آرد سوخاری یکی از فاکتورهای خوشمزه کردن مرغ سوخاری است که می توان آن را با انواع مختلفی از مواد درست کرد و از خوردن آن لذت برد.
طرز تهیه آرد سوخاری
به طور کلی آرد سوخاری را با انواع آرد و ادویه های مختلف مثل فلفل سیاه ساییده کیلویی درست می کنند.
طعم این آرد که بسیار در مزه ی غذا موثر است بستگی به ادویه های مصرفی شما در آن دارد، که کاملا سلیقه ای می باشد.
به عنوان مثال به راحتی می توان با خرده های نان یا آرد و انواع ادویه آرد سوخاری بسیار لذیذی تهیه کرد و از آن لذت برد.
ادویه های آرد های سوخاری معمولا به یکدیگر شباهت دارند، اما گاهی اوقات به عنوان مثال برای تهیه مرغ سوخاری چیلی که بسیار تند هست، باید در آرد آن مقدار زیادی فلفل قرمز اضافه کرد که برای هرکسی بستگی به سلیقه ی غذایی او دارد.
در آموزش های آراد برندینگ با تجارت آشنا خواهید شد.
آرد سوخاری از کجا تهیه کنیم
ادویه های پیشنهادی ما پودر سیر اعلا، آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه است.
آرد سوخاری با دانه بندی ریز را می توان از تمامی هایپرمارکت های سطح شهر و همچنین تمامی سوپرمارکت ها تهیه کرد.
اما در شرایطی که هیچ کدام از آن ها در دسترس نبود می توانید خودتان در خانه دست به کار شده و با خرده های هر نوع نانی که در منزل دارید مثل انواع باگت یا سبوس دار و یا بربری بهترین نوع آرد سوخاری را تهیه کنید.
| عنوان | توضیحات |
| دسته | چاشنی و افزودنی |
| عرضه | به صورت بسته بندی و فله |
| دانه بندی | ریز |
| طرز تهیه | خانگی و صنعتی |
با تفت دادن تکه های نان در ماهیتابه و بعد پودر کردن آن آرد سوخاری دارید که می توانید هرنوع ادویه ای، که مدنظرتان هست را به آن اضافه نموده و استفاده کنید.
راز ثروتمند شدن در مشاوره های تخصصی آراد برندینگ
طرز تهیه آرد سوخاری حرفه ای
معمولا برای تهیه آرد سوخاری به روش حرفه ای ها باید از نان خشک روغنی و یا تفت دادن نان سنتی و بربری در ماهیتابه استفاده کرد تا ترد شود.
سپس تکه های نان را در نایلونی قرار داده و با گوشت کوب آن ها را پودر کرد.
دراین مرحله می توانید از انواع آسیاب هم کمک بگیرید.
پس از آن با افزودن مقداری فلفل و نمک و آویشن و پودر سیر و دیگر ادویه های موردعلاقه تان آرد سوخاری خوشمزه و حرفه ای داشته باشید.
می توانید قبل از افزودن ادویه به صورت دلخواه نان ها را داخل روغن زیتون کمی سرخ کرده و حدود 5 دقیقه بگذارید تا تفت بخورد.
همگان ازاین موضوع آگاهند که نان یکی از قدیمی ترین مواد غذایی است که توسط بشر ساخته شده است و در قدیم نان سفید برای افراد ثروتمند مناسب بود زیرا از قیمت و ارزش بیشتری برخوردار بود و نان تیره را فقرا می خوردند با گذشت زمان و پیشرفت علم و انجام تحقیقات علمی زیاد برروی نان، این خوراکی پرطرفدار دانشمندان به این واقعیت پی بردند.
که نان های تیره از ارزش غذایی بالاتری برخوردار بوده و پر از خاصیت برای مو و پوست و معده می باشند.
