در این مقاله می خواهیم درمورد طریقه پخت پنیر فیلا فیلا و پنیر کم چرب به صورت صنعتی و خانگی و همچنین مزایا و معایب پنیر پیتزا را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم چنانچه تا شما روش پخت پنیر پیتزا صنعتی و خانگی را یاد بگیرید.
قابل ذکر است که یکی از خوشمزه ترین پنیرها پنیر پیتزا می باشد که امروزه بسیار افراد برای درست کردن فست فود خانگی و همچنین فست فود فروشی ها از این نوع پنیر استفاده می نمایند.
بدیهی است که بدانید این نوع پنیر به دو دسته تقسیم می شود پر چرب و کم چرب، پنیر کم چرب مناسب افرادی می باشد که رژیم غذایی دارند، در واقع می توانند مقدار کمی از آن را استفاده نمایند و همچنین مناسب افرادی است که بیماری های قلبی و غیره دارند و دل آنها می خواهد این پنیر را بخورند، می توانند مقدار کمی از این محصول را استفاده نمایند.
پنیر فیلا فیلا پیتزا
ذکر این نکته لازم است که بدانید پنیر فیلا فیلا پنیر پیتزا خانگی از شیر گاو، گوسفند، بز و غیره بدست آماده که در واقع پنیر پیتزا دارای بافتی بسیار نرم بوده و همچنین این نوع پنیر پیتزا را می توان به صورت سنتی و صنعتی درست و یا تهیه نمود.
از پنیر پیتزا در انواع فست فودها از جمله؛ لازانیا، پیتزا، ساندویچ، پاستا و ذرت مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد که فواید این نوع پیتزا این بوده است که باعث چسبندگی مواد در غذا شده و همچنین باعث خوشمزه شدن غذا و کش آمدن غذاها می شود.
گفتنی است که برای کش آمدن بیشتر پنیر پیتزا در غذاها مخصوصا غذای پیتزا ده دقیقه مانده به اینکه غذاها پخته شود، پنیر را به آن اضافه کنید این روش باعث خوشمزه تر شدن غذای شما شده و با ظاهری خوشمزه تر می توانید آن را میل کنید.
- بیشتر بخوانید: پنیر پیتزا
گفتنی است که پنیر پیتزا علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه بوده و طعم و مزه عالی به غذا می دهد و مضراتی نیز دارد که برای افرادی که چاق هستند، کبد چرب دارند، دارای کلسترول بالا بوده، حساسیت به شیر و لبنیات دارند و همچنین فشار خون بالایی دارند بسیار خطرناک بوده است.
پنیر پیتزا دارای انواع مختلفی می باشد و دارای رنگ سفید و گاهی اوقات نیز رنگ آن زرد می باشد که این نشان دهنده این است که براساس تغذیه و رژیم گاو و گوسفند این رنگی شده است و همچنین شکل ظاهری آن اصولا به صورت رنده شده می باشد و دارای بافتی بسیار نرم بوده و ساخته شده از لبنیاتی همچون کره بوده است.
پنیر پیتزا سرشار از؛ ویتامین، تیامین، کلسیم، پتاسیم، پروتئین، کربوهیدرات و غیره می بوده و همچنین دارای مقدار اندکی از انواع ویتامین و روی می باشد.
پنیر فیلا فیلا صنعتی
همان طور که قبلا گفتیم پنیر فیلا فیلا را می توان هم به صورت خانگی و هم به صورت صنعتی درست کرد و اگر این پنیر به صورت خانگی مصرف شود از نظر بهداشتی و هم از نظر کیفیتی خیلی بهتر می باشد.
طعم این نوع پنیر پیتزا بسیار عالی می باشد و به دلیل خواص و طعم عالی که دارد مورد استفاده بسیاری از مردم قرار می گیرد و لازم به ذکر است که این خواص شامل موارد زیر می باشد: سرشار از کلسیم، ویتامین، لاکتوز، مواد معدنی و پروتئین بوده و همچنین به دلیل کلسیمی که دارد باعث محکم شدن استخوان و دندان می شود.
