خرید باکیفیت ترین انواع پیاز با قیمت ارزان

به نظر می رسد که  این گیاه در لیست اولین گیاهانی است که کشت شد زیرا آنها کمتر فاسد شده، قابلیت حمل آسان و رشد راحتی دارند و در انواع خاک و آب و هوا قابل کشت هستند، این گیاه از سرده سیر در زیر تیره پیازیان از تیره نرگسیان است.

تاریخچه پیاز در ایران

اغلب باستان شناسان غذایی معتقدند که پیاز ریشه در آسیای میانه داشته، تاریخچه پیاز در ایران نشان می دهد که پیاز در ایران و پاکستان برای اولین بار کشت و پرورش شد، اغلب دانشمندان براین باورند که پیاز برای 5000 سال پیش است.

با توجه به آنکه پیاز در مناطق مختلف وحشی شد بعد هزاران سال در نقاط مختلف جهان اهلی شد، در ایران بیشترین زیر کشت پیاز به آذربایجان شرقی تعلق دارد که 13 درصد از تولید پیاز را انجام می دهد.

خواص گیاه پیاز

این سبزی یکی از گیاهانی است که مواد مغذی را در خود فشرده کرده است، به این معنا که سطح کالری پایینی دارد ولی مقادیر بالایی از ویتامین و مواد معدنی را در خود جای داده است.

از دیگر خواص گیاه پیاز داشتن مقدار زیادی ویتامین C است که در سیستم ایمنی بدن، تولید کلاژن، ترمم بافت و جذب آهن نقش دارد از دیگر عملکردهای ویتامین c، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی محافظت از سلولها در برابر خطرات رادیکال های آزاد.

یکی دیگر از ویتامین های موجود در پیاز، ویتامین Bاست، از جمله این ویتامین می توان به فولات و پیریدوکسین اشاره کرد که در متابولیسم، ساخت گلبول های قرمز و عملکرد عصبی نقش دارد، در نهایت پیاز یک منبع بسیار غنی از پتاسیم بوده که بسیاری از افراد دچار کمبود آن هستند.

نقش پیاز در سلامتی بدن: آنتی اکسیدان از جمله موادی هستند که با مهار فرآیند اکسیداسیون از سلولها محافظت می کنند و مانع از بروز بیماری نظیر:

سرطان، دیابت و بیماری قلبی می شوند، پیاز به عنوان یک منبع بسیار قوی از آنتی اکسیدان معرفی می شود که 25 نوع آنتی اکسیدان فلانوعیدی  را دارد.

مطالعات اخیر نشان می دهد افرادی که آنتوسیانین بیشتری از غذا دریافت کنند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی در آنها کاهش می یابد، (پیازهای قرمز مقدار آنتوسیانین بیشتری را در خود دارند) علاوه بر این آنتوسیانین بدن را در برابر انواعی از سرطان و دیابت محافظت می کند.

داشتن ترکیبات موثر در جلوگیری از سرطان: استفاده از سبزیجات و میوه هایی که دارای آلیوم هستند مانند سیر و پیاز، در پیشگیری از سرطان های معده و روده بسیار موثر است، (در واقع وجود ترکیبات گوگرد و فلانوعیدی در سبزیجات alum  خواص مبارزه با سرطان را به بدن می دهد.

تنظیم قند خون: آزمایشی صورت گرفت که 42 نفر از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با مصرف 100 گرم از پیاز خام، سطح قند خون ناشتا را تا 40 میلی گرم در دسی لیتر کاهش داده است در واقع ترکیبات گوگرد و کریستین موجود در پیاز خواص ضد دیابتی دارد
در کنار اینها ترکیب کورسیتین همراه با سلول های روده کوچک، عضلات اسکلتی، پانکراس، بافت های چربی و کبد در تنظیم قند خون بدن نقش دارد.

 افزایش تراکم استخوان: در کنار لبنیات که نقش اصلی را در سلامت استخوانها دارند مصرف پیاز می تواند به داشتن استخوان های قوی کمک کند.

تحقیقاتی انجام شد که طی آن زنان سالمند که بیشتر از پیاز استفاده می کنند، شکست مفصل ران آنها تا 20 درصد کاهش می یابد، در واقع پیاز با کاهش استرس اکسیداتیو و افزایش سطح آنتی اکسیدانی در پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت تراکم استخوان نقش دارد.