پس به عنوان شخصی که می خواهد به صورت حرفه ای آرد سوخاری تهیه کند بهتر است که از انواع نان های تیره مانند روگن و یا نهایتا نان های سبوس دار آرد سوخاری را تهیه کرده تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شود.
نحوه کسب و کار موفق در آموزش های آراد برندینگ
آرد سوخاری پولکی طرز تهیه
اضافه کردن انواع ادویه مانند پودر سیر، کاری، نمک طعام بدون ید و فلفل کاملا اختیاری است و به خوشمزگی غذا کمک بزرگی می کند.
آرد سوخاری پولکی به آرد هایی گفته می شود که تکه های بزرگتری دارد و درشت تر از دیگر آرد های سوخاری ست.
برای تهیه آن ها باید از نان تست استفاده کرد.
تکه های کوچک تر نان تست را در سینی فر قرار می دهیم و با حرارت 170 درجه سانتی گراد بین 20 تا 30 دقیقه می گذاریم تا ترد شود البته دقت داشته باشید که دراین مرحله نان تست نباید تغییر رنگ دهد و فقط باید کمی ترد شود.
در مرحله ی بعدی باید خرده های نان را به داخل میکسر انتقال داد و فقط حدود 3 ثانیه آن ها را خرد کرد در حدی که تکه های درشت نان تست کمی ریز تر شوند اما همچنان پودر نشده باشند.
سپس با استفاده ازیک الک تکه های خیلی ریز و پودری را جدا کرده و تکه های جامانده و درشت درون الک را به عنوان آرد سوخاری پولکی بر می داریم و با اضافه کردن ادویه های دلخواه، آن را تبدیل به بهترین آرد سوخاری موجود در بازار می کنیم.
آشنایی با مسیر پولدار شدن در آموزش های تخصصی آراد برندینگ
طرز تهیه ی آرد سوخاری با نون باگت
نان باگت از دیگر انواع نان است، که در تهیه و تولید آرد سوخاری کاربرد دارد و می توان با خشک کردن و ریز کردن آن به راحتی آرد سوخاری درست کرد.
اضافه کردن انواع ادویه مانند پودر سیر، کاری، نمک و فلفل کاملا اختیاری است و به خوشمزگی غذا کمک بزرگی می کند.
در اصل این نوع نان را یا باید به روش سنتی خشک کرد و یا در مدت کوتاه تری روی سینی فر گذاشت.
و داخل فر قرار داد و حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کرد تا کمی تفت خورده و سوخاری گردد.
لازم به ذکر است، که امروزه نان های باگت هم انواع سبوس دارو تیره دارند تا برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند مفید واقع شوند.
روش های سرمایه گذاری را در آراد برندینگ ملاحظه نمایید.
طرز تهیه ی آرد سوخاری مرغ
آرد های سوخاری معمولا برای سرخ کردن انواع مرغ استفاده می شود.
برای استفاده از آرد سوخاری مرغ می توان در ابتدا ترکیب شیر و تخم مرغ را آماده و مرغ هارا در آن غلت داد سپس به راحتی مرغ هارا آغشته به پودر سوخاری نمود و در روغن آفتابگردان سرخ کرد.
برای تهیه آرد سوخاری می توان ابتدا هرنوع نان را به تکه های کمی کوچک تقسیم کرد و سپس داخل ماهیتابه و یا فر گذاشت تا کمی تفت بخورد و حالت تست به خود بگیرد پس از آن با میکسر و یا داخل یک نایلون قرار می دهیم و با گوشت کوب آن ها را تا جایی که مد نظرمان هست ریز کرده و تبدیل به پودر می کنیم.
کانال ایتا آراد برندینگ شما را در مسیر تجارت همراهی میکند.
طرز تهیه ی آرد سوخاری با نان لواش
به طور کلی آرد سوخاری از خشک کردن انواع نان تهیه می شود.
