شاید تا کنون نمی دانستید که برنج قهوه ای و برنج سفید خواص فوق العاده ای دارد و با جادوی لاغری که آن دارد شاید کمتر کسی شنیده است از یک گیاه هستند و تنها تفاوت آنها در این موضوع است که برنج سفید چگونه از برنج قهوه ای تولید میشود.
به طور خلاصه باید بگوییم که برنج قهوه ای و سفید در حقیقت از یک دانه تهیه می شوند و نوع تصفیه و پالایش آن است که آنها را متفاوت می کند. برنج قهوه ای همراه با سبوس و جوانه برداشت می شود اما برنج سفید در فرایند حذف مواد مغذی همچون سبوس و جوانه تغییر رنگ می دهد.
با خارج کردن پوست سبوس از برنج سفید حدود ۶۰ تا ۹۰ درصد مواد مغذی آن از بین خواهد رفت. اگر برای شما این سوال ایجاد می شود که با این توصیف چرا باید مواد مغذی برنج سفید حذف شود این امر به علت افزایش طول عمر برنج سفید اتفاق می افتد.
- بیشتر بخوانید: برنج قهوه ای گیلان کشت
سبوس برنج پوسته بیرونی آن است که حاوی مواد مغذی و مواد معدنی بوده و برای بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. از لحاظ طعم برنج سفید خوش پخت تر و خوش عطر تر خواهد بود که به علت حذف سبوس و جوانه به این حالت تغییر داده است.
توجه داشته باشید که برنج قهوه ای غذایی سرشار از مواد ضروری مورد نیاز بدن بوده و در مقایسه با برنج سفید از فیبر بالایی برخوردار است که در تنظیم حرکات روده و بهبود عملکرد دستگاه گوارشی تاثیر گذار شناخته شده است.
برنج قهوه ای به مدت زمان بیشتری برای پخت احتیاج دارد و با استفاده از روش متفاوتی طبخ می شود که برای ترکیب با انواع غذاها مناسب شناخته شده است.
به طور معمول در فرهنگ غذای ملل استفاده از برنج قهوه ای در کنار انواع سبزیجات، صیفی جات و گوشت اتفاق می افتد. در فرهنگ غذایی هند و آسیا استفاده از برنج قهوه ای رواج بیشتری دارد و به عنوان یکی از مکملهای غذایی برای بالا بردن حجم و احساس سیری مورد استفاده قرار می گیرد.
برنج قهوه ای از لحاظ طعم و بافت اندکی با برنج سفید متفاوت است و این طعم متفاوت دارای خاصیتهای متعددی برای افزایش توان سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماریهایی همچون کلسترول و چربیهای احشایی شناخته شده است.
- بیشتر بخوانید: برنج قهوه ای
برنج که یکی از مقرون به صرفه ترین و پرمصرف ترین غذاهای جهان است در مزارع سراسر دنیا کشت شده و به بازار مصرف کنندگان عرضه می گردد. استفاده از برنج قهوه ای مزایایی برای افزایش سرعت کاهش وزن در بر خواهد داشت و در رژیم غذایی ورزشکاران و افراد مبتلا به چاقی مورد استفاده قرار می گیرد.
برنج قهوه ای سرشار از کربوهیدراتهایی است که دیر هضم بوده و برای مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه می دارند به همین علت در جلوگیری از افزایش اشتها و مصرف مواد غذایی تاثیر گذار است.
به گفته متخصصان استفاده از برنج سفید یا قهوه ای تا هنگامی که همراه با سبزیجات و پروتئین اتفاق افتد بخشی از یک رژیم غذایی سالم شناخته می شود. برنج که غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان شناخته شده است با طعم و عطر منحصر به فرد خود به عنوان یکی از غلات پایه برای انواع غذاها به کار می رود.
در ایران از برنج به عنوان یک پایه سیر کننده و حجم دهنده در کنار انواع خورشتها مثل خورشت بادمجان استفاده می شود. در فرهنگهای غذای آسیایی نیز از برنج در کنار گوشت و سبزیجات استفاده می شود که نشان دهنده تاثیر استفاده از این محصول در ایجاد احساس سیری و تامین انرژی مورد نیاز بدن می باشد.
برنج سفید از طول عمر بالاتری برخوردار است و تا سالیان سال قابل نگهداری در محیط و شرایط مناسب خواهد بود که یکی از بزرگترین مزیتهای آن در مقایسه با برنج قهوه ای به حساب می آید.
برنج قهوه ای طول عمری بین ۴ تا ۶ ماه خواهد داشت و از جمله مواد مغذی قابل نگهداری طولانی مدت به حساب نمی آید. برای خرید و مصرف این محصول باید نمونه های تازه برداشت شده آن را خریداری نموده و استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: برنج قهوه ای پخته
سبوس برنج قهوه ای که اصلی ترین دلیل استفاده از این محصول است شامل ۹۰ درصد کربوهیدرات و ۲ درصد چربی و ۸ درصد پروتئین است که برای تامین نیاز روزانه بدن مفید واقع می گردد.
از سبوس برنج روغنی سالم تهیه می شود که برای مصارف خوراکی و درمانی مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از بهترین نمونه های روغن بی بو و خوش طعم جهان شناخته شده است. برای پخت برنج قهوه ای به دو برابر آب و حرارت ملایم برای مدت زمان بیشتری در مقایسه با برنج سفید احتیاج خواهید داشت و برای دریافت نتیجه مطلوب از پخت این محصول بهتر است از یک دستور پخت معتبر پیروی کنید.
برنج سفید در مقایسه با برنج قهوه ای در دسترس تر شناخته شده است و از هر سوپرمارکت و فروشگاهی قابل خرید می باشد. برنج قهوه ای با دارا بودن خواص فوق العاده خود مورد توجه جامعه متخصصان و افراد دوستدار سلامت قرار گرفته است به همین علت به طور روزانه خواهان بیشتری پیدا می نماید.
با توجه به گسترش فرهنگ استفاده از برنج قهوه ای در رژیم غذایی روزانه حجم بالایی از این محصول در اختیار بازار مصرف کنندگان آن قرار می گیرد و این بازار روز به روز در حال گسترش می باشد. مواد مغذی همچون فولات که برای فعالیتهای حیاتی بدن مناسب شناخته شده اند در مقادیر بالایی درون برنج قهوه ای وجود دارند و از طریق پخت و مصرف خوراکی قابل جذب می باشند.
- بیشتر بخوانید: برنج قهوه ای ایرانی
برنج که در مزارع سراسر دنیا کاشته می شود مثل برنج طارم اغلب به طور سفید و تصفیه شده مورد استفاده قرار می گیرد که از فیبر پایین و کالری بالایی برخوردار است و به عنوان گزینه مناسب برای مصرف روزانه در نظر گرفته نمی شود.
برنج قهوه ای کربوهیدراتهای مفیدی داشته و از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار است علاوه بر این دارای فیبر بالا و کالری پایین می باشد که آن را بهترین گزینه برای مصرف روزانه تبدیل نموده است. خرید آنلاین و عمده محصولات یکی از بهترین روشها برای دسترسی به حجم بالایی از محصول شناخته می شود.
از طریق سایت و با استفاده از مشاوره کارشناسان متخصص مجموعه قادر به ثبت سفارش عمده کالای معرفی شده خواهید بود. کیفیت مناسب این محصولات که در کنار قیمتی ارزان و به صرفه ارائه می گردد تجربه ای منحصر به فرد از خرید این محصول را برای مشتریان ایجاد می نماید. برای استفاده از این فرصت با مشاورین مجموعه از طریق سایت در ارتباط باشید.
