خرما زاهدی یکی از خرماهای صادراتی مرغوب و پرطرفدار است که در کشورهای عربی، افغانستان و پاکستان بازار فروش مهمی دارد با رشد گسترده کشت این نوع خرما استان های کرمانشاه، خوزستان، بوشهر و هرمزگان به عنوان مناطق عمده تولید این محصول شناخته می شوند.
خواص خرما زاهدی عمده
خرما زاهدی به عنوان یک محصول غنی و مغذی از خواص بی نظیری برخوردار است و این خرما حاوی مقدار زیادی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامت عمومی بدن بسیار مفید است.
از میان خواص این خرما می توان به افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سطح کلسترول خون و تنظیم فعالیت گوارشی اشاره کرد همچنین خرما زاهدی می تواند در کنترل و پیشگیری از بیماری های قلبی، دیابت و چاقی موثر باشد.
کاربردهای متنوع خرما زاهدی عمده
علاوه بر خواص غذایی خرما زاهدی از کاربردهای فراوانی نیز برخوردار است یکی از کاربردهای اصلی این خرما استفاده در تهیه محصولات غذایی است و با توجه به طعم شیرین و خوشمزه خرما زاهدی می توان آن را در تولید دسرها، کیک ها، خمیری ها و صدها نوع دیگر از شیرینی ها به کار برد.
خرما زاهدی می تواند به عنوان خوراکی خوشمزه و سالم در تناول وعده های صبحانه و نیمه شب شما مفید باشد وعلاوه بر کاربردهای غذایی خرما زاهدی به عنوان ماده اولیه در صنایع بهداشتی و آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به خواص درمانی خرما زاهدی آن را در تولید روغن خرما و ماسک های پوستی مورد استفاده قرار می دهند و همچنین استفاده از خرما زاهدی در تولید مواد خوراکی برای جانوران نیز رایج است.
خرما زاهدی با خواص منحصر به فرد و کاربردهای فراوان به عنوان یک محصول مغذی و سالم در بازار بین المللی مورد توجه است و استفاده از این خرما در تهیه غذاها و محصولات تغذیه ای همچنین در صنایع بهداشتی و آرایشی می تواند به سودمندی همگان از جمله تولیدکنندگان دسترسی داشته باشد.
بنابراین ارزش این خرما را در بازار جهانی نباید نادیده گرفت و تولید و صادرات آن را توسعه داد و خرما زاهدی یک نوع خرمای شیرکوهی است و روش های کشت و تولید آن نسبتاً ساده است برای کشت این خرما ابتدا باید بذر خرما را در زمین مناسب کاشت و سپس در دوران رشد به آبیاری مناسب و مداوم نیاز دارد.
همچنین برای حفظ رطوبت در زمین ها با شرایط خشک روش های آبیاری قطره ای و مخزنی می توانند استفاده شوند و در نهایت پس از رشد و شکوفایی خرما باید آن را در فصل قبل از رسیدگی برداشت کرد تا کیفیت و طعم بهتری داشته باشد.
استان های کرمانشاه، خوزستان، بوشهر و هرمزگان با شرایط آب و هوایی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه در زمینه کشت خرما، پتانسیل های بالایی برای توسعه کشت خرما زاهدی دارند با افزایش تقاضا برای این خرما در بازارهای داخلی و خارجی افزایش سطح زیر کشت و بهره وری بهتر می تواند به تولید و صادرات بیشتری از این محصول منجر شود.
علاوه بر این ارتقای فناوری های مربوط به کاشت و برداشت خرما، تولید فرآورده های خرما با برند و کیفیت بالا و استفاده از روش های بسته بندی حمل و نقل مناسب نیز می تواند در رشد صنعت خرما زاهدی تأثیرگذار باشد.
خرما زاهدی با خواص غذایی منحصر به فرد کاربردهای متنوع و بازار صادراتی قوی به عنوان یک محصول با ارزش در بازار کشور و جهان شناخته شده است و با توجه به پتانسیل های بالای توسعه کشت و صادرات این خرما نباید این فرصت را از دست داد و تلاش برای توسعه و ارتقای این صنعت را ادامه داد.
