شاید شما هم به هنر آشپزی علاقه داشته باشد و یکی از شیرینیهای بسیار راحت و خوش مزه کوکی گردویی است که در ادامه نحوه پخت و تزیین این شیرینی را به شما آموزش خواهم داد و بی شک می توانید یک کوکی خوش طعم در خانه با ساده ترین مواد اولیه تهیه نمایید و از هنر دست خود در کنار مزه خوب این شیرینی لذت بیشتری را ببرید. گردو حاوی منگنز، مس، منیزیم، فسفر و ویتامین B6 و آهن می باشد و مس موجود در گردو برای سلامت مغز و عملکرد خوب اعصاب بسیار مفید می باشد و ویتامین E در جلوگیری از سرطان بسیار مهم است و گردو به علت غنی بودن از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین، کلسیم و پتاسیم و غیره برای رشد جنین در دوران بارداری بسیار مفید است و منگنز برای رشد مغز، بافتها و عضلات جنین بسیار مهم می باشد. مصرف گردو سبب کاهش خطر ابتلا به زوال مغز و آلزایمر می شود و اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین E موجود در گردو به این فرآیند کمک می کند و گردو هزاران خواص دیگر دارد که بی شک شما نیز به این مساله به خوبی واقف هستید و این فقط تعدادی از این بی شمار بود و به شما پیشنهاد می کنم که حتما مصرف گردو را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: کوکی گردویی رژیمی
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کوکی گردویی، آرد به میزان 2.5 لیوان، کره 50 گرم، روغن مایع یک چهارم لیوان، تخم مرغ 2 عدد، شیر یک چهارم لیوان، پودر قند سه چهارم لیوان، گردو نگینی شده نصف لیوان، کشمش بی دانه 1 لیوان، بکینگ پودر1 قاشق چای خوری، وانیل نصف قاشق چای خوری و پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری لازم است. کره را 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کرده تا دمای آن به دمای محیط برسد و کاملا نرم شود و در مرحله بعد پودر قند را الک نموده و به کره اضافه نمایید و خوب با دور تند همزن برقی به مدت 3 تا 5 مخلوط کنید تا مخلوط کره به رنگ کرم رنگ تبدیل شود و سپس روغن، تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کرده و هم زنید تا خوب مواد با هم ترکیب شوند و در مرحله بعد باید شیر را به مواد قبلی اضافه کرد و اکنون نوبت افزودن پودر کاکائو، بکینگ پودر و آرد الک شده است و همه مواد را به خوبی ترکیب کنید تا یک خمیر یکدست بدست آورید.
- بیشتر بخوانید: کوکی شکلات چیپسی
گردو را به همراه کشمش نیز اکنون اضافه کرده و خمیر را کمی ورز داده تا مواد به خوبی ترکیب و یکدست شوند و اکنون خمیر را در داخل یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت 30 دقیقه در داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند و در همین زمان فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود و کف سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و اکنون که خمیر را از یخچال خارج کردیم با یک اسکوپ بستنی از خمیر برداشته و با فاصله در سینی قرار داده و اگر اسکوپ ندارید، می توانید از قاشق استفاده کنید و اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر جدا کرده و در سینی با فاصله قرار می دهیم. 
تزیین کوکی گردویی
همیشه می توانید با کمی خلاقیت و استفاده از مواد اولیه در دسترستان به تزیین مواد غذایی بپردازید و تزیین کوکی گردویی نیز بسیار راحت است و با مواد کمی می توان به این کوکیهای خوش مزه، شکل وسوسه انگیزتری ببخشید مثلا می توان برای تزیین آنها از آیسینگ استفاده نمود. برای تهیه آیسینگ کافی است که 1 عدد سفیده تخم مرغ و مقدار 1.8 قاشق چای خوری پودر تارتار را با همزن می زنیم تا سفت گردد و بعد به آنها 75 گرم پودر قند یا شکر قهوه ای اضافه کرده و اگر تارتار ندارید اصلا مهم نیست و برای اینکه پف سفیده نخوابد از این پودر استفاده کردیم اما اگر سفیده تخم مرغ را خوب هم زنید تا سفت شود به این پودر نیازی نیست. با استفاده از رنگهای خوراکی می توان رویال آیسینگ در رنگهای متنوعی تولید کرد و درون قیف پلاستیکی ریخته و باید مواظب بود تا آیسینگ هوا نخورد زیرا در مجاورت هوا خشک می شود و اکنون شما می توانید با این رویال آیسینگ، کوکی را با رنگهای مختلف تزیین کرد و بعد از 3 تا 4 ساعت آیسینگ روی کوکی کاملا خشک شده و کوکی قابل خوردن است. 
اگر می خواهید آیسینگ را به صورت روکش روی کوکی کره ای استفاده کنید باید کمی روان باشد و برای این کار باید در مرحله هم زدن سفیده تخم مرغ قبل از اینکه سفیده کاملا سفت شود، پودر قند را به آن اضافه کرده و اگر برای تزئینات خطی و نقطه ای می خواهید از آیسینگ استفاده کنید باید آیسینگ سفت تر باشد و بعد از اینکه سفیده را هم زده و کاملا سفت شد باید پودر قند را به آن اضافه کرد و اگر تا 100 گرم پودر قند اضافه کنیم. آیسینگ بدست آمده سفت تر می شود و کار کردن با آن به علت کمتر پخش شدن راحت تر است و بی شک با آیسینگ طرحهای جالبی می توانید به کوکیهای خود بدهید. 
دست شما برای تزیین بسیار باز است و حتی می توانید با سوزن مخصوص رویال آیسینگ یا خلال دندان روی کوکیها را طراحی کنید و اگر از قالب مخصوص طرحهای کوکی در اشکال مختلف در زمان پخت استفاده کنید و با رویال آیسینگ نیز آنها را طراحی کنید، بی شک عالی می شود. مجموعه ما با بهترین مواد اولیه اقدام به تهیه کوکی گردویی و کوکی مغزدار در اشکال بی نظیری کرده است که طعم و شکل آنها توانسته است هر مشکل پسندی را با ما همراه سازد و بی شک شما با خرید این کوکیها به یک طرفدار دائم آنها می شوید و هرگز طعم لذیذ آنها را فراموش نخواهید کرد و ما با قیمت عالی این شیرینی لذیذ را به شما تقدیم می کنیم.