در سالهای اخیر استفاده از گوشت پرندگانی مانند بلدرچین و قرقاول به دلیل برخورداری از فواید و خواص بی نظیر رواج یافته ودر مواردی مانند تغذبه کودکان زیر یک سال یا برای درمان بیماران سرطانی به شکل گسترده ای مورد بهره برداری قرار می گیرد.
گوشت بلدرچین برای بیماران سرطانی
از عمده ترین دلایلی که توصیه می کنند از گوشت بلدرچین برای بیماران سرطانی استفاده شود این است که گوشت این پرنده به راحتی هضم می شود.
بیماران مبتلا به سرطان پس از انجام شیمی درمانی در معرض التهاب معده قرار دارند و به همین علت مجاز به استفاده از غذاهایی مانند گوشت قرمز نمی باشند در این گونه مواقع از گوشت بلدرچین به عنوان یه منبع غنی پروتئین برای این دسته از افراد استفاده می شود، البته به غیر از این مورد، گوشت بلدرچین منجمد خواص و فواید دیگری نیز دارد که برخی از آنها عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
گوشت این پرنده به دلیل برخورداری از مقادیر بسیار زیادی از ویتامینها و مواد معدنی می تواند توان سیستم دفاعی و ایمنی بدن را بالا برده و باعث جلوگیری از وقوع بیماریهایی مانند آنفولانزا و سرما خوردگی شود و همچنین به بهبود بیماری سرطان نیز کمک کند، استفاده از این گوشت سبب می شود رادیکالهای آزاد موجود در بدن نیز دفع شوند و به همین علت توصیه می شود آن را در سبد غذایی خانواده خود بگنجانید.
- تقویت قلب
استفاده از گوشت بلدرچین موجب کاهش میزان کلسترول بد خون و در نتیجه سلامت سیستم قلبی و عروقی بدن انسان می شود.
- ترمیم بافتهای بدن
این ماده غذایی سبب افزایش ترشح انواع هورمون و آنزیم در بدن انسان شده و همچنین می تواند به ترمیم پوست و مو و سایر قسمت های بدن کمک کند و به همین دلیل برای کسانی که دچار تحلیل عضلانی شده اند مانند افراد مسن، مصرف آن بسیار مفید می باشد.
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
گوشت این پرنده بسیار راحت هضم می شود و بهترین گزینه برای کسانی است که از ناراحتی معده رنج می برند همچنین استفاده از این ماده غذایی سبب تنظیم میزان اسید معده انسان می شود.
- سلامت و استحکام استخوانهای بدن انسان
این ماده غذایی سرشار از کلسیم، فسفر، و ویتامینهای D و K می باشد و به همین دلیل به رشد و استحکام استخوانها کمک کرده و مانع بروز بیماری پوکی استخوان می گردد، همچنین استفاده از گوشت بلدرچین و گوشت کبک موجب تقویت سیستم اعصاب انسان نیز می شود.
- کمک به دستگاه تنفسی
تحقیقات علمی انجام شده نشان می دهد عوارض بیماری آسم در صورت مصرف این ماده غذایی به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می یابد.
- سلامت مغز
این ماده غذایی منبع سرشار ویتامینهای گروه B بوده که می توانند باعث رشد و بهبود عملکرد سلولهای مغزی شده از بروز بیماری آلزایمر در افراد سالمند جلوگیری به عمل آورد.
- افزایش قدرت بینایی
میزان ویتامین A موجود در گوشت بلدرچین با میزان این ماده در هویج نارنجی برابر است و می تواند برای افزایش دید و قدرت چشم مفید باشد، تخم بلدرچین هم خواص مشابهی برای چشم انسان دارد و مصرف آن بسیار سودمند می باشد.
- بهبود و سلامت پوست بدن
انواع ویتامینهای موجود در گوشت بلدرچین سبب می شود چین و چروک روی پوست بدن انسان از بین رفته و شادابی و جوانی به این عضو بدن بازگردد.
- مفید برای زنان باردار
با توجه به وجود انواع املاح و ویتامینها در گوشت بلدرچین، این ماده غذایی بسیار مغذی بوده و توصیه می شود حتما با توصیه پزشک معالج نسبت به استفاده از آن اقدام شود.
