قیمت گوشت گوساله ایرانی + خرید و فروش عمده

آیا می دانید قیمت گوشت گوساله در بازارهای جهانی و در ایران در سالهای 1400 و 1401 چه نواساناتی داشته است؟

قیمت گوشت گوساله زنده

آیا می دانید که در سال 2020 ارزش جهانی بازار خرید و فروش گوشت گوساله در حدود 400 میلیارد دلار بود که بسیار بیشتر از کل بودجه کشورمان در سال 1400 و 1401 بوده است؟

آیا می دانید که ارزش بازار خرید و فروش یا صادرات گوشت گوساله چند درصد افزایش خواهد داشت و ارزش بازار آن تا سال 2029 میلادی چقدر رشد خواهد داشت؟

بسیاری از شهروندان هستند که علاقه مند به مقایسه قیمت گوشت قرمز در ایران و در خارج از کشور هستند.

• بیشتر بخوانید: گوشت بلدرچین سوپ

برای این افراد آگاهی از قیمت این ماده غذایی در کشورهای اروپایی یا در کشور آمریکا مهم است.

ممکن است شما نیز علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت گوشت گوساله زنده یا گوشت گرم در ایران و در کشورهایی مانند سوئیس، انگلیس، آمریکا و سایر کشورهای دنیا باشید.

شاید توجه به قیمت گوشت گوساله در سال 1400 و 1401 در ایران و در بازارهای داخل و خارج از کشور بتواند به سرمایه گذاران و صادرکنندگان کمک کند تا بهترین فرصتهای صادرات این محصولات را به بازارهای داخل و خارج از کشور پیدا کنند.

البته به این نکته مهم توجه داشته باشید که در سالهای منتهی به سال 1400 شاهد ممنوعیت صادرات گوشت گوساله زنده و گرم به خارج از کشور بودیم.

علاوه بر این در این سال ها شاهد واردات گوشت منجمد از کشورهای خارجی برای تنظیم بازار داخلی ودیم که باعث اعتراضات تولیدکنندگان داخلی به روند واردات این محصولات منجمد گردید.

گوشت وارد شده به طور معمول گوشت منجمد برزیلی یا گوشت وارد شده از پاکستان و کشورهای همجوار بوده است.

• بیشتر بخوانید: گوشت فیله گوسفندی

در هر صورت به عنوان یک فرد علاقه مند به فعالیت در بازارهای صادراتی (یا یک فرد عادی که می خواهد در مورد قیمت گوشت گوساله در کشورهای مختلف دنیا اطلاعات بیشتری به دست آورد).

تلاش شده است اطلاعات مفیدی در ارتباط با قیمت این ماده غذایی و پروتئینی مهم در اختیار شهروندان ایرانی قرار گیرد.

در این راستا به قیمت گوشت در کشورهای خارجی پرداخته خواهد شد و به مقایسه این قیمتها با قیمت گوشت گوساله در سالهای 1400 و 1401 در داخل ایران پرداخته خواهد شد.

توجه داشته باشید که بر اساس آمار منشتر شده در مراجع معتبر بین المللی، انتظار می رود مصرف گوشت گوساله در دنیا در سالهای آینده بیشتر شود و برای همین ارزش بازار این محصول میلیاردها دلار بیشتر خواهد شد.

با این وجود در ایران چشم انداز روشنی برای صنعت پرورش دام سنگین و گوساله های پرواری به دلیل نوسانات شدید نرخ ارز و محدودیتهایی که در راه صادرات این محصول اعمال شده است وجود ندارد.

آیا می دانید تفاوت قیمت گوشت گوساله زنده در ایران و در خارج از ایران چقدر است؟

به طور حتم تفاوت قیمت گوشت گوساله در سال 1400 در ایران و خارج از کشور بسیار زیاد بوده است و این امر به دلیل اختصاص نهادههای دامی برای تولید این محصول و پرواربندی بوده است که در کنار ممنوعیت صادرات گوساله باعث کاهش قیمت گوشت قرمز در ایران شده است.

با این وجود شاید برای شما جالب باشد که قیمت گوشت گوساله زنده در کشورهای اروپایی بالا و حتی چند برابر بیشتر از ایران است.

برای مثال کشور سوئیس یکی از کشورهای دنیا است که بالاترین قیمت گوشت گوساله زنده را در بین بسیاری از کشورهای دنیا دارد.

کره جنوبی در قاره آسیا نیز از جمله کشورهایی است که قیمت گوشت قرمز در آن بالا می باشد.

نروژ نیز یکی از کشورهای قرار گرفته در قاره اروپا است که قیمت گوشت قرمز در آن بالا و بیش از 20 دلار به ازای هر کیلوگرم است.

اگر به قیمت گوشت گوساله زنده در این کشورها توجه کنید، به راحتی خواهید دید که قیمت گوشت گوساله زنده در ایران چند برابر ارزان تر از قیمت آن در این کشورها است.

