یکی از مکمل های اصلی غذایی، شیره ی خرما است که به صورت صنعتی و سنتی تهیه می شود، شیره خرما طبع گرمی دارد و سرشار از آهن و انواع ویتامین ها است.
تولید شیره خرما صنعتی
شیره خرما به شدت انرژی زا است، از همین رو پیشنهاد می کنیم که از آن در صبح و به عنوان وعده ی صبحانه استفاده کنید.
این محصول دارای قند طبیعی است و مصرف این شیره روی قدرت یادگیری کودکان خیلی تاثیرگذار است، که به صورت سنتی و صنعتی تولید می شود.
خواص دیگر این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد: درمان یبوست: بخاطر وجود فیبر عمل دفع را آسان می کند.
تقویت دستگاه گوارش: این شیره موجب افزایش فعالیت باکتری های مفید دستگاه گوارش می شود.
تقویت بینایی: وجود ویتامین آ در این محصول از خشکی چشم و شب کوری جلوگیری می کند.
درمان کم خونی: این محصول سرشار از آهن طبیعی است که موجب افزایش گلبول قرمز سطح خون می شود و دارای مقدار زیادی فولیک اسید است.
تقویت قوای جنسی: مواد مغذی موجود در این شیره و خمیر خرما طبع گرمی که دارد موجب افزایش میل جنسی می شود.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما
رفع خستگی و ضعف: این محصول دارای مقدار زیادی ویتامین ب است که برای ضعف و تعادل اعصاب بسیار مفید است.
افزایش وزن: این محصول کالری بالایی دارد و استفاده ی روزانه از آن سبب افزایش وزن شما می شود.
مفید برای پوست و مو: از انجایی که این محصول دارای ویتامین سی و دی است برای صاف و شفاف شدن پوست بسیار مناسب است و خاصیت ضد پیری دارد و بخاطر وجود آهن در این شیره، که سبب افزایش گردش خون می شود باعث تقویت فولیکول مو شده و در نهایت سبب رشد بهتر و بیشتر موهای شما می شود.
از دیگر مورد های درمانی این محصول می توان به پاکسازی کبد، هضم آسان غذا، درمان تب و سرماخوردگی و گلو درد، تسکین دهنده ی دردهای رماتیسمی و غیره اشاره کرد.
در کل این محصول دارای خواص زیادی است و جایگزین خیلی خوبی برای انواع شیرین کننده های مضر مثل قند و شکر است.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور
شیره خرما صنعتی
همان طور که در ابتدای متن گفته شد شیره خرما با روش های مختلف صنعتی و سنتی تهیه می شود.
در روش سنتی برای تولید محصول زمان بیشتری صرف می شود و در نهایت مقدار کمی شیره تولید می شود.
اما در روش صنعتی تولید با سرعت بیشتر و کیفیت بهتری در مقدار انبوهی صورت میگیرد.
برای اشنایی بیشتر شما عزیزان با نحوه ی تولید شیره خرما صنعتی در ادامه ی مطلب به بررسی کلی خط تولید این محصول میپردازیم.
در مرحله ی اول خرماها شسته و ضد عفونی می شوند و سپس هسته ی آنها را جدا می کنند و گوشت خرما را به قطعات کوچک تبدیل می کنند سپس خرما را در مرحله ی عصاره گیری قرار می دهند.
در این مرحله خرما را با مقدار مشخصی آب که با توجه به وزن خرما تعیین می شود در دمای مشخصی قرار می دهند که نتیجه ی این عمل عصاره ای است که شامل آب و مواد مغذی خرما است.
بیشتر بخوانید: شیره خرما کبکاب جنگلی
بعد از این عمل تفاله ی خرما را از عصاره ی آن جدا کرده و عصاره را در مرحله ی تصویه قرار می دهند تا از نظر رنک ظاهری و کیفیت ارتقا پیدا کند.
