سیب زمینی قرمز نوعی سیب زمینی است که به دلیل خواص درمانی و مزیت های غذایی خاص توجه بسیاری را جلب کرده است و این مقاله به بررسی خواص دارویی سیب زمینی قرمز و میزان فیبر موجود در آن و هضم آسان آن می پردازد.
یکی از خواص مهم سیب زمینی قرمز درمان بواسیر خونی و دردناک است و بواسیر خونی که فقط رزمولیبدنوم ترکیبی موجود در سیب زمینی قرمز قادر است به آنها درمان کند.
این ترکیب عملکرد شبکه عروق کوچک و بزرگ در اطراف بواسیر را بهبود می بخشد و در نهایت به کاهش درد و التهاب کمک می کند.
همچنین سیب زمینی قرمز برای افرادی که نیاز به مصرف فیبر روزانه دارند بسیار مناسب است و یک عدد سیب زمینی قرمز بزرگ حاوی 5.4 گرم فیبر است.
بنابراین افرادی که به دنبال افزایش مقدار فیبر مصرفی خود هستند می توانند از سیب زمینی قرمز بهره ببرند و این مقدار فیبر بسته به نیاز هر فرد می تواند متنوع باشد اما بیشترین میزان مصرف روزانه فیبر برای بزرگسالان اعلام شده توسط سازمان بهداشت جهانی در حدود 25-38 گرم است.
ضمنا سیب زمینی قرمز به دلیل حاوی کربوهیدرات طبیعی به آسانی هضم می‌شود و این مزیت این سبزیجات را برای افرادی که به هضم سریع و آسان نیاز دارند تبدیل به یک انتخاب مناسب می کند و همچنین سیب زمینی قرمز سرشار از ویتامین C است که به سلامتی پوست، سیستم ایمنی بدن و جذب آهن کمک می کند.
در نهایت سیب زمینی قرمز به دلیل ویژگی های درمانی خود و مزایای بالقوه غذایی منحصر به فرد به عنوان یک انتخاب عالی در رژیم غذایی افراد معمولی و آنهایی که به دنبال رفاه خود هستند می تواند مفید باشد.
از طریق مصرف متناوب می توان از خواص درمانی و غذایی این سبزیجات بهره برد و البته مصرف سیب زمینی قرمز به تنهایی کافی نیست و باید در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و متعادل استفاده شود.
همچنین در هنگام پخت و پز سیب زمینی قرمز بهتر است از روش‌های سالم استفاده شود و مانند پخت آن به صورت سرخ کردن کم روغن یا پخت در اجاق گاز و استفاده از ادویه‌های طبیعی به جای اضافه کردن افزودنی‌های نامناسب.
از طرفی برخی افراد ممکن است به سیب زمینی حساسیت داشته باشند یا مشکلات مرتبط با گروه کربوهیدرات را داشته باشند و در این صورت قبل از مصرف سیب زمینی قرمز باید با پزشک یا تغذیه‌شناس مشورت کنند.
در نهایت می توان به این نکته اشاره کرد که تحقیقات در حال بررسی خواص سیب زمینی قرمز همچنان ادامه دارد و نیاز به مطالعات بیشتر در زمینه اثرات آن بر سلامت انسان وجود دارد.
بنابراین همیشه بهتر است در مصرف هر ماده غذایی حتی سیب زمینی قرمز، اندازه و تعادل را رعایت کنیم و در نتیجه سیب زمینی قرمز با خواص درمانی بواسیر خونی، مقدار بالای فیبر و هضم آسان خود می تواند به عنوان یک انتخاب مناسب در رژیم غذایی افراد بزرگسال و نیازمند به فیبر خدمت کند و با این حال همواره مشورت با پزشک یا تغذیه‌شناس قبل از تغییرات بزرگ در رژیم غذایی توصیه می شود.