- دارای خاصیت برای مردان
استفاده از گوشت بلدرچین موجب افزایش عضله سازی و تقویت قوای جنسی در آقایان می شود.
- کمک به رشد و نمو کودکان
ویتامین دی موجود در این ماده غذایی موجب افزایش قد کودکان و استحکام استخوان شده و به دلیل وجود آهن باعث درمان کم خونی اطفال می شود.
گوشت بلدرچین برای کودکان زیر یک سال
به دلیل اینکه هضم گوشت بلدرچین ارگانیک بسیار آسان است، می توان با دادن گوشت بلدرچین برای کودکان زیر یک سال روند تغذیه با گوشت را برای آنان آغاز کرد برای این کار می توان پوره گوشت را با سبزیجات مورد علاقه کودک ترکیب کرده تا راحت بتواند با این طعم جدید آشنا شود.
در صورتی که این کار با موفقیت انجام شد و کودک از طعم و مزه این غذای جدید استقبال کرد به تدریج می توان مقدار بیشتری از گوشت بلدرچین را به او داد، آهن موجود در این گوشت می تواند به رشد و تقویت کودکان کمک قابل توجهی کرده و مواد معدنی موجود در آن باعث استحکام استخوانهای فرزندانتان می شود.
گوشت بلدرچین از چند ماهگی به نوزاد بدهیم
اگر این سوال برای شما مطرح شده است که گوشت بلدرچین از چند ماهگی به نوزاد بدهیم، متخصصان اطفال معتقدند که از حدود 7 ماهگی می توان این گوشت را به همراه سبزیجات پخته و به حالت سوپ در آورد این نوع سوپ با رشته سوپی اماده مزه عالی به خود می گیرد و سپس این سوپ را کاملا توسط دستگاه غذا ساز میکس کرده و به کودک داد.
پس از مدتی و در سن 8 ماهگی که رشد کودک اندکی تکمیل شده می توان گوشت بلدرچین را به صورت پوره در آورده و به عنوان غذای کودک از آن استفاده کرد.
گوشت بلدرچین برای پسردار شدن
در طب سنتی اعتقاد بر این است که زوجین اگر تمایل دارند که فرزند پسر داشته باشند باید از غذاهای دارای طبع گرم استفاده کنند و با توجه به این موضوع می توان گفت گوشت بلدرچین برای پسردار شدن بسیار مفید است زیرا طبع این گوشت گرم بوده و البته زرده تخم بلدرچین هم دارای همین خاصیت می باشد و برای داشتن فرزند پسر می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
گوشت بلدرچین برای تب
افرادی که دچار بیماری تب می شوند باید از خوراکی ها مقوی به صورت سوپ و آب پز استفاده کنند که بهترین و مناسبترین نوع گوشت برای این دسته از افراد، گوشت بلدرچین می باشد، البته باید توجه داشته باشید که گوشت شتر مرغ و گوشت بلدرچین همانند تمام مواد غذایی موجود، علاوه بر فایده در صورت مصرف نادرست و بیش از اندازه می تواند باعث بروز مشکلاتی برای انسان نیز شود که در این قسمت به برخی از آنها اشاره می نماییم.
- مصرف این گوشت می تواند موجب پایین آمدن فشار خون شود و بنابراین افرادی که فشار خون پایینی دارند باید در مصرف آن احتیاط نمایند.
- مصرف بیش از اندازه گوشت بلدرچین می تواند باعث صدمه دیدن متابولیسم بدن انسان شود.
- به علت وجود املاح معدنی فراوان می تواند باعث بروز مشکلات کلیوی و سنگ کلیه گردد.
- استفاده بیش از اندازه از این نوع ماده غذایی می تواند موجب تجمع کلسترول در بدن شود.
- خوردن بیش از اندازه این فرآورده می تواند مانع جذب مواد مغذی بدن شود.
گوشت بلدرچین برای حرف زدن کودک
در باور های قدیمی این نکته وجود دارد که مصرف تخم پرندگانی مانند کبوتر می تواند باعث کمک به تکلم کودکان شود اما باید بدانید تغذیه مناسب کلید رفع این مشکل است و در این میان استفاده از گوشت بلدرچین برای حرف زدن کودک می تواند مفید واقع شود.