سپس عصاره ی تصفیه شده ی خرما را در مرحله ی پاستوریزاسیون قرار می دهند که باعث بالا رفتن ماندگاری محصول می شود.
در نهایت، عصاره ی خرما را در مرحله ی اخر که بسته بندی محصول است قرار می دهند و با توجه به اینکه فروش صادراتی است یا داخلی در بسته هایی با اشکال مختلف و وزن های متفاوت بسته بندی می کنند.
تفاوت شیره خرما صنعتی و سنتی
شیره ی خرما به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می شود که دارای تفاوت هایی می باشد.
شیره خرما در روش سنتی به این صورت تهیه می شود که خرما را با مقدار ی آب مخلوط کرده و حرارت می دهند تا زمانی که به غلظتی مناسب برسد سپس تفاله ی خرما را از آن جدا می کنند.
اما در روش صنعتی خرماها را داخل دستگاه ریخته و عمل عصاره گیری در مرحله های مختلف توسط دستگاه صورت می گیرد که مراحل را کمی پیش به صورت جزئی توضیح دادیم.
بیشتر بخوانید: خرما رطب مضافتی
در سال های اخیر به منظور اطلاع یافتن از قیمت شیره خرما عمده می توان به سایت های معتبر فروش این محصول با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت مراجعه نمود.
شیره خرما سنتی
در تهیه ی شیره خرما ارگانیک و یا سنتی، در کنار بکر بودن محصول معایبی هم وجود دارد.
در مرحله ی اول اینکه تولید در مقدار خیلی کمی صورت می گیرد.
.بیشتر بخوانید: شیره خرما برای چاقی
غلظت این شیره نسبت به نوع صنعتی آن کمتر است و دارای رنگ تیره و کدر تری است و ممکن است اصول بهداشتی در تهیه و بسته بندی آن رعایت نشود.
در تهیه ی این شیره بهتر است از خرماهایی استفاده کنیم که خودشون طبیعتا شیره دار هستند.
در ضمن هر چقدر غظلت این شیره کمتر باشد احتمال خرابی و کپک زدن آن بیشتر است.
قیمت شیره خرما صنعتی
شیره خرما در انواع مختلف (صنعتی و سنتی) تهیه و تولید می شود و از این رو دارای قیمت های متفاوتی است.
اگر می خواهید خرید عمده شیره خرما صنعتی داشته باشید می توانید محصول را با قیمت مناسب تری خریداری کنید.
تولید کننده باید به دو عامل، کیفیت بالا و قیمت مناسب توجه ویژه ای داشته باشد تا بتوانید سبب جذب مشتری و پایداری آنها شود.
امروزه شیره خرما با برند های متفاوتی تولید می شود که سبب سردرگمی و سخت شدن کار خریدار شده است زیرا هر کدام از تولید کننده ها مدعی هستند که بهترین و با کیفیت ترین محصول را تولید می کنند.
به همین دلیل شما باید اطلاعات خود را در جهت شناخت شیره خرما ارگانیک با کیفیت افزایش دهید تا در هنگام خرید دچار مشکل نشده و عدم آگاهی شما منجر به خرید محصول بی کیفیت نشود، یکی از راه های تشخیص بهترین نوع شیره خرما این است که این محصول در صورت اصل بودن بخاطر استفاده از خرمای مرغوب و با کیفیت در تولید، شکرک می زند.
شما میتوانید با مراجعه به نمایندگی های فروش عمده و یا سایت های فروش اینترنتی محصولی ارگانیک و با کیفیت را با قیمت مناسب خریداری کنید.
در حال حاضر بهترین کارخانه های تولید کننده ی شیره ی خرما سعی بر این دارند که محصول خود را با کمترین قیمت و بهترین کیفیت در اختیار مشتریان قرار دهند.
شما مشتری عزیز می توانید جهت خرید با مشاوران فروش ما ارتباط گرفته و بعد از کسب اطلاعات مورد نیاز خود اقدام به خرید محصولی با کیفیت کنید.