پس تهیه آرد سوخاری با نان لواش هم مثل دیگر نان ها نیازمند اول خشک کردن نان چه به صورت تفت دادن در ماهیتابه چه در فراست، که البته می توان نان ها را با قرار دادن در مجاورت هوا هم خشک کرد که روشی سنتی محسوب می شود.
ناگفته نماند که برای قراردادن نان ها در فر باید شعله ی آن را روی 150 درجه ی فارنهایت تنظیم کرد.
و مدت زمان بین 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار داد، البته می توان نان هارا قبل از قرار دادن در سینی فر به انواع روغن و سیر آغشته کرد، روغن هایی مانند روغن زیتون تا طعم دلپذیرتری به خود بگیرد.
سپس با افزودن انواع ادویه مانند پودر کاری، پودر سیر، زردچوبه و فلفل به آن رنگ و طعم ویژه ای بخشید.
آشنایی با مسیر پولدار شدن در آراد برندینگ
طرز تهیه ی آرد سوخاری ماهی
برای درست کردن ماهی سوخاری و آرد آن می بایست، که ابتدا ماهی هارا طعم دار کرده و به مدت حداقل نصف روز در آن مواد قرار داد.
این مواد شامل سیر، زعفران، لیمو و کمی تخم مرغ می باشند.
سپس می توان ترکیب شیر و تخم مرغ با ادویه را آماده کرده و ماهی را در آن غلت داد و در آخر ماهی را در آرد سوخاری که می تواند از ترد کردن، ریز کردن و پودر کردن انواع نان ها باشد، قرار دارد و بعد وارد روغن داغ نمود.
برای تهیه آرد سوخاری ماهی باید به اندازه ی ادویه ها دقت نمود، تا حتما به اندازه ی کافی به آرد سوخاری اضافه شوند، تا بوی ضهم ماهی را بگیرند.
می توانید برای اینکه کاملا از اینکه بوی ماهی را از بین برده اید مطمئن شوید بهتر است، کمی زنجبیل پودر شده را همراه ادویه خود به آرد سوخاری تان اضافه کنید.
لازم به ذکر است، که آرد سوخاری تهیه شده در منزل را می توان با توجه به سلیقه هر شخص با ادویه های مختلفی طعم دار کرد.
به عنوان مثال افرادی که علاقه زیادی به انواع غذاهای تند دارند، می توانند در آرد سوخاری فلفل قرمز را بیشتر از هرنوع ادویه دیگر اضافه کرده و به دلخواه خود درست کنند و میل کنند.
آرد سوخاری از چی درست میشه
آرد سوخاری به طور کلی از انواع آرد سفید و یا نان خشک و تفت خورده و پودر شده بدست می آید.
همه نوع نان و انواع آرد سفید را می توان برای درست کردن آرد سوخاری استفاده کرد.
آرد های سوخاری معمولا به علت ترد کردن و خوشمزه تر کردن مواد غذایی پروتئینی مانند مرغ و ماهی استفاده می شود و همچنین برای گرفتن بوی ضهم ماهی و ... که بسیار پرکاربرد و تاثیرگذار است.
انواع مختلف آرد سوخاری را می توان از ترکیب آرد سفید همراه با ادویه فراوان و یا انواع نان مانند نان تست، بربری، لواش و غیره در فر یا ماهیتابه تفت داده شده، درست کرد.
این نوع آرد سوخاری بسیار پرطرفداربوده و سالم هست.
برای خانواده هایی که فرزندان کوچک دارند، بسیار مقوی می باشد.
زیرا که نان خودش سرشار از انواع مواد مفید برای بدن اعم از انواع ویتامین های خانواده ب می باشد.
استفاده از نان سبوس دار در تهیه ی آرد سوخاری بسیار توصیه می شود زیرا خواص غذایی آن را افزایش داده وعلاوه بر طعم دوست داشتنی کمک به سلامت معده و روده می کند.
کسب درآمد دلاری از گوگل را آراد برندینگ به شما می آموزد.
