یکی از مواد خشکباری که مغذی است و در سراسر جهان وجود دارد، انجیر خشک است که طعم شیرینی دارد و دارای مزایای زیادی هستند.
این خشکبار را می توان به صورت تازه و خشک مصرف کرد و انواع مختلفی مانند آردی، پرک و خشک شده دارد.
این میوه دارای کلسیم و پتاسیم و آهن است و برای سلامتی بدن بسیاری مفید است.
انجیر به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی و کالری کم برای رژیم غذایی مفید است و می توان آن را در برنامه رژیمی جای داد.
حدود 100 گرم از انجیر دارای 220 کالری است.
این میوه بسیار شیرین و لذیذ است و می تواند باعث افزایش قند خون شود.
انجیر خشک آردی
یکی از میان وعده های سالمی که می توان مصرف کرد انجیر خشک سفید آردی است. برای تهیه انجیر آردی، ابتدا انجیر را به آرد آغشته کرده و از یک نخ محکم مانند دانه های تسبیح عبور می دهیم، سپس آن را در یک محیط گرم یا در معرض نور افتاب از یک جا آویزان می کنیم تا خشک شود.
- بیشتر بخوانید: انجیر سفید خشک
استفاده از آرد باعث می شود که انجیر ها به هم دیگر نچسبند.
انجیر های خشک آردی دارای دو نوع کروی و سکه ای هستند.
انجیر خشک آردی نسبت به انجیر خشک، رطوبت بیشتری دارد و این باعث کاهش قیمت آن می شود.
انجیر خشک پرک
یکی از انواع انجیرهایی که وجود دارد انجیر خشک ایوب پرک است که به انجیر هایی گفته می شود که شکافته شده اند.
هر قدر املاح و شیره ی انجیر بیشتر باشد باعث فشار به پوسته انجیر و در نهایت شکافته شدن آن می شود.
انجیر پرک نسبت به انجیر های دیگر دارای کیفیت و قیمت بالاتری است.
منشا کلمه پرک، از پره های گل است.
انجیر منبعی از پروتئین و ویتامین است و برای سیستم ایمنی بدن مفید می باشد.
برای رفع مشکلات سیستم گوارشی و یبوست از انجیر خشک پرک استفاده می کنند، البته نباید در خوردن آن زیاده روی کرد و روزانه 6 تا 7 عدد مصرف گردد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک
انجیر سیاه خشک شده
یکی از میوه های درخت فیکوس انجیر خشک آردی سیاه است که خشک شده آن خواص زیادی دارد.
این میوه ارزش غذایی فراوانی دارد و برای درمان یبوست، سرفه و تقویت قوای جنسی بسیار مفید است.
در قرآن و روایات متفاوتی از این میوه به عنوان میوه بهشتی یاد کرده و میل کردن آن را بسیار سفارش نموده اند. ا
ین میوه در مکان های مختلف و بر اساس آب و هوا و شرایط پرورش آن دارای طعم و مزه متفاوتی است. در ایران بیشتر به صورت شیرین و آب دار موجود می باشد.
انجیر خشک نخی
یکی از مواد غذایی که از خانواده خشکبار هستند و به صورت سنتی و صنعتی تولید می شود، انجیر خشک نخی است. این انجیر به صورت دانه های ریز و درشت به یک نخ وصل می شوند و حالت دانه های تسبیح را می گیرند.
این انجیر ها خواص بیشماری دارد و برای بدن بسیار مفید می باشد.
انجیر خشک شده در واقع سفید است که به صورت رسیده و سالم از درخت چیده می شود.
انجیر به صورت صنعتی خشک می شود و برای مصارف خانگی و مهمانی و پذیرایی ها بسیار مناسب اند.
همچنین اگر با باقی خشکبار ها مخلوط شود مزه عالی به خود می گیرد.
انجیر خشک اعلا
شهر استهبان یکی از معروف ترین شهر ها در تولید انجیر خشک اعلا است. استهبان بزرگ ترین مرکز تولید انجیر تازه و خشک در جهان و خاورمیانه است.