زیرا این نوع گوشت سرشار از انواع ویتامین ها و سایر مواد مورد نیاز بدن می باشد، در هنگام خرید گوشت بلدرچین باید به مواردی توجه کرد تا بتوان بهترین نوع این فرآورده غذایی را انتخاب نموده و مورد استفاده قرار داد.
اولین نکته این است که حتما به تاریخ انقضای درج شده بر روی بسته بندی این محصول توجه کنید و به هیچ عنوان محصولی که تاریخ مصرف آن گذشته باشد را انتخاب ننمایید همچنین توجه کنید که گوشت انتخاب شده بوی بد نداشته باشد و هیچگونه پر و مواد اضافی نیز بر روی آن مشاهده نشود.
گوشت بلدرچین را در یک بسته پلاستیکی قرار داده و در خنک ترین جای یخچال نگهداری نمایید و همچنین اگر بیشتر از دو روز طول می کشد تا طبخ آن را شروع کنید، حتما گوشت بلدرچین را داخل فریزر نگهداری نمایید.
برای رفع انجماد این گوشت نیز دقت کنید که باید از قرار دادن آن در دمای اتاق اجتناب نموده و حتما آن را از شب قبل داخل یخچال نگهداری کنید یکی دیگر از روشهای مورد استفاده قرار دادن بلدرچین منجمد داخل آب سرد است و برای این کار بهتر است هر نیم ساعت آب را عوض کرده تا گرم نشود و به گوشت آسیب نرساند.
گوشت بلدرچین خون ساز
همانطور که می دانید گوشت بلدرچین مانند دیگر مواد مغزی مثل شیره انگور خون ساز است و میزان آهن موجود در آن به مراتب بیشتر از گوشت سایر پرندگان می باشد.
البته آهن موجود در گوشت این پرنده در همه جای آن به طور یکنواخت پخش نشده است و گوشت سینه بلدرچین نسبت به سایر قسمتهای بدن این حیوان، از میزان آهن بسیار بیشتری برخوردار می باشد.
گوشت این پرنده سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی بوده و استفاده از یک وعده از این ماده غذایی مغذی می تواند میزان زیادی از مواد مورد نیاز روزانه بدن شما را تامین نماید، در این بخش نام این مواد و میزان تامین آنها را بازگو می نماییم:
- نیاسین، به اندازه 35% نیاز بدن
- ویتامین B6، 25% نیاز روزانه بدن
- ویتامین C، 10% نیاز روزانه بدن انسان
- ریبوفلاوین و تیامین، به اندازه 25% نیاز روزانه بدن
- فسفر، 25% از نیاز روزانه بدن انسان
- آهن، به اندازه 20% نیاز روزانه بدن انسان
- روی، به اندازه 15% نیاز روزانه بدن انسان
- منیزیم،به میزان 6% نیاز روزانه بدن انسان
گوشت بلدرچین در بارداری
به دلیل وجود پروتئین بالا و داشتن چربی اشباع نشده، خوردن گوشت بلدرچین و توسط سیر خام مزه دار شده در بارداری برای خانمها بسیار مفید می باشد برخی از این فواید عبارتند از:
- داشتن پروتئین، ویتامین و چربیهای مورد نیاز بدن
- تاثیر بر رشد مغز جنین
- داشتن انواع آنتی اکسیدانهای لازم برای مادران باردار
- این گوشت سرشار از نیاسین و تیامین است که انرژی روزانه بدن مادران در دوران بارداری را تامین می کنند.
- به علت وجود ویتامین سی در ساخت رگ های خونی و رباط جنین تاثیر بسزایی دارد.
- حاوی انواع مواد معدنی بوده که به رشد سلول و سلامت جنین کمک شایانی می نماید.
- به کاهش حال تهوع در دوران بارداری کمک می کند.
گوشت بلدرچین در دوران شیردهی
به علت خواص فوق العاده زیاد و جلوگیری از ابتلا به بیماری ها، مصرف گوشت بلدرچین همراه سبزیجات خشک در دوران شیردهی می تواند برای مادران بسیار سودمند بوده و باعث شود به راحتی و در سلامت کامل به نوزاد خود رسیدگی نمایند، کسانی که با مشکلات مربوط به مفصل و درد مفاصل روبرو هستند نباید از این ماده غذایی استفاده نمایند و همچنین کسانی که از التهاب زانو رنج می برند بهتر است مصرف آن را قطع کنند.