با آرد سوخاری چی درست کنم
با آرد سوخاری می توان انواع مرغ، ماهی، قارچ، فیله، میگو و سیب زمینی را سوخاری کرد و به آن انواع ادویه هارا اضافه نمود تا طعم دلپذیری را به غذاها بخشید.
برای درست کردن سیب زمینی با آرد سوخاری می توان در ابتدا سیب زمینی را آب پز کرد سپس به شکل گرد درآورد و درون ترکیب تخم مرغ و شیر قرارداد و در آخر آرد سوخاری همراه با ادویه را به آن اضافه نمود.
یکی دیگر از کاربرد آرد سوخاری برای اضافه نمودن به مواد کتلت و یا انواع کوکو می باشد، که باعث تقویت طعم و ترد شدن آن ها می گردد.
با آرد سوخاری میشه کیک درست کرد
سوال این است که آیا با آرد سوخاری میشه کیک درست کرد؟ خیر.
آرد سوخاری معمولا دارای ادویه هایی می باشد، که مناسب ازبین بردن بوی ضهم ماهی و مرغ است و یا ادویه هایی با عطر و بوی تند است مانند آویشن و پودر سیر، در نتیجه استفاده کردن از آن برای کیک اصلا توصیه نمی شود و به هیچ عنوان به طعم کیک کمکی نمی کند و طعم آن را عوض می کند.
طعم قالب کیک ها معمولا وانیل و کاکائو است و طعم هیچ گونه ادویه ای با دیگر مواد آن سازگار نمی باشد و کیک را خوشمزه نمی کند.
از طرف دیگر این نوع ادویه ها که به آرد سوخاری اضافه می شود مناسب با سرخ شدن با روغن زیاد است و طعم و بافت دلپذیری در فر و بدون روغن نمی گیرد.
با پودر سوخاری چی میشه درست کرد
در ابتدا برای این مطلب باید تفاوت بین آرد سوخاری و پودر سوخاری را توضیح داد.
آرد سوخاری شامل آرد سفید همراه با انواع ادویه های تند و طعم دار می باشد، که به منظور جلوگیری از بوی بد ماهی و مواد غذایی پروتئینی با ادویه مصرف می شود.
درحالیکه پودر سوخاری از تفت دادن، خرد و پودر کردن انواع نان ها بدست می آید تا جدای از طعم دادن به انواع غذاها و جلوگیری از بوی ضهم به بعضی غذاها حالتی ترد و دلپذیر هم بدهد.
پود سوخاری با سیب زمینی آب پز که در تخم مرغ و شیر غلت خورده و بعد وارد آرد سوخاری شده بسیار پرطرفدارد و خوشمزه است.
در این غذا سیب زمینی را میتوان مانند توپ های گرد و یا مثل کوکو و کتلت درآورد تا به راحتی پس از ترکیب شیرو تخم مرغ و آرد سوخاری داخل روغن سرخ شود.
همچنین در مایع کتلت به علت اینکه اکثرا این غذا را هرچه ترد ترباشد بیشتر می پسندند.
اضافه می شود و تردی بی نظیر و بافت فوق العاده ای به آن می دهد.
گاهی اوقا البته دیده می شود، که به جای آرد سوخاری فقط کمی نان تفت خورده و پودر شده به مایع کتلت اضافه می کنند تا در زمان سرخ شدن در روغن همان بافت ترد را به خود بگیرد.
پاسخ به ۲ سوال درباره آرد سوخاری
۱: آیا با آرد سوخاری می توان کیک درست کرد؟
خیر زیرا باعث می شود طعم کیک عوض شود و خوشایند نباشند.
۲: با آرد سوخاری می توان چه محصولاتی را سوخاری کرد؟
با این آرد می توان انواع مرغ، ماهی، قارچ، فیله، میگو و سیب زمینی را سوخاری کرد.