کشک مایع پاستوریزه شیشه‌ای در کارخانه جات بزرگ صنعتی و به صورت وسیع تولید می شود و هم در داخل ایران وهم خارج ایران مصرف کنندگان بالقوه زیادی دارد.
- بیشتر بخوانید: کشک مایع برای بدنسازی
کشک مایع محلی
لازم به ذکر است که کشک مایع شیشه ای داری خواص بسیار مفید مغذی است که باعث رونق گرفتن کشک در میان اقشار جامعه ایران و کشورهای همسایه ایران شده است.
از جمله این خواص پروتئین و کلسیم فسفر و انواع ویتامین های DوB هستند که نقش مهمی در میزان سلامتی وتقویت قوای فکری و جسمی افراد دارد، بخصوص ورزشکاران و یا کسانی که در مرز خطر پوکی استخوانهایشان هستند.
- بیشتر بخوانید: کشک قیطران
کشک ارزش‌های غذایی دیگری هم دارد؛ از جمله می توان گفت که کشک را می توانید به عنوان یک چاشنی غذایی مهم در برخی از غذاها سنتی استفاده کنید، از جمله کشک بادمجان، انواع اشکنه ها، انواع آش های و سایر غذاها وغیره.
کشک مایع محصولی بسیار خوشمزه و مقوی است، بخصوص زمانی که چاشنی هایی با ارزش به آن اضافه می شود: مانند گردو، سیر، نعنا یا پونه که عطر و بوی عالی ومزه بسیار خوشمزه ای می دهند.
- بیشتر بخوانید: کشک مایع
امروزه کشک های مایع پاستوریزه با علم وتکنولوژی، هربار با طمع و بسته بندی های جدیدی دنیای مدرن امروز را فرا می گیرند و با روشهای بسیار پیشرفته وبا علامت استاندارد که نشانه سلامت و کیفیت محصول است به بازار عرضه می شوند که این نشان دهنده سلامتی واستاندارد بودن آن برای همه مردم است.
- بیشتر بخوانید: کشک خشک
بدون هیچ شکی تمامی محصولاتی که دراین کارخانه ها تولید شده قابلیت فروش را دارند و می توانند از مزایای صادراتی وتجاری بر خوردار باشد و همواره مورد تایید هستند.
یکی از بهترین خواص کشک پاستوریزه این است که برای دستگاه گوارش انسان بسیار مفید بوده و میزان اسید معده انسان را کنترل کرده وهمیشه این اطمینان را به شما می دهد که دچار یبوست نشوید و در واقع به ملین بودن آن را اشاره می کند.
کشک مایع پاستوریزه شیشه‌ای شرایطی را دارا هست که برای سلامت قلب فوق‌العاده عالیست پس بهتر این است همه افراد کشک مایع را در برنامه غذایی خود روزانه از آن استفاده کنند تا میکرو ارگانیسمهای مفیدی که در کشک مایع وجود دارد که در برابر همه ویروسها مقاومت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت و مقاومت را بالا ببرد.
طرز تهیه کشک مایع در منزل
در گذشته نه چندان دور وقتی صدای هیاهو گوسفندان و بزان در میدان گاها روستا جمع می شد، زنان پر تلاش وزحمت کش روستایی ویا عشایر، شیر گوسفندان را می دوشیدند، گرم می کردند و خوب می گذاشتند تا به جوش بیاید و سپس می گذاشتند کمی سرد شود که نیم جوش درآید.
سپس مایه ماست می زند و اجازه می دادند ظرف ماست تا چند ساعتی در لابهِ لای پارچه پیچیده شده تبدیل به ماست شود وماست را به مدت چند روز در محیط بیرون قرار می دادند تا ترش شود، سپس ماست ترش را با آب مخلوط می کردند و به وسیله به نام تولم آن را آن قدر تکان می دادن تا کره از دوغ جدا شود.
سپس دوغ را داغ می کردند ودر کیسه ای سفید وتمیز آویزان می کردند تا آبش خوب گرفته شود ودر آخر کمی نمک می زدند تا هم خواص حفظ شود وهم ماندگاری بهتری داشته باشد و آن را به صورت گوله در می آوردند ومی گذاشتند در آفتاب بماند تا خوب خشک شود، این طرز تهیه کشک سنتی سالم بوده است.
- بیشتر بخوانید: کشک خوراکی
از مهم ترین پارادوکدسهای خیلی خاص این است که باکتری های موجود در کشک مایع پاستوریزه به محض ورود نوع دومی از کشک مایع به بدن به تقابل باهم می پر دارند و سرانجام باکتریهای موجود در کشک در برابر آنهامقاومت نموده ودر نتیجه از عفونت‌های ممانعت به عمل می کنند.
بعضی از افراد جامعه به ماده لاکتوز بدنشان حساسیت شدید دارند، از این رو ما یک محصول خیلی خاصی به نام کشک تولید می‌شود که تمام خاصیت های شیر را در خود دارد.
کشک خیلی می تواند کاربردهای های مفید و عالی داشته باشد، همیشه از کشک در تهیه غذاهای سنتی، محلی و خانگی استفاده‌ای زیادی می شود کرد؛ از جمله حلیم بادمجان، کشک بادمجان، انواع ا شکنه ها و انواع آش ها که می تواند مزایایی مفیدی دیگری هم داشته باشد.
این که کشک بخصوص کشک مایع محلی برای پوست مو بسیار مفید است، کسانی که سرشان شوره دارد و همچنین خارش می توانند از کشک به صورت ماسک مو استفاده کنند.