داشتن خاصیت ضد باکتریایی: پیاز می تواند با باکتری های مضر مانند اشرشیای کلای، سودوموناس،اعرروژینوزا، استافیلوکوکوس اورعوس، باسیلو س سرعوس و استافیلوکوکوس اورعوس مقابله کند، ویبریو کلرا از جمله باکتری است که می تواند سلامت عمومی بدن را به خطر بیندازد و عصاره پیاز توانایی مبارزه با این باکتری را دارد.

علاوه بر اینها کارستین موجود در پیاز توانایی قدرتمندی در مبارزه با انواع باکتریها دارد، آزمایشی انجام شد که طی آن از پوست پیاز زرد کوعرستین استخراج شد واین ماده معدنی توانست مانع از رشد هلیکو باکتری پیلوری شود.

افزایش سلامت گوارش بدن: پیاز یک منبع بسیار غنی از فیبر و پری بیوتیک است که سلامت روده را تضمین می کند، پری بیوتیک از انواع فیبر بوده که قابل هضم نیست و توسط باکتری های مفید روده شکسته می شود، باکتری های روده از طریق پری بیوتیکها تغذیه می شوند و باعث تولید اسیدهای کوتاه زنجیر مانند بوتیرات، استات و غیره می شوند.

مطالعات ثابت کرده که این اسیدهای کوتاه زنجیر در تقویت روده، افزایش ایمنی، کاهش التهاب و افزایش هضم نقش دارند، بنابراین استفاده از غذاهایی که پری بیوتیک فراوان دارند، سلامت گوارش را به همراه خوهند داشت.

رژیم غذایی غنی از پروبیوتیک باعث افزایش جذب مواد معدنی همچون کلسیم شده و در نتیجه به بهبود استخوان‌ها کمک می کند، پیازها همچنین دارای اینولین و فرکتوالیگوساکارید هستند که باعث افزایش باکتری های خوب در معده شده و عملکرد ایمنی را افزایش می دهد.

عوارض مصرف پیاز

این گیاه از جمله گیاهانی است که کاملا برای سلامتی مورد تایید است و به ندرت باعث آسیب به سلامتی بدن می شود، ولی اگر افرادی بیماری زمینه ای خاص داشته باشند و یا بیش از حد از پیاز استفاده کنند ممکن است دچار مشکل شوند.

از عوارض مصرف پیاز که چندان به چشم نمی خورند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

_ یکی از شناخته ترین معایب این گیاه دادن تنفس با بوی بد است.

_ بعضی از افراد ممکن است نسبت به پیاز آلرژی داشته به ویژه دانه پیاز و باعث بروز خارش، ریزش اشک و خارش پوست شود که البته این اتفاق بسیار نادر است.

_ افرادی که سندرم روده تحریک پذیر دارند ممکن است با خوردن پیاز بیماریشان تشدید شده و باعث ایجاد مشکلاتی از قبیل: ناراحتی معده، نفخ شکم، ناراحتی شکمی، تهوع و استفراغ شود. (خوردن پیاز خام نسبت به پخته نفخ بیشتری را ایجاد می کند).

_ استفاده از پیاز در دوران بارداری کاملا مورد تایید است ولی استفاده بیش از حد آن توسط زنان باردار و شیرده باید کنترل شود.

_ تحقیقات نشان می دهد که پیاز می تواند روند لخته شدن خون را کند کند، بنابراین استفاده از عصاره و یا مکمل باید خودداری شود، اگرچه شواهدی وجود ندارد که ثابت کند بین مکمل های پیاز و داروهای ضد پلاکت تعامل وجود دارد ولی توصیه می شود افرادی که داروهای رقیق کننده خون و ضدپلاکت مصرف می کنند از خوردن مکمل های پیاز پرهیز کنند.

مجموعه ما باکیفیت ترین انواع پیاز را در کشور تولید و توزیع می کند که برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت می توانید با واحد مشاوره ما ارتباط برقرار کنید، تیم ما برای افزایش رضایت شما مردم مشاوران باسابقه ای داشته که به طور 24 ساعته در حال اراعه خدمات به مشتریان هستند، و شما خریداران می توانید جواب سوالات خود را از مشاوران ما دریافت کنید.