چای سبز ایرانی که جز مفیدترین نوشیدنی ها برای سلامتی می باشد و بسیارموثر در لاغری و تنظیم سوخت و ساز بدن است.
چای سبز ایرانی چه خاصیتی دارد
فواید و مضرات چای سبز در دهه اخیر مورد توجه محققان و کارشناسان علوم تغذیه قرار گرفته است در مورد خواص زیاد چای سبز تحقیقات فراوانی شده است.
- بیشتر بخوانید: چای سبز فله
حتی بسیاری از افراد چای را بهترین نوشیدنی پس از آب می دانند در هر صورت اولین بار این چینی ها بودند که از ویژگی مفید چای سبز آگاه شدند و از آن برای موارد پزشکی به خصوص درمان سردرد و رفع غم، استفاده می کردند.
شاید عده ای از این موضوع بی خبر باشند که چای سیاه و چای سبز هر دوی آن ها از یک گیاه واحد به دست می آیند و تفاوت آن ها در روشی است که آن ها را تهیه می کنند.
چای سبز حاوی مقادیر فراوانی از ترکیبات فعال زیستی می باشد قطعا چای سبز چیزی فراتر از یک عدد نوشیدنی ساده است.
گیاه چای سبز دارای گستره وسیعی از انواع ترکیبات سالم می باشد چای دارای مقادیر زیادی از پلی فنول می باشد از فواید این گیاه برای بدن انسان می توان به کمک برای مبارزه با سرطان و نیز کاهش التهاب اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: چای زرین ایرانی
فواید و مضرات چای سبز
اپی گالوکاتچین گالات یکی از قوی ترین ترکیبات چای سبز است تحقیقات دانشمندان توانایی آن را برای کمک به درمان بیماری های مختلف ثابت کرده است.
- بیشتر بخوانید: چای سبز درجه یک
به نظر می رسد اپی گالوکاتچین گالات یکی از اصلی ترین ترکیباتی می باشد که به چای سبز خاصیت دارویی می دهد چای سبز همچنین دارای مقادیر بسیار کمی از مواد معدنی است که می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.
همیشه باید سعی شود که یک برند با کیفیت معتبر از چای سبز کیلویی انتخاب نمایید زیرا که برخی از برند های با کیفیت پایین می توانند دارای مقادیر بسیار زیادی فلوراید باشند.
یکی از بیماری های رایج در زنان، سندرم تخمدان پلی‌کیستیک است، خواص چای سبز برای کیست تخمدان، سال ها است که شناخته شده است، کیست تخمدان یکی از مهم ترین عوامل ناباروری در بین زنان است.
امروزه شکی باقی نمانده است که یکی از عوامل کیست تخمدان و بیماری های اینچنینی علاوه بر مشکلات ژنتیک، موضوع رادیکال های ازاد است و چای سبز یکی از منابع اصلی آنتی اکسیدان است.
- بیشتر بخوانید: چای سبز دکتر بیز
عادت های غذایی اشتباه مثل خوردن سوسیس و کالباس از دلایل شایع سندرم تخمدان پلی کیستیک می باشد.
خوردن زیاد میوه و سبزی به خصوص چای سبز در یک وعده از غذای روزانه و نخوردن غذا های پر چرب از عوامل موثر در جلوگیری از کیست تخمدان است.
خواص چای سبز از نظر طب سنتی
چای یکی از انواع گیاهان خاص در طب سنتی به شمار می آید کتاب های بسیاری در مورد خواص چای سبز از نظر طب سنتی نوشته اند.
در زمان حاضر بیشتر از 74 درصد از چای مصرفی در کل جهان چای سیاه است و سهم چای سبز نیز کمتر از 26 درصد می باشد تمام انواع چای های موجود در بازار از برگ خشک شده گیاه چای تولید می شوند.
انواع چای ها در جهان بر اساس مقدار اکسیداسیون این برگ ها تقسیم بندی می شوند چای سبز در حقیقت برگ های از گیاه چای است.
فرایند اکسیداسیون بر روی آن ها انجام نشده است و یا به عبارت دیگر فرآوری بسیار کمی بر روی آن انجام شده در نتیجه این برگ ها حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان و پلی فنل هستند.
از کاربرد های دیگر چای سبز در طب سنتی می‌توان به تنظیم درجه حرارت بدن، تقویت هضم، بهبود عملکرد قلب، کنترل قند خون، بهبود فرایند های ذهنی، کنترل کردن خونریزی، ترمیم کردن زخم و ادرارآور بودن اشاره کرد.
چای سبز در ابتدا در طب سنتی کشور چین و هند و برای مقاصد درمانی بسیاری به کار برده شده است.
- بیشتر بخوانید: چای سبز
خاصیت چای سبز برای لاغری
خاصیت چای سبز برای لاغری همواره مورد توجه کارشناسان تغذیه بوده است، بدن ما همیشه کالری می سوزاند زیرا که در تمام حالت های مختلف چه در زمانی که فرد خوابیده است .
چه زمانی که فرد نشسته است همواره سلول های بدن انسان مشغول فعالیت و سوخت و ساز هستند.
برای انجام دادن این فعالیت ها نیاز به مصرف کردن انرژی دارند، مواد مغذی که در چای سبز وجود دارد در آب کردن چربی ها بسیار موثر است .
چای سبز باعث افزایش چربی سوزی به خصوص در زمان تمرین های ورزشی می شود چای سبز معطر میزان متابولیک بدن را زیاد می کند.
چای سبز باعث کم شدن مصرف کالری در فرد می گردد که باعث کم شدن مقدار جذب مواد در بدن می شود چای سبز به کم نمودن چربی بدن به خصوص چربی های شکمی کمک می کند.
چای سبز حاوی یک نوع کاتچین به اسم اپی گالوکاتچین گالات است.
- بیشتر بخوانید: چای محمود ساده
کاتچین ها انواعی از آنتی اکسیدان ها هستند و یکی از مواد طبیعی قوی می باشد که به جلوگیری از آسیب سلول ها کمک می کنند.
کاتچین ها فواید زیادی دارند این مواد می توانند از تشکیل شدن رادیکال های آزاد در بدن انسان جلوگیری کرده و از مولکول ها و سلول های انسان محافظت کنند رادیکال های آزاد در جلوگیری از پیری و پیش گیری از انواع بسیاری ازبیماری ها نقش دارند.
چای سبز و فشار خون
با توجه به سیاست سازمان بهداشت جهانی در استفاده کردن از طب سنتی، تحقیقات گسترده ای در سطح جهانی در مورد چای سبز به عنوان یکی از گیاهان پر مصرف در طب سنتی انجام شده است .
پژوهش ها در مورد چای سبز و فشار خون، فراوان است مصرف کردن 3 استکان چاي سبز در طول روز احتمال دچار شدن به بیماری فشاري خون را تا 45 درصد کم می کند درمان پر فشاري خون توسط چاي سبز از نظر علمی اثبات شده است.
- بیشتر بخوانید: چای دوغزال اصل
چاي سبز از جوانه و گل برگ هاي تازه چاي تولید می شود آنتی اکسیدان موجود در چای رگ های خونی را شل می نمایند این موضوع باعث کاهش فشار خون می شود.
یک مطالعه علمی ثابت کرده که مصرف منظم چای سبز باعث کم کردن فشار خون سیستولیک به مقدار 50 میلی متر جیوه و کم شدن فشار خون دیاستولیک به اندازه ۹۹ میلی متر جیوه می شود.