از گذشته تا بحال مردمان زیادی با مصرف پودر سیر که در طب سنتی سفارش شده است توانسته اند داشتن بدن سالم و سلامت را برای خود حفظ کنند.
یکی از عمده دلایل بروز بیماری، سردی بدن می باشد که پودر سیر با غلبه بر سردی و افزایش گرمی بدن می تواند بیشتر بیماریهای مزمن را درمان کند که متاسفانه با افزایش غذاهای کارخانه ای و فست فودی افراد رو به مصرف سردیجات کرده اند که این خود باعث بروز بیماری فراوان شده است.
معمولا در غذاهای ایرانی استفاده از چاشنی و ادویه جات باعث طعم دادن به غذا شده و افراد زمان تهیه غذا می توانند از این پودر به آسانی استفاده کنند؛ پودر سیر به آسانی بیرون از یخچال نگهداری می شود و بهتر است که در جای خنک و دور از رطوبت قرار گرفته شود.
پودر سیر حاصل پودر کردن حبه های سیر طبیعی می باشد و بعد از خشک شدن آنها را خوب ساییده می کنند و در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای قرار می دهند.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر
همچنین زمان مصرف پودر سیر هنگام طبخ غذا بوده و اگر غذایی خمیری شکل است در هنگام آماده سازی و مخلوط کردن مواد غذایی با هم ترکیب شده تا طعم و مزه خوبی به غذا بدهد.
خواص پودر سیر با ماست
افرادی که به خوردن لبنیات علاقه دارند ماست یا دوغ را با پودر سیر یا نعنا مصرف می کنند تا سردی آن کاهش یافته و افرادی که دچار چربی خون هستند نیز با مصرف این ادویه به تعادل گلیسیرید خون دست پیدا می کنند.
پزشکان بر این اساس معتقد هستند که افرادی که دچار بیماری فشار خون هستند و دارای تپش قلب می باشند با استفاده روزانه از پودر سیر در غذاها می توانند که به متعادل کردن فشار خون دست پیدا کنند.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر تکسو
یکی از سوالاتی که افراد می پرسند این است که مصرف روزانه سیر بهتر است یا پودر سیر؟ در برخی از غذاها استفاده از سیر می تواند باعث زیبا تر شدن آن شود ولی برخی از افراد دوست دارند تا از پودر سیر در غذا استفاده کنند.
پودر سیر نسبت به حبه سیر بوی کمتری داشته و افرادی که یه این بو حساسیت دارند می تواند در غذا استفاده کنند و متوجه حضور آن در غذا نشوند و اگر بعد از خوردن آن اثری باقی بماند زود با مصرف نعنای از بین خواهد رفت.
حضور پودر سیر مانند حبه سیر وجود نامحسوسی داشته و افراد متوجه حجم آن در غذا نمی شوند.
حالت نرمی که پودر سیر دارد را می توان در هر غذایی استفاده نمود و این بهتر است با ادویه جات دیگر مخلوط شود تا تاثیر بیشتری داشته باشد.
معمولا روشهای سنتی برای تهیه مواد غذایی و ادویه جات بسیار آهسته و زمانبر بوده و در نهایت با حجم کمی انجام می شود که زمانی که برای تهیه به مقدار زیاد لازم داشته باشیم دچار مشکل می شویم و در کارگاه های تولید ادویه جات این مواد با کیفیت طبیعی تولید می شوند و قابل دسترس هستند.
- بیشتر بخوانید: سیر قرمز همدان
معمولا کارخانه جات صنعتی پودر سیر را با حجم زیاد تهیه می کنند و قیمت تمام شده آن کمتر از روشهای سنتی می باشد و در زمان تولید نیز همواره کیفیت آن کنترل شده و خروجی محصولی درجه یک خواهد بود و برای بسته بندیهای آن تاریخ تولید و تاریخ انقضا درج شده که همراه با برچسب سیب سلامت می باشد.
پودر سیر و لاغری
استفاده روزانه از پودر سیر می تواند چربی بد بدن را از بین برده و باعث افزایش سوخت و ساز بدن شود و با باز کردن رگهای عروقی قلب، سکته قلبی را کاهش دهد و با تنظیم کردن ضربان قلب بدنی سالم را برای فرد به ارمغان می آورد و بخاطر همین پزشکان مصرف روزانه پودر سیر در غذاها را سفارش می کنند.
یکی دیگر از خواص بی نظیر پودر سیر کاهش قند بدن بوده و افرادی که دارای دیابت هستند با مصرف مرتب آن می توانند بدون تزریق انسولین زندگی طبیعی خود را ادامه بدهند.
معمولا افرادی که دارای چاقی مفرط می شوند بخاطر رسوب چربی در بدنشان می باشد که با استفاده از پودر سیر این مواد ذخیره شده در بدن از بین می رود و می توانند سبکی و شادابی را تجربه کنند.
سیر دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده و زمانی که در بدن وارد می شود به دنبال رادیکالهای آزاد محبوس شده در سلولهای بدن می باشد و در زمان برخورد با آلودگی بدن آنرا از سطح سلول به بیرون می اندازد و باعث افزایش عمر سلول شده و از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.
در کشور ما تولید و عرضه پودر سیر وابسته به حجم سیر زیر کشت رفته و با قیمت سیر تازه ارزش گذاری می شود که این کمک به رونق اقتصادی کشور کرده و افراد زیادی در مراحل تهیه و توزیع این محصول در حال کسب درآمد هستند و یکی از مشاغل پردرآمد بوده که پس از تامین نیاز بازارهای داخلی می تواند برای فتح بازارهای جهانی نیز فرستاده شود و کشورهای حاشیه خلیج فارس مشتریان بالقوه این محصولات سالم و بهداشتی می باشند و ارسال با حجم گسترده دور از انتظار نمی باشد.