از گذشته های دور رازیانه هندی به عنوان یک چاشنی خوش عطر و طعم و خواص دارویی بی نظیر مورد استفاده قرار می گیرد.
رازیانه هندی
رازیانه ریشه ای نیست اما پایه های ساقه ی بلند آن با تافتن به هم پیازی قطور خلق می کنند نوک ساقه های پیاز رازیانه، برگ های پر و سبکی مانند شوید وجود دارد و وقتی دانه ی آن می روید گل های زرد رنگ کوچکی در بین برگ ها تولید می شود.
هر بخش از این گیاه، خوراکی می باشد، از پیاز آن گرفته تا گل و ساقه آن را می توان مصرف کرد رازیانه در حالت خام بافتی مانند کرفس و طعمی مانند شیرین بیان تازه دارد و هنگامی که پخته می شود طعم شیرین تری به خود می گیرد و کاراملی می شود.
مشخصات رازیانه هندی
رازیانه گیاهی با کالری کم می باشد اما خاصیت های بی شماری دارد و همچنین می تواند خاصیت ضد باکتری را داشته باشد.
| عنوان | توضیحات |
| خواص | عدم بیماری های قلبی، سرطان و دیابت نوع 2 |
| مزایا | حاوی آنتی اکسیدان |
| کاربرد | شیرینی پزی، دمنوش و انواع غذا ها |
| فواید | کاهش نفخ و تنظیم فشار خون |
مطالعات نشان داده کسانی که رژیم‌های غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این گیاه را دنبال می‌کنند، کمتر به عارضه های ریشه دار مانند بیماری های قلبی، سرطان، عصبی و دیابت نوع 2 مبتلا می شوند.
همچنین می تواند اختلالات خواب را بهبود بخشد و آنتول موجود در رازیانه می تواند اشتها را به طور قابل توجهی کاهش دهد و نیز این گیاه به دلیل داشتن خاصیت بسیاری که دارد می تواند شیر مادر را نیز افزایش دهد.
همچنین به کاهش نفخ و تنظیم فشار خون کمک بسیاری می کند این گیاه به صورت دانه های ریز معطری است که به شکل دمنوش و همچنین در شیرینی سازی و غذا مورد استفاده قرار می گیرد و عرق آن نیز برای استفاده آسان در دسترس قرار دارد.
خرید رازیانه هندی
اگر قصد خرید رازیانه هندی را دارید با توجه ه میزان مصرف خود آن را تهیه فذمایدد و از نگهداری طولانی مدت آن خودداری نمایید تا این گیاه معطر خواص و عطرو طعم خود را حفظ کند.
بهتر است دانه رازیانه یا پودر آن را در بسته بندی معتبر خریداری کنیدتا از اصل بودن گیاه اطمینان پیدا می کنید، هم ممکن است پودر آن با افزودنی های دیگر مخلوط باشد و اصل نباشد.
با توجه به تاریخ تولید و انقضا محصول را خریداری نمایید تا از کیفیتی مناسب برخوردار باشد یکی از نکات مهم در زمان خرید داشتن نشان استاندارد می باشد که نشان بر بهداشت وهمچنین مرغوبیت محصول است.
پاسخ به ۲ سوال درباره رازیانه هندی
۱: فواید درمانی مصرف رازیانه هندی برای سلامت بدن چیست؟
به کاهش نفخ و تنظیم فشار خون کمک بسیاری می کند.
۲: آیا مصرف رازیانه هندی در اشتها تاثیر گذار است؟
بله، اشتها را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