پنیر فیلا فیلا خانگی
شایان به ذکر است که برای تهیه ی پنیر فیلا فیلا خانگی از شیر گاو استفاده می شود و این گزینه بسیار خوب و عالی می باشد.
طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی:
مواد مورد نیاز: سرکه (1قاشق غذا خوردی)، مقدار کمی آب، مایه پنیر و شیر پر چرب
- بیشتر بخوانید: پنیر پیتزا بسته ای
دستور پخت پنیر پیتزا: اول از همه به مدت 30 دقیقه شیر را با شعله ی خیلی خیلی کم می جوشانید تا دمای شیر به 60تا 70 درجه برسد، سپس سرکه را با آب مخلوط کرد و به شیر اضافه کرده و دوباره آن را به مدت 30 دقیقه روی حرارت خیلی ملایم قرار می دهید.
دومین مرحله این است که مایه پنیر را در آب مخلوط کرده و بعد از این که در آب حل شد آن را به شیر اضافه می کنید و دائم آن را هم می زنید وقتی زمان 30 دقیقه تمام شد به مدت 15 دقیقه دیگر می گذارید روی حرارت باشد تا به حالت سفت شده در بیاید.
یا به صورت گلوله گلوله شود سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و به مدت 30 دقیقه سر قابلمه را روی آن قرار می دهیم و قسمت های سفت شده و گلوله شده را از قابلمه جدا کرده و داخل ظرف دیگری قرار می دهید.
سومین مرحله این است که مقدار شیری که در قابلمه باقی مانده را در ظرفی که آب سرد قرار دارد می گذاریم تا دمای آن پایین بیاید و دوباره آن را روی حرارت قرار می دهیم تا به مدت 20 دقیقه جوشیده شود، مواظب باشید بیشتر از 20دقیقه زمان نبرد زیرا باعث می شود پنیر شما کش نیاید.
چهارمین مرحله، گلوله های پنیر را در داخل پارچه ای بزرگ قرار دهید تا آب پنیر کاملا گرفته شود و وقتی که کاملا آب آن گرفته شد و پنیر خشک شد دوباره داخل شیری که دوباره گرم کرده بودیم قرار می دهیم این حرکت را 3 بار انجام می دهیم و در آخر پنیر را از شیر خارج می کنیم.
پنجمین مرحله، که در این مرحله پنیر را شروع به ورز دادن می کنیم تا حالت کش پیدا کند و برای اینکه پنیر بیشتر حالت کشسانی داشته باشد به مدت زمان کوتاهی آن را داخل فر قرار می دهیم تا بافتی نرم پیدا کند، این حرکت را 2 الی 3 بار انجام می دهیم و سپس بعد از ورز دادن پنیر را در آب سرد و حل شده از نمک قرار می دهیم.
در مرحله آخر با دست به هر شکلی که دوست دارید پنیرها را حالت می دهید، اگر می خواهید پنیر پیتزا را در مدت زمان بیشتری نگهداری کنید آن را در فریزر قرار داده و اگر کمتر از یک هفته می خواهید آن را نگه دارید می توانید در آب نمک قرار دهید و در داخل یخچال بگذارید.
لازم به ذکر است که مجموعه ی ما بهترین پنیر پتیزا را با کیفیت بالا و طعمی عالی و همچنین با رعایت بهداشت کامل در اختیار شما مشتریان عزیز قرار داده است و برای خرید این محصول می توانید با پشتیبان ما تماس حاصل نماید تا شما را برای خرید این محصول راهنمایی نمایند.
اطلاعات کافی درمورد پنیر پیتزا را در اختیار شما قرار دهند. مجموعه ی ما پنیر پیتزا را با قیمتی مناسب تر از قیمت بازار در اختیار شما عزیزان قرار می دهد.
