خوردن ترشیجات محلی ممکن است به عنوان یک چاشنی غذا باشد، در حالی که برای درمان بیماریها حتی در مبارزه با سرطان نیز نقش دارد.
ترشیجات محلی
ترشیجات محلی نوعی تخمیر است و هنگامی که در سبزیجات و میوه ها فرآیند تخمیر صورت می گیرد به باکتریهای سالم کمک می کند تا سلولز سخت هضم موجود در غذاها را تجزیه کنند.
به همین دلیل است که برخی از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نمی توانند شیر بخورند اما با مصرف ماست مشکلی ندارند.
این باکتریهای مفید حتی می‌توانند به افزایش تعداد باکتریهای خوب در روده کمک کنند، که به معنای محیط بهتر روده، عملکرد و سلامت کلی دستگاه گوارش است.
هر منطقه ترشیجات خاص خود را دارد که معروف ترین آن ها ترشی ها لیته، ترشی گل کلم مشهدی، نازخاتون، بندری و بامیه می باشد.
هرنوع ترشی حاوی مقدار متفاوتی کالری، آنتی اکسیدان و سدیم است، اما وجه مشترک همه آنها این است که سدیم بالایی دارند و منبع پروبیوتیک هستند.
مشخصات ترشیجات محلی
| عنوان | توضیحات |
| مواد معدنی | سدیم |
| ویژگی | منبع پروبیوتیک و آنتی اکسیدان |
| خواص | تنظیم قند خون و افزایش اشتها |
| انواع | لیته، بامیه، بندری و نازخاتون |
در اینجا مهمترین مشخصات و فواید ترشیجات که باید بدانید آورده شده است:
- منبع پروبیوتیک
- منبع آنتی اکسیدان
- پیشگیری از برخی بیماریها
- افزایش حساسیت به انسولین در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2
- تنظیم سطح قند خون
- محافظت از کبد و صفرا
- درمان گرفتگی و اسپاسم عضلانی
- کاهش زخم معده ناشی از ضعیف بودن غشاهای مخاطی و اسیدیته بالا
- افزایش اشتها
با توجه به موارد گفته شده سالانه مقدار بالای از ترشجات محلی یا صنعتی در بسته بندیهای گوناگون به فروش می رسد، حتی به کشورهای همسایه نیز صادر می گردد.
خرید ترشیجات محلی
در خرید ترشیجات حتما باید نکاتی را در نظر بگیرید تا از خوردن آن لذت برده و دچار مسمومیت نشوید.
بهتر است قبل از خرید تحقیق کنید چه نوعی ترشی مناسب ذائقه و بدن شما است تا به آن حساسیت نیز نداشته باشید زیرا بیشتر از 30 نوع ترشی وجود دارد.
ترشی را فقط به صورت بسته بندی شده و پلمپ بخرید زیرا ترشیهای فله ای کاملا غیر بهداشتی هستند و مشخص نیست چگونه درست و نگهداری شده اند.
دقت کنید روی جلد محصول تاریخ مصرف، برند تولید کننده، سری ساخت، هولوگرام استاندارد درج شده باشد تا از سالم بودن آن اطمینان یابید.
قیمت ترشیجات محلی + خرید و فروش
قیمت ترشیجات با توجه به کیفیت آن و همچنین حجم محصول در هر بسته بندی بستگی دارد.
علاوه بر آن، نوع ترشی، برند تولید کننده، نحوه خرید و فروش و همچنین میزان تقاضای مردم برای خرید سبب شده نرخ نهایی بیشتر شود.
با این حساب می توان گفت قیمت ترشی در بسته های 1 کیلوگرمی حدودا 35 هزار الی 45 هزار تومان می باشد، طبیعتا هرچقدر ترشی با کیفیت تر باشد گرانتر نیز خواهد شد.
شما عزیزان حتی به صورت اینترنتی نیز می توانید این محصول را سفارش دهید و به راحتی تحویل بگیرید، پیشنهاد می شود اگر سوالی در این زمینه دارید با ما تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره ترشیجات محلی
۱: قبل از خرید ترشیجات محلی به چه نکته ای باید توجه کرد؟
قبل از خرید ترشیجات محلی تحقیق کنید چه نوع ترشی مناسب ذائقه شما است و به آن حساسیت ندارید زیرا بیش از 30 نوع ترشی وجود دارد.
۲: ترشیجات محلی را به چه صورت باید خریداری کرد؟
ترشیجات محلی را فقط به صورت بسته بندی شده و پلمپ بخرید زیرا ترشیهای فله ای کاملا غیر بهداشتی هستند.