گوشت بلدرچین بعد از زایمان
با توجه به این که معمولا مادران پس از زایمان دچار ضعف بدنی می شوند، مصرف گوشت بلدرچین و میگو خشک بعد از زایمان می تواند به بازیابی قدرت از دست رفته آنان کمک بسیار زیادی نماید.
گوشت بلدرچین برای شکستگی
با توجه به این که گوشت بلدرچین حاوی مقادیر زیادی کلسیم می باشد، استفاده از آن برای بهبود شکستگی استخوان بسیار مفید بوده و می تواند باعث شود استخوان ها سریعتر جوش خورده و بهبود پیدا کنند اگر از بوی آن رنج میبرید می توانید از هواکش خانگی استفاده کنید.
با توجه به اینکه در پرورش و نگهداری انواع طیور به میزان زیادی از مواد صنعتی و افزودنی های صنعتی استفاده می شود می توان گفت استفاده از گوشت بلدرچین به دلیل این که در پرورش آن از این مواد بسیار کمتر استفاده می شود مفید تر بوده و در صورت استفاده میزان مواد ناسالم کمتری وارد بدن انسان می شود.
گوشت بلدرچین برای فشار خون بالا
طبق تحقیقات انجام شده گوشت بلدرچین با زیره سبز به دلیل اینکه از چربی و کلسترول پایینی برخوردار است، برای درمان بیماری فشار خون بالا بسیار مفید بوده و بر خلاف گوشت قرمز در صورت استفاده موجب بالا رفتن فشار خون و آسیب به سیستم قلب و عروق انسان نمی شود.
گوشت بلدرچین برای لاغری
با توجه به مواد مغذی و ویتامینهای موجود در این گوشت و گوشت های دیگر مانند شاه میگو، می توان گفت استفاده از آن برای لاغری بسیار مفید بوده و با توجه به وجود انواع ویتامینهای گروه B در آن به سادگی می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن شود.
گوشت بلدرچین و اسهال
برای کسانی که دچار بیماریهای گوارشی مانند اسهال می شوند استفاده از گوشت بلدرچین و نعناع خشک بسیار مفید بوده و باعث می شود روده و دستگاه گوارش به صورت درست و طبیعی شروع به فعالیت نمایند.
گوشت بلدرچین برای یبوست
در طب سنتی عقیده بر این است که گوشت بلدرچین و روغن زیتون برای یبوست و سایر مشکلات گوارشی مفید بوده و در صورت استفاده از گوشت مرغ و این نوع گوشت می توان سلامتی کامل دستگاه گوارش بدن را تضمین نمود.
گوشت بلدرچین و سنگ کلیه
در مورد ارتباط بین گوشت بلدرچین و سنگ کلیه باید گفت که در صورت استفاده صحیح و به اندازه به علت وجود مواد معدنی، این نوع گوشت می تواند باعث دفع سموم بدن، فلزات سنگین و حتی سنگ کلیه شود.
اما باید بدانیم که مصرف بیش از اندازه آن اصلا توصیه نمی شود و مشکلات عدیده ای مانند سنگ کلیه را به دنبال می آورد مصرف جوشانده سیاه دانه هم برای رفع سنگ کلیه توصیه شده است.
گوشت بلدرچین برای سگ
یکی از مشکلات حیوانات خانگی از جمله سگها مشکل چاقی است و گوشت بلدرچین به علت وجود کالری پایین و پروتئین بالا، گزینه مناسبی برای تغذیه سگ می باشد.
مجموعه ما با تجربه فراوان در امر تامین کالاهای پروتئینی مانند گوشت بلدرچین توانسته است این کالای با کیفیت و ماده غذایی با ارزش را از تولید کنندگان به صورت بی واسطه و مستقیم تامین کرده و جهت عرضه به مشتریان محترم آماده نماید.
شما می توانید جهت این امر با کارشناسان ما تماس گرفته و یا به وب سایت ما مراجعه نمایید.
