سالانه هزاران کیلو انواع زرشک سیاه و قرمز در بازار عرضه می شوند که هر کدام از نظر فواید مصرف، کاربرد، طبع، کیفیت و قیمت، ویژگیهای خاص خود را دارند.زرشک سیاه کرمانشاه به عنوان یکی از گرانترین این محصولات در بازار تهران است.
طبع زرشک سیاه چیست
دارای فواید و خواص مصرفی بیشماری است که سبب شده استفاده از آن به عنوان یک داروی درمانی رونق زیادی داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: زرشک سیاه
با توجه به اینکه عده زیادی از مصرف کنندگان اطلاع چندان از خواص مصرف زرشک سیاه، چگونگی تشخیص ارقام درجه و همچنین نحوه خرید عمده ندارند، در ادامه به معرفی این محصول می پردازیم.
در طب سنتی همواره به صورت کامل و جامع به بررسی خواص و طبع زرشک سیاه پرداخته شده است اما کاربرد این محصول چیست و در چه مواردی مصرف به کمک ما می آید؟
در ابتدا باید بگوییم که زرشک سیاه از یک نوع درخت خودرو در مناطق کوهستانی برداشت و فرآوری می شود به همین خاطر عرضه آن به مراتب محدودتر از زرشک قرمز است.
- بیشتر بخوانید: زرشک سیاه بی دانه
رشد درخت زرشک سیاه در مناطق کوهستانی مانند استان کرمانشاه و کردستان به معنی ارگانیک بودن میوه آن است که این ویژگی در هیچ نوع دیگری از این محصولات یافت نمی شود.
زرشک سیاه دارای دانه های نسبتاً متوسط است و طعم ترشی دارد و مصرف آن به درمان بسیاری از بیماریها کمک می کند، شاید برایتان جالب باشد بدانید که این نوع زرشک دارای طبع سرد و خشک است.
طبع سرد زرشک سیاه سبب شده تا مصرف آن برای افراد گرم مزاج و کسانی که در فصل تابستان دچار گرمازدگی می شوند بسیار مناسب و مفید باشد، البته فراموش نکنید که مصرف مداوم و روزانه فرآورده های زرشک منجر به کاهش فشار خون خواهد شد.
در طب سنتی به مصرف زرشک سیاه به عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش عوارض ناشی از بیماریهای قلبی مانند فشار خون و سکته قلبی در بین افراد میانسال تاکید شده است.
همچنین استفاده از زرشک برای افرادی که دچار تاری دید و ضعف عنبیه هستند موثر است زیرا در ترکیبات این محصول مقادیر زیادی ویتامین A وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: زرشک دانه اناری
فواید زرشک سیاه کوهی
اگر از آن دسته افرادی هستید که همواره درمان خانگی برخی بیماریها را به مصرف داروهای شیمیایی ترجیح می دهید، حتماً زرشک سیاه کوهی را به خوبی می شناسید و با فواید مصرف آن هم آشنا هستید.
زرشک سیاه کوهی که زرشک آبگیری نیز نامیده می شود دارای رطوبت زیادی است و عمدتاً برای تهیه انواع دمنوش با هدف درمان برخی بیماریها مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی از فواید مصرف زرشک سیاه، معجزه آن در لاغری و کاهش وزن است که بر خلاف دارا بودن طبع سرد، تاثیر فزاینده ای در از بین رفتن چربی اضافه بدن به ویژه در ناحیه شکم و پهلوها دارد.
در ترکیبات این نوع زرشک ماده ای به نام بربرین وجود دارد که سبب حل شدن چربی می شود و به مرور زمان توده بدنی یا BMI بدن را کاهش می دهد.
بهتر است برای کاهش وزن، ضمن مصرف زرشک سیاه در قالب دمنوش یا آب زرشک، حتماً فعالیتهای بدنی خود را افزایش دهید و روزانه به مدت نیم تا یک ساعت پیاده روی کنید تا فرآیند حذف چربی و لاغری سریع تر انجام شود.