• بیشتر بخوانید:  گوشت فیله مرغ

به گونه ای که در سال 1400 شاهد بودیم قیمت گوشت گوساله زنده زیر صد هزار تومان می شد.

این قیمت در حد چند دلار بود که کمتر از قیمت گوساله زنده در کشورهای اروپایی مانند سوئیس و نروژ محسوب می شود.

دلایل متعددی را می توان برای تفاوت قیمت در این کشورها با کشورمان برشمرد که از جمله آنها ارزان بودن هزینه های پرواربندی در داخل کشور است.

البته این قیمت حتی از قیمت گوشت گوساله در کشورهای همسایه نیز پایین تر است.

البته باید کشور پاکستان را در این محاسبات یک استثنا در نظر گرفت که در مواردی به دلیل تولید گوشتهای فاقد کیفیت قیمت کمتری را در بازار برای محصولات خود پیشنهاد می کند.

قیمت گوشت گوساله گرم

آیا می دانید تفاوت قیمت گوشت گوساله گرم و گوشت گوساله زنده چقدر است و چرا این دو با هم تفاوت قیمت بسیار زیادی دارند؟

گوشت گوساله گرم به طور معمول در حدود دو برابر گوشت گوساله زنده به صورت کیلویی است.

این قاعده ای بوده است که از قدیم برای ارزش گذاری بر روی قیمت دام زنده و قیمت گوشت در نظر گرفته می شده است.

اما آیا می دانید چرا این دو تفاوت قیمت دارند؟

• بیشتر بخوانید: گوشت قرمز بوقلمون

وقتی شما اقدام به خرید گوساله زنده می کنید، در واقع پول خود را برای خرید تمام اعضای حیوان پرداخت می کنید.

این اعضا شامل گوشت، پوست، سر، قوله گاه، شکمبه، روده های کوچک و بزرگ و سایر اعضای دام است.

پس از این که دام ذبح شد به طور معمول پوست آن برای کاربردهای مختلف در صنایعی مانند تولید کفش یا کیف با قیمت ارزان تری به فروش می رسد.

بسیاری از محتویات شکمبه نیز دور ریخته می شوند.

علاوه بر این کله و پاچه گوساله با قیمت ارزان تری در مقایسه با گوشت به فروش می رسند.

این اعضا در کل حدود نیمی از وزن بدن حیوان زنده را به خود اختصاص می دهند.

نیم دیگر از وزن بدن دام نیز گوشت و چربی است.

برای همین است که گوشت گوساله گرم و خالص همیشه به طور تقریبی حدود دو برابر گوشت گوساله زنده به صورت باسکویی به فروش می رسد.

• بیشتر بخوانید: گوشت یخزده بلدرچین

لازم به ذکر است که قیمت گوشت گوساله زنده باسکویی در حدود 50 تا 70 هزار تومان بود.

این در حال بود که قیمت گوشت گوساله گرم در ایران در سال 1400 در بازه بین 100 تا 150 هزار تومان در نوسان بود.

اما در سال 1401 قیمت گوشت گوساله گرم در داخل کشور به بیش از 200 هزار تومان رسید.

دلیل افزایش قیمت به دلیل افزایش هزینه تولید گوشت در داخل بوده است که باعث شد پس از تصویب دولت قیمت این ماده غذایی افزایش یابد.

قیمت گوشت گوساله منجمد

به نظر شما چرا قیمت گوشت گوساله منجمد در داخل ایران به طور معمول از قیمت گوشت گرم کمتر است؟

قبل از هر چیر باید گفت که مردم ایران و بسیاری از مردم دنیا ترجیح می دهند گوشت را به صورت گرم خرید کنند.

اما برای افزایش ماندگاری گوشت لازم است که آن را منجمد کنند.

• بیشتر بخوانید: گوشت بلدرچین رژیمی

البته باید توجه داشته باشید که در اکثر موارد منجمد کردن گوشت دلیل تفاوت قیمت آن در داخل ایران نیست.

در واقع دلیل ارزان بودن قیمت گوشت گوساله منجمد در بازار به دلیل کیفیت پایین برخی از این گوشتهای وارداتی است که به طور معمول در سالهای گذشته از برزیل وارد می شدند.

برای همین است که علی رغم قیمت پایین تر این گوشتهای بی کیفیت، بسیاری از ایرانیها ترجیح می دهند گوشتهای دارای کیفیت بالا را با قیمت بالاتر خریداری کنند تا از لذت یک غذای خوش طعم بهره مند شوند.

قیمت گوشت گوساله در آمریکا

آیا می دانید قیمت گوشت گوساله در آمریکا بر حسب دلار چند است و با قیمت آن در ایران چه تفاوتی دارد؟

قیمت گوشت گوساله در آمریکا ممکن است از ایالتی به ایالت دیگر تفاوت داشته باشد.

علاوه بر این انواع گوشت از بخشهای مختلف بدن حیوان با هم تفاوت قیمت دارند.

اما می توان به طور تقریبی قیمت گوشت قرمز را در آمریکا در حدود 5 دلار در نظر گرفت.

