مواد لازم کلوچه سنتی ملایر + طرز تهیه

غذاهای سنتی همواره بخش مهمی از فرهنگ و تاریخ هر منطقه محسوب می‌شوند و هر منطقه‌ای تعدادی غذای سنتی دارد که نمادی از آداب و رسوم دسته اقوام آن منطقه هستند، کلوچه سنتی ملایر یکی از این غذاهای سنتی می‌باشد که از آن در شهر ملایر استفاده انبوهی می‌شود.

همواره تهیه این کلوچه محلی سنتی و دست نخورده، یکی از تجربیات مهم و دلچسب توریستان بوده است که در این مقاله، به بررسی مواد لازم برای تهیه کلوچه سنتی ملایر خواهیم پرداخت.

مواد اولیه:

۱. آرد گندم: ۳ پیمانه

۲. شیر: ۱ پیمانه

۳. روغن نباتی: ۱/۲ پیمانه

۴. شکر: ۳/۴ پیمانه

۵. پودر هل: یک قاشق چایخوری

۶. شکر وانیله: یک قاشق چایخوری

۷. بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

۸. تخم مرغ: ۱ عدد

طرز تهیه:

۱. در یک ظرف مخصوص، آرد گندم را ریخته و به آن شکر، پودر هل و شکر وانیله را اضافه کنید و همه این مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۲. به مواد خشک، شیر، روغن نباتی و تخم مرغ را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست آید.

۳. خمیر را روی صفحه کار بریزید و با دستان خود یا از یک لوازم آرایشی مرغوب، آن را به عوض به صورت یک طرح زیبا مدل بندی کنید.

۴. کلوچه های آماده را درون قابلمه‌ای مستطیلی قرار داده و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

۵. در حدود ۲۰ دقیقه کلوچه ها آماده می شوند و می توانید آن‌ها را از فر خارج کنید.

۶. کلوچه ها را در ظروف مناسب قرار داده و می توانید پس از سرد شدن آن‌ها را مصرف کنید.

تهیه کلوچه سنتی ملایر از جمله تجربیات لذیذی است که می‌توانید در آشپزخانه‌ی خود انجام دهید و با استفاده از مواد اولیه‌ی طبیعی و تازه، می‌توانید کلوچه‌هایی ارغوانی و خوشمزه تهیه کنید که از علاقه‌مندان به خوردن غذاهای سنتی استقبال خوبی خواهد داشت.

بنابراین، پیشنهاد می‌کنیم که برای دستیابی به این لذت بچه‌های عزیز خود را به آشپزخانه ببرید و با هم به تهیه کلوچه سنتی ملایر بپردازید؛ هرچند که تهیه کلوچه سنتی ملایر نسبتاً آسان است، اما رعایت نکات زیر در فرآیند تهیه می‌تواند باعث بهبود کیفیت و طعم این کلوچه‌ها شود:

تمامی مواد استفاده شده باید با کیفیت بالا و تازه باشند و همچنین، توصیه می شود از آرد گندم خالص استفاده کنید و از آرد های اصلاح شده و غنی شده مانند آرد سفید استفاده نکنید.

برای بهبود طعم و عطر کلوچه ها، استفاده از شیر تازه و اینکه از شیر سوخته یا پروتئین‌های کم کیفیت استفاده نکنید، بسیار مهم است.

در مرحله ترکیب مواد، مطمئن شوید که خمیر به طور کامل مخلوط شده و همگن شده است و تمامی مواد به خوبی متصل شده‌اند.

هنگام بستن خمیر و دادن شکل به کلوچه ها، به صبر و دقت بیشتری نیاز است؛ در این مرحله، می‌توانید خلاقیت خود را نشان دهید و شکل های مختلفی به کلوچه ها بدهید.

حتماً دمای فر و زمان پخت را به درستی تنظیم کنید چرا که دمای نامناسب می‌تواند منجر به احتراق یا فقدان طعم و مزه کلوچه ها شود که پیشنهاد می شود قبل از شروع پخت، دما را به درستی تنظیم کنید و زمان پیشنهادی برای پخت را رعایت کنید.

کلوچه ها بعد از پخت نیاز به سرد شدن کامل دارند و بهتر است قبل از مصرف، کلوچه ها را به مدت کافی در ظروف نگهداری شوند و در فریزر نگهداری نکنید.

با رعایت این نکات، شما می‌توانید کلوچه‌های سنتی ملایر با کیفیت و عالی تهیه کنید که دست اندرکاران سفره‌های شما و مهمانان خوشمزه ی تولد و جشن عید خواهند شد؛ هرچند که صبر و ذوق مهمی در تهیه کلوچه دارند ولی بعد از تجربه اولین کلوچه‌های تهیه شده، شما تمام هنر خود را در هنر دستی خطاطی آن‌ها خواهید نمایاند.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۴ / ۵ تعداد رأی: ۲

ارسال نظرات (۰ نظر)

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