اگر می خواهید برای مهمان غذا درست کنید حتما از ترکیب چند غذا استفاده کنید زیرا ترکیب چند غذا سفره شما را رنگین تر می کند و برنج ایرانی شمالی برای پر زرق و برق شدن سفره شما مناسب است.
طرز پخت برنج ایرانی شمال
قیمت برنج ایرانی شمالی برای خرید وفروش عمده در بازارهای ایران بستگی به نوع برنجی که می خرید دارد زیرا برنجهای کشت شده در گیلان و مازندران قیمت بالاتری نسبت به سایر برنجها دارند.
- بیشتر بخوانید: برنج گلنوش قرمز
یکی از غذاهایی که می شود با اکثر غذاها آن را ترکیب کرد، برنج می باشد و برنج ایرانی شمالی یک محصول بی نظیر می باشد که شما می توانید در کنار هر غذایی آن را بگذارید و سفره خود را رنگارنگ کنید.
برای تهیه و طرز پخت برنج ایرانی شمالی روش خاصی وجود ندارد و شما می توانید خیلی راحت و مانند سایر برنجها آن را بپزید ولی رعایت کردن چند نکته می تواند از شفته شدن برنج شما جلوگیری کند و معمولا برنج های شمالی زود شفته می شوند مخصوصا اگر بخواهید پیمانه های زیادی از آن را بپزید.
برای پخت برنج ایرانی شمالی بهتر است برنجها را اول خوب بشویید و درون ظرف پر آب بگذارید تا برنج ها خیس بخورند و پس از خیس خوردن برنجها آن ها را درون آبجوش بریزید و قابلمه ای که برای پخت برنج انتخاب می کنید باید دو برابر پیمانه های برنج شما حجم داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: برنج ایرانی درجه یک
حتما درون آبجوش چند قاشق غذا خوری نمک و مقداری روغن هم بریزید و سپس برنجها را آبکش کنید و مقداری برنجها را بشویید تا از شوری برنجها کاسته شود و در مرحله آخر کف قابلمه را روغن بریزید و برنجها را با کفگیر به آرامی اضافه کنید.
در این مرحله اگر می‌خواهید می توانید آب زعفران اضافه کنید و مدت زمانی که نیاز است برنجها دم بکشند تقریبا ۴۵ دقیقه می باشد که اگر پیمانه های برنج شما زیاد باشد طبیعتا زمان بیشتری برای پخت برنجها نیاز دارید.
انواع برنج ایرانی شمال
برنج یک غلات مهم است که غذای نیمی از جمعیت جهان است و در ایران مصرف برنج بسیار زیاد است و غذای اصلی ایرانیان محسوب می شود و برنج ایرانی شمالی انواع مختلفی دارد و بهترین برنجهای ایرانی در استان مازندران و گیلان کشت می شود.
در استان مازندران در شالیزارهای محمود آباد و فریدون کنار برنج طارم و هاشمی کشت می شود و البته مبدا اصلی برنج هاشمی استان گیلان می باشد و در استان گیلان برنجهای هاشمی، علی کاظمی و دم سیاه کشت می شود و برنجهای نام برده شده از بهترین محصولات ایران می باشند و برنجهای شیرودی و فجر بیشتر در بابل، ساری و نکا کشت می شوند و این برنجها بسیار پر فروش بوده و کیفیت قابل قبولی دارند.
- بیشتر بخوانید: برنج قرمز
برنج علی کاظمی یک برنج خوش رنگ و خوشبو می باشد که برای اولین بار در روستایی در فومن کشت شد و برنج علی کاظمی دانه های بلند و کرمی رنگ دارد.
علاوه بر استانهای شمالی در استانهای خوزستان و اصفهان نیز برنج کشت می شود که در اصفهان برنجی تحت عنوان لنجان کشت می شود و برنج لنجان هنگام پخت دانه های آن بلند می شود و بوی خوبی هم نیز دارند.
در طی سال های اخیر به دلیل خشکسالی کشت برنج در اصفهان بسیار کم شده است و از بهترین برنجهای ایرانی شمالی می توان به برنج هاشمی اشاره کرد و برنج هاشمی در برابر آفت ها مقاوم بوده و نیاز به آفت کش ندارد و بنابراین سالم ترین برنج ایرانی، برنج هاشمی است و بهترین برنجهای
استان گیلان در نواحی غربی آن کشت می شوند و علت این امر وجود خاک های مرغوب در نواحی غربی استان گیلان است.
برنج عنبربو یک برنج بسیار خوشبو و بسیار خوشمزه است و یک برنج نایاب است و این برنج در منطقه ای در ایلام کشت می شود و این برنج فقط در ایلام کشت می شود و به همین دلیل به فروش انبوه نرسیده است و فقط به تهران و کردستان عراق صادر می شود.
برنج های نیم دانه در بازار طرفداران زیادی دارند و نیم دانه ها از دانه های شکسته شده برنج طارم و هاشمی به دست می آیند و همچنین نیم دانه ها هم بسیار خوشمزه می باشند و می توان برای تهیه غذاهای مختلف از جمله دلمه از آن استفاده کرد.
برنجهای ایرانی از محصولات صادراتی ایران هستند و علت این امر بالا بودن کیفیت برنج های ایرانی است و همچنین شالیزارهای ایران بسیار تمیز و بهداشتی بوده و برنج های ایرانی در سازمان بهداشت جهانی به عنوان برنج های سالم معرفی شده است.
- بیشتر بخوانید: برنج سیاه
از بزرگ ترین تولید کنندگان برنج در دنیا می توان به چین و هندوستان اشاره کرد زیرا ۹۵ درصد برنج های تولیدی جهان متعلق به این دو کشور می باشد و برنجهای تولیدی در کشور های آسیایی برنج سفید است و اصلی ترین وعده غذایی اکثر کشورها محسوب می شود و از دیگر نمونه های برنج می توان به برنج قهوه ای اشاره کرد.
برنجهای قهوه ای مشابه برنج سفید هستند و فقط خواص بیشتری نسبت به برنج سفید دارند و طبق شواد و مستندات موجود محققان احتمال می دهند در ۱۳۵۰۰ سال پیش و در دره ای در چین به نام دره رودخانه یانگ تسه، برنج برای اولین بار کشت شده است.
برنج از آسیایی شرقی رفته رفته به آسیای غربی هم گسترش یافت و سپس برنج ها توسط استعمارگران اروپایی به آمریکا و اروپا آورده شد.
خرید و فروش عمده برنج ایرانی شمالی
در بازارهای ایران برنج ایرانی شمالی بسیار پر فروش است و برنجهای ایرانی به دلیل کیفیت بالایی که دارند بسیار محبوب هستند و اگر قصد خرید برنج به صورت عمده دارید بهتر است با کشت کنندگان برنج به صورت مستقیم در ارتباط باشید و همچنین خرید و فروش برنج ایرانی یک کار پر سود است و اگر قصد راه اندازی کار آزاد دارید خرید و فروش برنج ایرانی کار بسیار مناسبی است.
- بیشتر بخوانید: برنج ایرانی دانه بلند
برای شروع کسب و کار خود بهتر است ابتدا به شهرهای شمالی به خصوص مازندران سفر کنید و از نزدیک با تولید کنندگان برنج قرارداد ببندید و به صورت عمده تعداد زیادی برنج ایرانی سفارش دهید و همچنین می توانید با راه اندازی فروشگاه های آنلاین اینترنتی برنجهای خود را به دست مشتری ها برسانید.