انجیر اعلا در مدل های ریز و درشت و دهان بسته یا دهان باز توزیع و عرضه می شود. انجیر خشک سرشار از فیبر است می تواند انسان را در مدت زیادی سیر نگه دارد.
همچنین غنی از ویتامین های A ،B1 و B2 و دارای مواد معدنی حیاتی مانند منگنز، پتاسیم، منیزیم، فسفر، مس و آهن است.
میزان پتاسیم بالا و سدیم پایین در خوردن انجیر خشک برای افرادی که فشار خون بالایی دارند مناسب است.
انجیر خشک پاک
در طب سنتی توصیه می شود که همراه گردو، پسته یا بادام زمینی حتما انجیر خشک پاک و مرغوب استفاده شود که باعث تقویت حافظه و قدرت ذهنی شود. اگر زنان در بارداری از آن استفاده کنند باعث تقویت شدن حافظه نوزادشان می شود.
یکی از دردهایی که با انجیر خشک صدر در صد درمان می شود، یبوست است که باید برای خوردن آن انجیر خشک را در آب یا شیر خیساند و استفاده کرد.
اگر انجیر خشک را در روغن زیتون بخیسانیم و در صبح ناشتا مصرف کنیم تاثیر بیشتری در درمان یبوست دارد.
انجیر خشک پهن
یکی از انواع انجیر های مورد استفاده انجیرخشک چاق پهن می باشد که دارای ارزش غذایی بالایی است.
این انجیر باعث افزایش انرژی شده و دارای کربوهیدرات، پروتئین، پتاسیم و سدیم است.
در هر 100 گرم آن 1 گرم چربی وجود دارد و تقریبا فاقد چربی است و برای سیر ماندن در رژیم غذایی می توان از این انجیر ها استفاده کرد.
این انجیر های خشک در بسته بندی های 500 گرمی یا 250 گرمی در بازار عرضه می شود که بسته بندی های آن بسیار بهداشتی و تمیز می باشد.
انجیر خشک تیزابی
یکی از روش هایی که انجیر را خشک می کنند روش تیزابی نام دارد. این روش امروزه طرفدار و کاربرد زیادی دارد. برای تهیه انجیر خشک تیزابی ابتدا انجیر را کامل شسته و خشک می کنیم.
محلولی به نام تیزاب بر روی پوسته ی انجیر ریخته می شود و انجیر بدون هیچ هوا و حرارتی رطوبت خود را از دست می دهد و در کوتاه ترین زمان خشک می شود.
در روش خشک کردن تیزابی به پروتئین و ویتامین های داخل انجیر آسیبی وارد نمی شود و خواص آن به خوبی حفظ می شود.
یکی از مهم ترین روش های خشک کردن تیزابی این است که انجیر را دچار پوسیدگی، تغییر در رنگ و شکل نمی کند و کاملا تازه نگه می دارد.
انجیر خشک خیس خورده
اگر فردی لاغر اندام هستید و می خواهید تو پر و چاق شوید بهتر است به مدت 2 ماه از انجیر خشک خیس خورده استفاده کنید، زیرا این نوع انجیر باعث افزایش اشتها و باز شدن مجاری جذب غذا در بدن است.
برای درمان یبوست بهتر است که انجیر خشک را در شیر یا آب خیسانده تا نرم شود و سپس مصرف کنید.
همچنین اگر انجیر خشک شده را در شیر بخیسانید و روزانه مصرف کنید، برای درمان بیماری آنژین مفید می باشد و باعث درمان ورم لثه و کاهش مخاط درون دهان و بینی می شود.
انجیر خشک شکری
بعضی از میوه ها را می توان به صورت مربا، ترشی و یا کمپوت مصرف کرد. یکی از این میوه ها انجیر خشک است که می توان به صورت مربا انجیر، انجیر خشک شکری و انجیر خشک آردی استفاده کرد.
انجیر فواید زیادی دارد که یکی از آن ها درمان سرطان و به خصوص در زنان است.