البته این قیمت متوسط است و ممکن است قیمت در خرده فروشیها بسیار بالاتر از این قیمت باشد.

لازم به ذکر است تفاوت قیمت گوشت گوساله در کشورهایی مانند آمریکا و انگلیس نیز زیاد است.

به گونه ای که قیمت گوشت قرمز در انگلیس بین 10 تا 20 دلار به ازای هر کیلو است که بیش از قیمت آن در آمریکا می باشد.

در مقایسه با قیمتهای داخل ایران می توان به راحتی متوجه شد که انگلیس مانند بسیاری از کشورهای اروپایی قیمت گوشت بسیار بالاتری دارد.

البته در کشور سوئیس قیمت گوشت گوساله گرم و منجمد در سال 2022 بیش از 20 دلار به ازای هر کیلو در خرده فروشیها بوده است.

این قیمت به تومان و با توجه به قیمت دلار می تواند بیش از چند صد هزار تومان به پول رایج کشور ما باشد.

برای همین می توان با این مثال ساده به تفاوت قیمت گوشت قرمز در ایران و در کشورهای اروپایی به راحتی پی برد.

به طور حتم در صورتی که زیرساخت لازم برای صادرات گوشت با کیفیت ایرانی فراهم می شد، می توانستیم امکان صادرات گوشت گوساله به برخی از کشورهای دنیا را داشته باشیم.

اما به دلیل وجود محدودیت در این زمینه به نظر می رسد که امکان کسب سود در بازارهای خارجی وجود نداشته باشد.

مگر این که با تسهیل فرایند صادرات امکان عرضه گوشت با کیفیت ایرانی به بازارهای جهانی فراهم شود.

قیمت گوشت گوساله در کشتارگاه

برای برخی از شهروندان ایرانی آگاهی از تفاوت قیمت گوشت گوساله در کشتارگاه و قیمت آن در خرده فروشیهای سطح شهر تهران یا سایر بخشهای کشور بسیار مهم است.

زیرا بعضی از افرادی که نیاز به مصرف بالای گوشت دارند نیاز به خرید عمده گوشت دارند.

برای همین شاید خرید از کشتارگاه برای آن ها به صرفه تر باشد.

برای همین قصد داریم در این بخش اشاره ای به این تفاوت قیمت داشته باشیم.

توجه داشته باشید که تفاوت قیمت گوشت در کشتارگاه و در خرده فروشیها در سطح شهر همواره یکسان نیست.

برای همین باید به بررسی این موضوع با توجه به تغییرات قیمت بازار بپردازید.

اما برای مثال می توان گفت که تفاوت قیمت گوشت گوساله در کشتارگاه و در سطح شهر تهران در سال 1401 نسبتا بالا بوده است.

برای همین در صورت نیاز به خرید عمده گوشت گوساله شاید گزینه مراجعه به کشتارگاه در صورت امکان بهتر باشد.

لازم به ذکر است باید توجه ویژه به گسترش کشتارگاه ها بشود.

زیرا که با توجه به رشد بازار مصرف این ماده غذایی به احتمال زیاد شاهد افزایش ارزش بازار خرید و فروش گوشت گوساله با روند رشد چند درصدی به صورت سالانه تا سال 2030 میلادی خواهیم بود.

ارزش این بازار بالغ بر 600 میلیارد دلار خواهد بود که هزاران هزار میلیارد تومان به پول ملی کشور ما خواهد شد.

قیمت گوشت گوساله در سال 1400

آیا می دانید قیمت گوشت گوساله در سال 1400 که مصادف با سالهای 2022 و 2021 میلادی بود در بازارهای جهانی چه نوساناتی داشت؟

قیمت گوشت گوساله در سال 1400 در ایران در حدود 4 تا 5 دلار بود.

البته توزیع این ماده غذایی با قیمت کمتر نیز توسط نهادهای ذی ربط و ستاد تنظیم بازار انجام می شد.

با این وجود شاهد توقف توزیع گوشت تنظیم بازار و افزایش قیمت گوشت قرمز در بخشهایی از شهر تهران بوده ایم.

لازم به ذکر است که هر ساله میلیونها تن گوشت قرمز متعلق به انواع دام سنگین و از جمله گوساله های پرواری در دنیا تولید می شود که قیمت آنها در هر یک از کشورهای دنیا با توجه به هزینه های تولید متفاوت است.

اما در دنیا قیمتها ثبات بیشتری داشته است و برای همین قیمت گوشت گوساله به دلار نوسان کمتری در خارج از کشور نداشته است.

البته بحران اوکراین باعث تلاطم زیادی در بازار خرید و فروش محصولات کشاورزی و محصولات پروتئینی شد که در هر صورت تاثیرات خاص خود را بر قیمت این ماده پروتئینی در هر یک از کشورهای دنیا به جا گذاشت.

در صورت نیاز منابع آنلاین و سامانه های فرشگاهی می توانند در صورت نیاز به آگاهی از قیمت گوشت گوساله در سال 2022 میلادی و سال 2023 میلادی کمک کنند.