میوه های بسیاری بر روی کره زمین وجود دارند که دارای خواص بسیار وطعم بی نطیری می باشند که یکی ازمیوه ها انجیر می باشد که یکی ازفراورده های انجیر خشک می باشد، یکی از شهرهایی می توان از آن انجیر خشک خرید وتولیداتش دارای بهترین کیفیت می باشد استهبان می باشد.
انجیر خشک استهبان
اما قبل از پرداختن به انجیر خشک بد نیست کمی درباره تاریخچه آن بدانید که اصلا این میوه از کجا آمده و در چه مناطقی در ایران وجود دارد و از این قبیل موارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
آن طور که شواهد و قرائن نشان می دهد وطن اصلی درخت انجیر در گذشته اروپا و آسیا و همچنین نواحی مدیترانه بوده است و در ایران نیز درخت انجیر از نوع خود رو آن که بیشتر در مناطق کوهستانی وجود داشت که به آن انجیر کوهی نامور می گفتند، یافت می شد.
یکی از مناطقی که محل رویش و خاستگاه انجیر کوهی در ایران بود می توان به قهستانی که در قدیم وجود داشت و منطقه زبید اشاره داشت.
اما امروزه این درخت را می توان در اکثر نقاط ایران یافت به دلیل اینکه این درخت را توانستند در حجم بالایی پرورش دهند و به مناطق مختلفی از ایران ارسال کنند اما همانطور که در ابتدا مقاله اشاره شد یکی از شهرهایی که در تولید انجیر و فرآورده های آن پیشتار می باشد می توان به شهر استهبان در استان فارس اشاره کرد.
استهبان از نظر جغرافیایی در شرق استان فارس قرار دارد که فاصله این شهرستان با مرکز استان یعنی شیراز حدود 185 کیلومتر می باشد و همچنین آب و هوای این شهر خصوصیات شهرهای کویری را دارد.
می توان این شهرها جزو شهرهای گرم در نظر گرفت که یکی از مواردی که باعث شده این درخت در این شهرستان تولید بالایی داشته باشد همین سازگاری در خت انجیر در این منطقه می باشد که باعث شده است استهبان را در ایران به شهر انجیر دیم بشناسند.
شهرستان استهبان با دارا بودن حدود 25 هزار هکتار انجیر دیم، در تولید این محصول در استان و همچنین در کشور رتبه اول را در اختیار دارد که این نشان از ظرفیت بالای این شهرستان در کشت و پرورش این محصول ارگانیک و مقوی می باشد.
می توان به این موارد این مورد را هم اضافه کرد که انجیری که در استهبان تولید می شود به دلیل عیار و کیفیت بالایی که دارد از آن برای صادرات به کشورهای مختلف نیز استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک ورقه ای
از همین روز طبق آماره بدست آمده حدود 75 درصد از انجیر خشک استهبان به کشورهایی نظیر چین، هنگ هنگ، ویتنام، مالزی، تاجیکستان و کشورهای عربی حوزه خلیج فارس صادر می شود و مابقی آن نیز روانه بازارهای داخلی می شود.
شاید جالب باشد که بدانید که حدود 425 هزار هکتار زمین زیر سطح کشت انجیر در جهان وجود دارد که حدود 55 هزار هکتار از این مقدار در ایران می باشد.
از این عدد حدود 51 هزار هکتار آن باغات انجیری می باشد که در استان فارس قرار دارند و از همین رو این استان به بزرگترین استان تولید کننده این محصول بدل شده و در بین 16 استان کشوری که در زمینه تولید انچیر خشک فعالیت می کنند این استان رتبه اول را با فاصله بسیار زیاد در اختیار دارد.
اما انجیر خشکی که در شهر استهبان تولید می شود دارای ارقامی مختلفی می باشد که به دلیل ارقام مختلف انجیر در این منطقه می باشد که حدودا 98 درصد از تولیدات انجیر در این منطقه مروبط به رقم انجیر سبز می باشد و 2 درصد باقی مانده سایر ارقام مانند متی، سیاه، شاه انجیر و رونو را شامل می شود که بابت سود آوری بالایی که این محصول دارد همچنین از شهرت بالایی برخوردار است.
به گونه ای که در ایران و جهان انجیر خشک تولیدی در این منطقه شهره عام و خاص است و همواره افراد بسیاری برای تولید انجیر با کیفیت به دنبال تاسیس باغات در این شهرستان می باشند که دلیل آن هم ظرفیت بالای این شهرستان در این زیمنه می باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک هند
اما این محصول خواص فراوان بسیاری برای مردم این منطقه داشته زیرا باعث شده که هم استغالزایی ایجاد شود و مردم این مناطق سرکار بروند و هم کاشت درخت انجیر برای جلوگیری از فرسایش خاک و بیابان زدایی بسیار موثر بوده که این موارد را می توان به عنوان مزایای نهان این محصول ارزشمند محسوب کرد.
همانطور که در بالاتر اشاره کردیم بیشترین تولید انجیر استهبان به رقم سبز این محصول مربوط می شود و از این لحاظ استهبان به عنوان قطب تولید این نوع تز انجیر در ایران شناخته می شود اما در زمینه انجیر سیاه شهرستان پلدختر به عنوان قطب تولید این محصول در ایران شناخنه می شود.
صادرات انجیر خشک
همانطور که اشاره کردیم یکی از محصولاتی که به دلیل مرغوبیت بالایی که دارد برای صادرات به کشورهای دیگر استفاده می شود انجیر خشک استهبان می باشد.
به دلیل کیفیت بالای انجیر خشک تولیدی در این منطقه از شهرت جهانی برخوردار است اما وجود بعضی موانع باعث باعث شده صادرات این محصول با افت محسوسی همراه باشد.
یکی از دلایل افت فروش انجیر خشک می تواند به این دلیل باشد که کشاورزان از همه نوع سمومی در باغات خود استفاده می کنند که این کار باعث می شود هنگامی که به کشورهایی صادر می شود و در آنجا آزمایشاتی را بر روی این محصول انجام می دهند.
در آن آزمایشها مشخص می گردد که این محصولات دارای سموم می باشد و باعث برگشت کالا و یا امحا آن می شد، اما برای جلوگیری از این امر باید کشاورزان چه کاری انجام دهند؟
یکی از مواردی که کشاورزان باید حتما آن را رعایت کنند این است که سمومی که برای استفاده مجاز هست و مورد تایید جهاد کشاورزی می باشد را تهیه کنند که برای اطلاع از ان می توانند به اداره جهاد کشاورزی منطقه خود مراجعه کنند.
آنها سمومی را معرفی می کنند که هنگامی که انجیر خشک تولید شد هیچ نشانی از آن بر روی محصول نباشد.
مورد دیگر در زمینه بهبود کیفیت انجیر خشک می باشد و کشاورزان می توانند برای این امر از روشهای نوین کشاورزی استفاده کنند که به عنوان مثال می توان از روشهای بیولوژیکی استفاده کرد زیرا این روشها هم سبب عدم استفاده از سموم و آفت کشها می شود و هم تولیدات محصول را بالاتر می برد.
اما شما مشتری گرامی اگر قصد خرید این محصول بسیار سالم و مقوی را دارید می توانید از طریق سایتی که در خدمت شما هستیم اقدام به خرید فرمائید.
مجموعه ما یکی از بهترینها در زمینه انجیر خشک می باشد که شما می توانید با خیالی آسوده سفارش خود را ثبت نمایید.