فیبر موجود در انجیر باعث می شود احتمال ابتلا به سرطان پستان در زنان کمتر شود. وجود فیبر در آن نیز به دلیل ایجاد احساس سیری در بدن باعث کاهش وزن می شود.
همچنین انجیر دارای بتاکاروتن و بنزآلدهید است که ترکیباتی ضد سرطانی می باشند.
انجیر خشک صنعتی
یکی از روش هایی که برای خشک کردن انجیر وجود دارد روش صنعتی است. خشک کردن به روش صنعتی بسیار سریع تر از روش سنتی آن است و می توان در این روش مقدار زیادی از انجیر را خشک کرد.
خشک کردن صنعتی به این صورت است که انجیر ها را در دستگاه فر ریخته و خشک می کنند.
در این روش امکان خشک نشدن بعضی از انجیر ها یا قسمتی از آن ها وجود دارد.
برای رفع آن انجیرها را درون ظرف های مخصوصی و در مدت زمان مشخصی گذاشته و صبر می کنند تا حرارت را به یکدیگر انتقال داده و از این طریق خشک شوند.
انجیر خشک طبیعی اعلا
برای کسانی که به شیرینی جات خیلی علاقه دارند، مصرف انجیر خشک طبیعی اعلا توصیه می شود.
این میوه از انجیر های تازه و اورگانیک تهیه و به روش کاملا بهداشتی خشک می شود و مزه بسیار شیرین و عالی دارد.
برای تغذیه کودکان نیز می توان از انجیر خشک طبیعی به جای تنقلات مضر استفاده کرد و در عین حال مقدار زیادی پروتئین و ویتامین به بدن آن ها وارد کرد.
این انجیر چون به روش طبیعی خشک گردیده، از قیمت پایین تری نیز برخوردار می باشد.
انجیر خشک کوهی
یکی از انواع میوه ها که در حاشیه کوهستان ها و کویر ها به خصوص در کویر های ایران به وفور پیدا می شود انجیر خشک کوهی است که در مقابل سرما و گرما و خشکی بسیار مقاوم می باشد.
تفاوت چندانی با انجیر های معمولی ندارد و تنها تفاوتش، مقاومت زیاد در برابر سرما و کمبود آب است.
این گیاه در مناطق مرطوب و پرباران میوه نمی دهد.
در مناطق خشک در بین سوراخ ها و روزنه های کوه و تپه ها می روید. انجیر دریافت شده از آن شیرین و با مزه کمی ترش است.
این گیاه یکی از قدیمی ترین گیاهانی بوده که برای انسان شناخته شده است.
انجیر خشک له شده
یکی از انواع محصولات انجیر، انجیر خشک له شده است، از موارد استفاده از انجیر خشک له شده می توان به این که از این محصول برای تولید مربا و ترشی استفاده می شود.
انجیر خشک له شده خواص زیادی دارد و برای سلامتی مورد نیاز و مفید است. می توان از آن به عنوان دارویی برای استحکام استخوان استفاده کرد، این انجیر یک میان وعده مفید و سالم است.
قیمت این انجیر ها به نسبت انجیر های خشک سالم و آردی و شکری کمتر است و می توان آن ها را عمده خریداری کرد.
انجیر خشک مجلسی
برای مجالس و مهمانی هایی که می خواهید از خشکبار و آجیل استفاده کنید بهتر است از انجیر خشک شده مجلسی نیز در آن ها استفاده نمایید. انجیر مجلسی باید دارای ویژگی های ممتازی از جمله دهان باز یا پرک، دارای مزه شیرین و عالی، بدون خرابی یا کرم زدگی و دارای منبعی از ویتامین باشد.
انجیر خشک تیزابی و انجیر خشک پرک از نمونه های انجیر خشک مجلسی می باشد. این میوه را در همه فروشگاه های کشور می توان یافت.
ما در سایت خود نیز انجیر خشک مجلسی و خوشمزه با ظاهری زیبا و قیمتی مناسب ارائه می دهیم.
