کنسانتره میوه هلو یکی از محبوب‌ترین محصولات توت فرنگی است که در بسیاری از محصولات غذایی مانند آبمیوه، آبنبات و مربا استفاده می‌شود و این نوشیدنی لذیذ با استفاده از فرآیندی خاص از هلو تولید می‌شود، که در ادامه به آن پرداخته خواهد شد.
تولید کنسانتره میوه هلو:
فرآیند تولید کنسانتره میوه هلو شامل چند مرحله است و ابتدا هلو های تازه را انتخاب کرده و آنها را به صورت خرد شده درون یک دستگاه خاص قرار می‌دهند.
این دستگاه با فشار دادن هلوها، میوه را به آب میوه خالص تبدیل می‌کند و سپس برخی از آب میوه را با استفاده از یک فرآیند خاص جداسازی می‌کنند.
در مرحله بعدی آب میوه غلیظ شده را به یک واحد تقطیر منتقل می‌کنند و در این واحد، با تغییرات دما و فشار، آب از آب میوه جدا می‌شود و تبدیل به بخار می‌گردد و در نتیجه، غلظت اسانس و طعم میوه هلو افزایش می‌یابد.
پس از تقطیر بخار تولید شده را در یک واحد تقطیر دوم تمرکز می‌کنند و در این مرحله بخار آب از بخار آسیاب شده و غلیظ تر می‌گردد تا در نهایت به مرحله بعدی، یعنی تهیه کنسانتره میوه هلو وارد شود.
در مرحله آخر آب غلیظ تر شده را تا زمانی که به غلظت مناسبی برسد، تقطیر می‌کنند و این محصول نهایی، یعنی کنسانتره میوه هلو در بطری‌های بزرگ و کوچک بسته‌بندی می‌شود.
استفاده‌های کنسانتره میوه هلو:
کنسانتره میوه هلو به عنوان یک ماده غذایی متنوع و خوشمزه در بسیاری از محصولات صنایع غذایی استفاده می‌شود و مهم‌ترین استفاده‌های این محصول عبارتند از:
1. آبمیوه: کنسانتره میوه هلو می‌تواند به عنوان ماده اصلی در تهیه آبمیوه هلو مورد استفاده قرار گیرد و در این آبمیوه، طعم و عطر میوه هلو به خوبی حفظ می‌شود.
2. آبنبات: میوه هلو کنسانتره شده می‌تواند به عنوان ماده اصلی در تهیه آبنبات هلو استفاده شود و این آبنبات با طعم و مزه میوه هلو، یکی از محصولات محبوب در تابستان است.
3. مربا: کنسانتره میوه هلو به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه مرباهای میوه هلویی استفاده می‌شود و این مرباها با طعم هلو، ویژگی خاصی دارند.
کنسانتره میوه هلو یک ماده غذایی مقاومت‌کاشت، کامل و با طعم جذاب است که در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می‌شود.
با استفاده از فرآیند خاص تولید آن اسانس و طعم میوه هلو در حد بالاتری حفظ می‌شود و با توجه به استفاده‌های متنوعی که از کنسانتره میوه هلو می‌توان استفاده کرد، این محصول به عنوان یک انتخاب مناسب در صنایع غذایی در نظر گرفته می‌شود.
کنسانتره میوه هلو در تولید محصولات شیرینی و بستنی نیز کاربرد دارد و به دلیل افزایش طعم و رنگ میوه، می‌توان محصولات با طعم هلویی تولید کرد که مورد پسند مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند.
با استفاده از کنسانتره میوه هلو تولیدکنندگان قادر به افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات خود هستند و این محصول قابل استفاده در تولید آبمیوه، آبنبات، مربا و محصولات دیگر است.
همچنین کنسانتره میوه هلو در تولید محصولات شیرینی، بستنی و محصولات سلامتی و غذایی نیز استفاده می‌شود و توصیه می‌شود که در انتخاب کنسانتره میوه هلو به کیفیت و اصالت آن توجه کنید تا از حصول این میوه شیرین استفاده برده شود.