در ترکیبات این نوع گیاه ویتامین K وجود دارد که سبب بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می شود، بنابراین افراد میانسال برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر می توانند مصرف هفتگی زرشک را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
- بیشتر بخوانید: زرشک
همچنین زرشک سیاه کوهی در درمان کبد چرب و عدم ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا موثر است زیرا با داشتن خاصیت ضد ویروسی و آنتی اکسیدانی از تجمع هر نوع سموم مضرر در کیسه صفرا و کبد جلوگیری می کند، چند مورد دیگر از خواص این دانه های مغذی و سیاه رنگ عبارتند از:
• درمان کم خونی و افزایش سطح فولیک اسید بدن
• کمک به تقویت قوای جسمی و عدم ضعف عضلانی
• موثر در جلوگیری از ابتلا به قند خون یا دیابت نوع 1
• مفید برای پوست و مو به واسطه داشتن کلاژن
• تقویت قوای جنسی و کمک به درمان بیماریهای عفونی در خانمها
خانمهایی که دچار علائم یائسکی هستند برای جلوگیری از افزایش خونریزی و افت فشارخون در طول دوره عادت ماهیانه می توانند به صورت هفتگی یک یا دو بار دمنوش زرشک سیاه میل کنند.
این نوع زرشک دارای ترکیبات کاملاً ارگانیک و طبیعی است که مصرف آن برای تمام گروه های سنی به ویژه افراد میانسال، خانمها و ورزشکاران مفید واقع می شود.
- بیشتر بخوانید: زرشک سیاه تازه
قیمت زرشک سیاه کرمانشاه
در برخی از استانهای کشور مانند کرمانشاه، تولید و فرآوری انواع زرشک سیاه با حجم بالایی انجام می گیرد که سبب شده قیمت این محصول در بازارهای محلی این مناطق نسبتاً مناسب و مقرون به صرفه باشد.
نکته مهم اینکه برداشت زرشک سیاه کوهی در کرمانشاه و دیگر استانها مانند کردستان و ایلام و غیره از طریق افراد محلی و بومی مانند عشایر انجام می گیرد، به همین علت عرضه آن اغلب فله ای و کیلویی است.
البته برخی شرکتهای تولیدی و بسته بندی نیز در زمینه خرید عمده و فرآوی زرشک سیاه فعالیت مستمر دارند اما به علت نوع مصارف آن، عرضه و فروش کیلویی و عمده مقرون به صرفه تر است.
قیمت ه کیلو زرشک سیاه چندین برابر انواع زرشک قرمز است و معمولاً در بازار جهانی به عنوان گرانترین ارقام این محصول شناخته می شوند و در برخی از کشورها نیز مصارف فوق العاده ای در حوزه تولید داروهای گیاهی دارد.
برای خرید زرشک سیاه به قیمت رقابتی از تامین کنندگان محلی راهکارهایی مانند سفارش از طریق فروشندگان مستقیم یا مراجعه به این مناطق در فصل برداشت زرشک وجود دارد.
امروزه به واسطه پیشرفت فرهنگ شهرنشینی میزان سفارشات غیر حضوری برای خرید زرشک کوهی از طریق شبکه های اینترنتی نیز گسترش یافته است که افزایش فعالیت تولیدکنندگان و فروشندگان در این حوزه را به همراه دارد.
در این مرکز نیز طی ده سال اخیر انواع زرشک کوهی و پرورشی سیاه و قرمز با قیمت تولیدی برای خریداران عمده و مصرف کنندگان به صورت بسته بندی عمده، کیلویی و فله ای تامین می شود.
اگر در زمینه تامین و خرید زرشک کوهی درجه یک با مشکلاتی مانند عدم شناخت تامین کنندگان عمده مواجه هستید، با مراجعه و ارتباط با نمایندگان این مجموعه می توانید بهترین ارقام این محصول را با قیمت رقابتی و ارزان خریداری کنید.
امکان تامین زرشک در تمام طول سال، ارسال غیر حضوری و با قیمت ارزان، اعطای نمایندگی فروش در شهرستانها و تامین زرشک برای صادرات برخی از خدمات آنلاین فروشندگان این مرکز به شمار می آیند.
