در دنیای امروزه که مردم به سمت رژیم های سالم و تغذیه مناسب پیش می روند، حبوبات به عنوان یکی از انتخاب های عالی برای تامین نیازهای غذایی تبدیل شده اند.
علاوه بر این خواص غذایی بالا و ارزش غذایی قابل توجهی دارند و یکی از حبوباتی که خاصیت‌های تغذیه‌ای فراوانی دارد عدس فامیلا است و در این مقاله نگاهی به خواص غذایی و انرژی غذایی بالا عدس فامیلا می‌اندازیم.
خواص غذایی عدس فامیلا:
عدس یکی از حبوبات غنی پروتئین است که می‌تواند نیازهای غذایی بدن را تأمین کند و در واقع پروتئین موجود در عدس بیشتر از مقدار پروتئینی است که در همان وزن گوشت قرمز قرار دارد.
بنابراین عدس فامیلا گزینه‌ای عالی برای افرادی است که نیازهای پروتئینی بالایی دارند، مانند ورزشکاران و بدنسازان و همچنین عدس فامیلا حاوی فیبر غذایی بالا است که به عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند و از بیماری‌های مرتبط با هضم و روده جلوگیری می‌کند.
انرژی غذایی عدس فامیلا:
علاوه بر خواص غذایی بالا عدس فامیلا دارای انرژی غذایی بالایی نیز است و 100 گرم عدس فامیلا حاوی تقریبا ۳۹۰ کیلوکالری انرژی است و این مقدار انرژی به خوبی می‌تواند نیازهای روزانه بدن را تامین کند و به عنوان یک منبع انرژی قوی در رژیم غذایی استفاده شود.
همچنین از آنجا که عدس فامیلا حاوی کربوهیدرات پیچیده است و انرژی موجود در آن به آرامی ترشح می‌شود که در برابر سقوط شدید قند خون محافظت می‌کند.
از آنجا که انرژی غذایی عدس فامیلا بالاست، مصرف مناسب آن برای افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند یا نیازمند انرژی زیادی هستند، بسیار مفید است و بنابراین سپری کردن یک بخش از رژیم غذایی به عنوان عدس فامیلا می‌تواند به شما کمک کند تا انرژی مورد نیاز بدن را دریافت کنید.
عدس فامیلا یک منبع غنی پروتئین و انرژی غذایی بالا است و با مصرف منظم این حبوبات، می‌توانید نیازهای غذایی بدن خود را تأمین کنید و از خواص غذایی بالا آن بهره ببرید.
برای افزایش وزن تأمین انرژی زیاد یا بهره بردن از خواص پروتئینی عدس فامیلا آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
علاوه بر خواص غذایی و انرژی غذایی بالا، عدس فامیلا دارای خصوصیات دیگری است که ارزش آن را افزایش می‌دهد و یکی از این خصوصیات، حاوی ویتامین‌های گروه B مانند ویتامین B6 و فولات است.
ویتامین B6 که به عنوان یک عنصر ضروری برای عملکرد سیستم عصبی مرکزی شناخته می‌شود و در عدس فامیلا وجود دارد و همچنین فولات به عنوان یک ویتامین با اهمیت برای رشد و توسعه صحیح مغز و ستون فقرات نقش دارد.
عدس فامیلا همچنین حاوی مواد معدنی مهمی مانند آهن، مس، روی و پتاسیم است و آهن لازم برای تولید هموگلوبین که باعث حمل اکسیژن در خون شما می‌شود و مس به عنوان یک کمک به عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن، در عدس وجود دارد.
روی باعث تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست می‌شود و پتاسیم نقش مهمی در حفظ فشار خون سالم دارد و عدس فامیلا همچنین حاوی فیتوشیمیکال هایی است که در پیشگیری از بیماری‌های مختلف نقش دارند.
و برخی از فیتوشیمیکال های یافت شده در عدس شامل فلاوونوئیدها، ساپونین ها و ایزوفلاوون ها می‌شوند و این ترکیبات طبیعی می‌توانند به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها عمل کنند و در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان و بیماری‌های مزمن دیگر مؤثر باشند.
در نتیجه عدس فامیلا با خواص غذایی غنی و انرژی غذایی بالا و ترکیبات مغذی بالا یک انتخاب عالی برای افزایش سطح انرژی، تأمین نیازهای پروتئینی و بهبود سلامت و آسایش عمومی است.
مصرف عدس فامیلا در رژیم غذایی خود راهی است که می‌توانید همه این فواید را بهره ببرید و در نهایت توصیه می‌شود قبل از استفاده از عدس فامیلا با متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا میزان مصرف مناسب برای نیازهای شما تعیین شود.
