میزان مرغوبیت پسته ایرانی در سطح جهان ثابت شده است و با این که بیشترین میزان حجم تولید از حدود یک قرن پیش تاکنون در اختیار کشور آمریکا است، اما هنوز هم در زمینه صادرات و عرضه محصول، کشور ایران حرف اول را در سطح جهان می زند و علت آن نیز تنوع گونه‌های مختلف پسته و وجود ارقام متفاوت آن می باشد.
حدود ۹۰ گونه پسته در کشور ایران شناسایی و عرضه شده است که شهرستان زرند محل تولید و پرورش انواعی از آنها از جمله ارقام شاخص فندقی، کله قوچی، احمدآقایی و اکبری می باشد و علاوه بر آن پسته بادامی و پسته ممتاز زرند نیز به عنوان نوع خاص این منطقه در سطح انبوه تولید و عرضه می شود.
پسته زرند کرمان
استان کرمان با برخورداری از خاک مناسب و شرایط آب و هوایی مطلوب، مهد تولید بسیاری از انواع مختلف پسته می باشد که در این میان پسته زرند نیز با ارقام خاص خود در بازار پسته بسیار شناخته شده و محبوب است، یکی از این انواع، پسته بادامی زرند می باشد که به شکل ریز و در اونس بالا تولید و عرضه می‌شود.
رنگ مغز پسته بادامی ارغوانی و رنگ پوست سخت آن سفید می باشد که کمی به تیرگی تمایل دارد، این رقم جزء ارقام متوسط گل بوده که فرایند گلدهی آن طی یک دوره ۷ روزه از هشتم فروردین ماه شروع شده و تا پانزدهم ماه ادامه دارد و از نظر رسیدن و زمان برداشت زود رس می باشد.
- بیشتر بخوانید: پسته زرند کرمان
از خصوصیات نهال پسته بادامی زرند می توان به مقاومت بالای آن در برابر انواع قارچها، شوری خاک و همینطور مقابله با کم آبی اشاره کرد؛ پس می توان گفت که این نهال جزء ارقام سازگار و بسیار مطلوب جهت کشت و پرورش پسته و پیوند یا پایه برای نهالهای دیگر باشد.
درخت پسته بادامی ارتفاعی بیش از ۳ متر دارد و با عرضی حدود 3.56 سانتیمتر، دارای تاجی پهن و گسترده می باشد، نهال پسته بادامی با اینکه از نظر سال آوری و محصول دهی به طور یکنواخت در هر سال، ضعیف است اما از باردهی نسبتاً خوبی برخوردار است.
شکل ریشه این نوع پسته که بادامی شکل می باشد از دیگر مزیتهای این نهال پسته می باشد، چرا که با داشتن سه الی چهار ریشه که یکی از آنها به صورت عمود و در عمق خاک رشد می کند بقا، قدرت و مقاومت درخت بیشترمی شود.
نوع دیگر پسته زرند، پسته ممتاز می باشد که از نظر طعم و میزان چربی از مرغوبیت بسیار بالایی برخوردار است و به همین خاطر جزء ارقام محبوب صادراتی می باشد.
پسته ممتاز که توسط آقای محمد خاندانی در روستای تاج آباد از توابع رفسنجان شناسایی شده است به پسته زرند نیز معروف است، شکل این نوع پسته نیز کشیده و از نوع بادامی می باشد، این نوع پسته به خاطر مغز سرخ، پوست روشن و طعم و مزه بی نظیر آن شناخته شده و جهت تجارت ممتاز و درجه یک محسوب می شود.
- بیشتر بخوانید: پسته چینی رفسنجان
فروش پسته زرند
انواع مختلفی از پسته مانند کله قوچی احمد آقایی اکبری و... در شهرستان زرند با درجه بالایی از کیفیت تولید شده و به فروش می رسد و می توان گفت پسته تولیدی آن از نظر طعم، رنگ و میزان چربی از مرغوب ترین پسته ها در سطح جهان است که در این میان پسته بادامی و ممتاز زرند به عنوان پسته خاص این منطقه دارای قیمت مناسب تری هستند.
شهرستان زرند با بیش از سی هکتار باغ پسته که قابل باروری و محصول دهی هستند از مراکز مهم کشت و پرورش پسته محسوب می شود چرا که به دلیل شرایط آب و هوایی خاص و ویژه اش از مناطق مستعد برای تولید پسته به حساب می آید و محصول تولیدی آن ممتاز درجه یک و دارای مزه بی نظیر و منحصر به فرد می باشد.
- بیشتر بخوانید: پسته زرند
هر ساله حجم عمده ای از تقاضا جهت خرید پسته بادامی زرند وجود دارد که کاربرد آن به خاطر اندازه کوچکش بیشتر در صنایع شیرینی پزی و تهیه کیک و دسر می باشد، علاوه بر این پسته ممتاز زرند نیز به خاطر درشتی مغز و خوشمزگی فوق العاده آن در سراسر دنیا شناخته شده و بازارهای داخلی و خارجی فراوانی برای آن وجود دارد.
با صادرات و فروش این محصول ویژه به کشورهای دیگر ارز قابل توجهی به کشور وارد می شود که نتیجه آن ارزش آفرینی و رسیدن به سوددهی بالا در نتیجه تعامل اقتصادی با سایر کشورها می باشد.
قیمت پسته در زرند کرمان
به طور کلی می توان گفت که قیمت پسته در زرند کرمان مناسب و برای خریدار به صرفه است چرا که پسته بادامی به عنوان یکی از ارقام کشت شده در این منطقه به دلیل اندازه کوچک و در نتیجه اونس بالا، یکی از پسته های به صرفه و ارزان در سطح کشور می باشد که کمک زیادی به تنظیم بازار و جوابگویی به تقاضای آن می کند.
قیمت پسته ممتاز زرند نیز مناسب و در حدود پسته فندقی می باشد، برخلاف قیمت پسته ممتاز با پوست، مغز پسته آن به دلیل طعم ویژه، چربی بالا و رنگ جذاب و محصور کننده، جزءگران ترین محصولات موجود می باشد؛ پس اگر به فکر خرید مقرون به صرفه و ارزان این پسته هستید بهتر است آن را با پوست تهیه کنید.
در فرایند قیمت گذاری پسته اونس، تازگی و کیفیت آن نیز تاثیرگذار است و به طور کلی پسته های خندان نسبت به پسته های دهان بسته یا آب خندان قیمت بالاتری دارند و همین طور قیمت عمده نسبت به خرده فروشی به صرفه تر و مناسب تر است.
با توجه به اینکه در صورت مزه دار بودن پسته، تشخیص پسته خندان از آب خندان و یا پسته تازه از پسته مانده و کهنه شده برای خریدار مشکل می باشد بهتر است تا از مراکز معتبر فروشگاهی محصول مورد نظر خود را تهیه کنید تا بدون دغدغه و نگرانی از میزان مرغوبیت محصول دریافتی، لذت خریدی مطمئن را در کنار قیمت به صرفه و ارزان تجربه کنید.