انجیر نیمه خشک
یکی از انواع انجیر هایی که طرفدار دارد، انجیر نیمه خشک است. این انجیر برای مصرف روزانه بسیار مفید است و احتیاجی به نیروی زیاد برای برش یا جویدن آن با دندان نیست.
گاهی انجیر ها را بعد از خشک کردن و در حالی که هنوز رطوبت دارند از روی نخ عبور می دهند و به صورت نیمه خشک می فروشند.
این انجیر های خشک بسیار خوشمزه و دارای طعم بسیار عالی می باشد و برای همه اقشار از کوچک تا بزرگ و از کودک تا بزرگسال دارای فوایدی نیز می باشند.
در سایت ما همه نوع این انجیر ها با قیمت عالی موجود است و می توانید سفارش دهید تا در اسرع وقت به شما تحویل دهیم.
انجیر خشک یا تازه
شاید برای شما سوال پیش بیاید که انجیر خشک بهتر است یا تازه؟ برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که هر دو نوع انجیر خشک و تازه خواص مختلفی دارد. انجیر طبیعی دارای طبع گرم و تر است.
این میوه دارای قند طبیعی بالایی است و بسیار مقوی می باشد.
دارای انواع املاح معدنی و فسفر و آهن است برای کم خونی و پاکسازی روده بسیار مفید است. انجیر خشک نسبت به تر یا تازه بیشتر یافت می شود و خواص آن بیشتر از نوع تازه آن است.
هر انجیر خشک به اندازه 4 انجیر تازه خاصیت دارد.
این انجیر برای پاکسازی معده و روده بزرگ و کوچک موثر است و مانع از وجود سرطان می شود.
انجیر خشک خراب
برای نگهداری از انجیر خشک و جلوگیری از خراب شدن آن باید آن را در جای خشک و خنک و به دور از رطوبت نگهداری کرد.
انجیر خشک خاصیت فساد پذیری بالایی دارد و باید حسابی مراقبت شود تا خراب نشود.
برای نگهداری انجیر، آن را درون نایلون هایی می پیچند تا رطوبت نگیرند و سپس در جاهای خشک و خنک نگه می دارند.
یکی دیگر از راه های جلوگیری از فاسد شدن آن این است که آن را درون بشقابی رو باز گذاشته و در یخچال می گذاریم تا خشک شود.
انجیر خشک کرم زده
برای جلوگیری از خراب شدن و فاسد شدن و کرم زدگی انجیر خشک باید آن را در شرایط خاصی نگهداری کرد.
انجیر خشک قابلیت فساد زیادی دارد و سریع کرم زده می شود.
یکی از روش هایی که می توان از این کرم خوردگی جلوگیری کرد این است که آن را به روش درست و بهداشتی خشک کرده و نگهداری کنیم.
به دلیل نبودن تهویه هوای مناسب و محیط تاریک و فاقد نور و بسته بندی نامناسب در هنگام خشک کردن انجیر، باعث ایجاد کرم در آن ها می شود.
برای جلوگیری از آن باید انبار را ضدعفونی کرده و هوا را در آن به جریان بندازیم.
انجیر خشک به لاتین
به دلیل تقاضای زیاد میوه انجیر خشک در کشور های مختلف و خارجی، عده ای جویای نام لاتین آن شده اند. انجیر خشک به لاتین، ficus arida می باشد.
انجیر خشک به دلیل خوشمزگی و طعم شیرینی که دارد طرفداران زیادی در سراسر جهان داشته و بسیاری متقاضی خرید آن هستند.
شرکت ما به تولید و عرضه و فروش انجیر خشک در انواع مختلف می پردازد و شما می توانید این انجیر را با بسته بندی های بهداشتی و وزن های متفاوتی خریداری کنید.
ما برای راحتی شما در سایت اطلاعات آن را قرار داده ایم تا بتوانید انجیر مورد نیاز خود را بخرید. برای ثبت سفارش و ارتباط با مشاوران ما فرم داخل این سایت را تکمیل نمایید.