پودر سیر یکی از بهترین و پر مصرف ترین ادویه ها و چاشنی های اصلی انواع غذاهای سنتی و فست فودی می باشد، که علاوه بر طعم خوبی که به غذاها می بخشد، خواص فراوانی نیز برای حفظ سلامت و تندرستی بدن دارد.
در ادامه ی این مطلب به طرز تهیه این پودر سیر خوش طعم به صورت خانگی و با روش صنعتی می پردازیم که بتوانید از این ادویه خوش طعم بهره کافی ببرید و در انواع غذاهای خود برای بهتر شدن طعم غذاها استفاده کنید.
پودر سیر خانگی
پودر سیر یکی از ادویه های مفید و پر خاصیتی است که خوشبختانه مصرف آن در بین مردم رواج دارد، استفاده از پودر سیر تنها برای مصارف غذایی نمی باشد و برای موارد دارویی و درمانی نیز مورد استفاده قرار می گیرد،
- بیشتر بخوانید: پودر سیر کیلویی
اهمیت استفاده از پودر سیر در غذاها بسیار زیاد است چرا که سیر حاوی خواص ضد سرطانی می باشد و در جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری ها نقش به سزایی دارد، که پودر سیر نیز همین خواص را دارد.
برای تهیه پودر سیر به روش خانگی به مواد و دستگاه های عجیب و غریب نیازی نیست و یا حتی مراحل سخت و دشواری هم نیاز دارد، به این صورت که جهت تهیه این پودر سیر خوش عطر تنها به سیر نیاز داریم، اگر سیر شما خشک شده باشد که کار شما یه مرحله آسان تر و سرعت انجام آن بالاتر می رود، و در صورتی که سیر شما تازه باشد ابتدا لازم است سیر را خشک کرده و سپس به فکر تهیه پودر سیر باشید.
در هنگام انتخاب سیرهای تازه ای که برای درست کردن پودر سیر در نظر می گیرد، بهتر است به سایز و اندازه سیرها دقت کنید و سیرهای درشت و بزرگتر را انتخاب کنید چرا که سیرهای درشت چسبندگی کمتری نسبت به سیرهای ریزتر دارند، همچنین از سیرهایی که کاملا رسیده باشد و نارسی در آن دیده نشود استفاده کنید، چرا که سیرهای رسیده خواص و طعم بهتری نسبت به سیرهای نارس دارند.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر خانگی
سیرهای تازه را برای اینکه زودتر خشک شود بهتر است به صورت ورقه های نازک آن ها را برش دهید،سپس بر روی سینی فر و یا هر دستگاه گرمایشی دیگر مانند شوفاژ و بخاری قرار دهید تا کاملا خشک شود، برای این کار چندین بار سیرها را زیر و رو کنید تا مطمئن شوید تمام قسمت های سیر خشک شده است، سپس سیرهای تازه شما کاملا خشک و آماده ی تهیه پودر سیر می باشد.
اگر به دستگاه هایی مانند فر، شوفاژ و بخاری دسترسی نداشتید و قصد تهیه پودر سیر از سیر تازه را داشتید نگران نباشید، چرا که شما می توانید با استفاده از نور خورشید نیز سیرهای تازه را خشک کنید، برای خشک کردن سیرهای تازه توسط نور خورشید، ابتدا سیرها را برش بزنید و بر روی یک سینی و یا پارچه قرار دهید و به مدت 2 الی 5 روز در مقابل نور خورشید قرار دهید تا کاملا خشک شود.
در روش خشک کر
- بیشتر بخوانید: پودر سیر ایرانی
دن سیر توسط نور خورشید زمان بیشتری لازم است، که این روش برای افرادی که عجله دارند مناسب نیست، به هر حال به هر روشی که سیرهای تازه را خشک کردید کنار بگذارید و آماده ی تهیه پودر سیر خانگی و بهداشتی باشید، برای خشک کردن سیرها به دستگاه هایی که آسیاب می کنند نیاز دارید، برای این کار سیرها را داخل دستگاه آسیاب ریخته و آن ها را به پودر تبدیل می کند.
بهتر است سیرها پس از خشک شدن به سرعت آسیاب و به پودر تبدیل شوند، چرا که با گذشت زمان سیرها رطوبت محیطی که در آن قرار دارند را جذب می کنند و با جذب رطوبت، به خوبی آسیاب و به پودر تبدیل نمی شوند، همچنین یک نکته برای نگهداری از پودر سیر که از اهمیت بالایی برخوردار می باشد، نگهداری از پودر سیر در ظروف در بسته و داخل یخچال باشد تا دوام آن بیشتر شود.
همان طور که در مطالب فوق گفته شد شما عزیزان می توانید پودر سیر را به روش صنعتی و به صورت کاملا بهداشتی در منزل درست کنید، اما در این روش مشکلاتی از قبیل پوست کندن دشوار سیر و خشک کردن و کارهای دیگری وجود دارد، از طرفی اگر از روش خشک کردن به صورت سنتی و استفاده از نور خورشید بهره ببرید که زمان طولانی تری را لازم دارید که این خود یکی از معایب این روش می باشد.
علاوه بر موارد گفته شده مشکل دیگری که در تهیه پودر سیر به روش خانگی وجود دارد قیمت بالا و به صرفه نبودن آن است، و از طرفی تهیه آن زمان بر می باشد، از این رو شرکت های تولیدی و کارخانجات بسیاری در جهت تهیه و تولید انواع پودر سیرهای باکیفیت و عالی در کشور مشغول به فعالیت هستند، که با استفاده از مجهز ترین دستگاه ها و به روز ترین تکنولوژی پودر سیر را تهیه می کنند.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر در طب سنتی
از آن جایی که این شرکت های تولیدی به صورت عمده و در حجم های بالا سیر تازه و با کیفیت را خریداری می کنند، مسلما فروشندگان سیرها را با قیمت کم به این مراکز می فروشند چرا که خرید آن ها به صورت عمده می باشد، که این مورد باعث می شود پودر سیرهای تهیه شده نیز قیمت مناسب و مقرون به صرفه ای داشته باشند، از طرفی این مراکز بالاترین سطح کیفیت را برای تهیه پودر سیر در نظر می گیرند.
متاسفانه در میان شرکت های بسیاری که در زمینه تهیه پودر سیر فعالیت دارند مجموعه هایی وجود دارند که پودر سیر را به صورت خالص تهیه نمی کنند و به نحوی دارای مواد ناخالصی می باشد، که با خرید از این مراکز از خواص پودر سیر کاسته می شود، اما راه حل برای حل این موضوع و گول نخوردن چیست؟ پاسخ ما به شما خرید پودر سیر از مراکز معتبر و با سابقه می باشد که کیفیت محصولات خود را تضمین کند.
در این میان جا دارد تیم حرفه ای و مجموعه با سابقه و معتبر ما را بشناسید که در طی سالیان اخیر توانسته رضایت مشتریان خود را کسب نماید، مجموعه ما انواع پودر سیر را در بالاترین کیفیت و در حجم های متفاوت و با بهترین نوع بسته بندی در اختیار شما عزیزان قرار می دهد، همچنین از لحاظ قیمتی خیال شما عزیزان راحت باشد، که قیمت منصفانه و با سود کم را برای فروش در نظر گرفته ایم، شما سروران گرامی می توانید از طریق تماس با شماره های زیر جهت ثبت سفارشات خود با ما در ارتباط باشید.