خرمای کبکاب یکی از نوع های خرمای تر و معروف است که در صحراهای گرم و خشک قرار گرفته است با برداشت محصول غنی و بازده بالا خرمای کبکاب جایگاه مهمی در بازار خرماها دارد این مقاله به بررسی خصوصیات و بازار پتانسیل خرمای کبکاب می پردازد.
1 خصوصیت ها و خصوصیت های فیزیکی:
خرمای کبکاب به دلیل تر و مرطوب بودن از خرماهای طرد و آهار است با طعم ترش و شیرین این خرما توانایی افزایش چربی های خوب و فیبرهای موجود در بدن را داراست قدرت گوارش بالای این خرما باعث می شود که به عنوان یک غذای سالم محسوب شود.
2 بازار پتانسیل:
مصرف داخلی و صادرات: خرمای کبکاب علاوه بر بازار داخلی صادرات بزرگی نیز دارد بازارهای صادراتی اصلی این خرما شامل اروپا آمریکا و کشور های حاشیه خلیج فارس است.
مصرف صنعتی: خرمای کبکاب به دلیل تر و مرطوب بودن برای تولید کمپوت ژله شیره خرما و محصولات شیره خرما پاکتی استفاده می شود همچنین وجود قند طبیعی در این خرما آن را به یک ماده اولیه عالی در صنایع شیرینی پزی تبدیل کرده است.
تولید محصول: محصول هر درخت نخل کبکاب با میانگین 40 تا 50 کیلوگرم در سال است این خرما به دلیل خصوصیات طبیعی خود نیاز به مراقبت های ویژه ندارد و در شرایط محیطی خشک و گرم به خوبی رشد می کند نیاز آبی این خرما نسبت به سایر انواع خرماها کمتر است.
بازدهی: برخی از نخلستان های کبکاب توانسته اند متوسط تولید حدود 15 تن خرما را از هر هکتار نخلستان بدست آورند به این ترتیب خرمای کبکاب در رتبه سوم انواع پربازده ترین نخلستان های کشور واقع می شود.
خرمای کبکاب با خصوصیت های فیزیکی و بازار پتانسیل قابل توجهی برای مصرف داخلی و صادرات دارد تولید بازده بالا و کمیابی این خرما می تواند به عنوان یک فرصت تجاری مهم برای کشاورزان و تولیدکنندگان فرشته لاکی باشد از این رو استفاده از تکنولوژی های نوین کشاورزی و پشتیبانی از صنعت خرما می تواند رونق تجاری این محصول را افزایش دهد.
بهره وری از علم و تکنولوژی: برای بهبود عملکرد نخلستان ها و افزایش تولید خرمای کبکاب استفاده از روش های نوین کشاورزی از قبیل آبیاری قطره ای کنترل آفات و بیماری ها و بهره برداری موثر از منابع آب بسیار مهم است.
توسعه بازارهای صادراتی: برای توسعه صادرات خرمای کبکاب باید به بررسی بازارهای صادراتی و تقاضا برای این محصول در کشورهای مختلف پرداخت همچنین مقرون به صرفه سازی فرآورده های خرمای کبکاب و تبدیل آن به محصولات قابل ارزش افزوده می تواند به توسعه بازارهای صادراتی کمک کند.
آموزش و اطلاع رسانی: برای توسعه و افزایش تولید خرمای کبکاب آموزش کشاورزان و عرضه اطلاعات به آنها در خصوص روش های بهتر کشت و مراقبت از نخلستان ها بسیار مهم است همچنین آموزش مهارت های بازاریابی و بازاریابی درست محصولات خرمای کبکاب نیز می تواند به فروش و توسعه بهتر این محصول کمک کند.
