مهم ترین وعده غذایی ما برنجها هستند و قیمت برنج ایرانی دانه بلند نسبت به برنجهای خارجی در فروشگاه های آنلاین بالاتر می باشد و علت بالا بودن قیمت برنج ایرانی کیفیت آن می باشد.
بهترین برنج ایرانی دانه بلند
اگر قصد تهیه برنج ایرانی را دارید می توانید برنجهای طارم و هاشمی تهیه کنید و اگر نمی توانید این برنجها را تهیه کنید می توانید سراغ برنجهای ایرانی ارزان قیمت فجر و سپید رود بروید این برنجها از نظر کیفیت متوسط محسوب می شوند و بسیار بهتر از برنجهای خارجی کارخانه ای می باشند.
غذاها حاوی کالریهای مشخصی هستند و انرژی روزانه ما را تامین می کنند و علاوه بر این، غذاها می توانند شامل مواد مغذی هم باشند و این مواد مغذی برای کودکان سبب رشد آنها و برای بزرگسالان موجب سلامت استخوانهایشان و تنظیم فعالیتهای بدنشان ضروری می باشد.
برنج یکی از غلات های مهم برای رشد و سلامتی می باشد و برنجها انواع مختلفی دارند و برنجهای دانه بلند و برنجهای دانه متوسط از محبوب ترین برنجها در ایران می باشند.
در بازارهای داخلی انواع برنج ایرانی دانه بلند یافت می شود و برنجهای هاشمی و طارم از بهترین برندهای برنج محسوب می شوند و این برنجها در شالیزارهای شمال کشور کشت می شوند و برنج طارم در استان مازندران کشت می شود و برنج طارم دانه بلند بسیار خوشبو می باشد به طوری که وقتی برنجها درون آب جوش قرار می گیرند بوی بسیار خوبی خانه شما را احاطه می کند.
برنج هاشمی در استان گیلان کشت می شود و این برنج جزو برنجهای لوکس ایران محسوب می شود و معمولا در مجلسهای بزرگ و لوکس از برنج هاشمی استفاده می کنند و این برنج کیفیت بسیار بالایی دارد و علاوه بر این موارد برنج هاشمی بسیار خوش طمع می باشد و اگر قصد برگزاری مجلس مجللی را دارید برنج هاشمی را از قلم نندازید.
از نمونه های دیگر برنجهای دانه بلند می توان به برنج علی کاظمی اشاره کرد و این برنج برای اولین بار در روستایی حوالی فومن کشت شد و این برنج همانند برنج طارم و هاشمی جزو برنجهای اعلا محسوب می شود و این برنج دانه بلند در استان گیلان کشت می شود و البته برنجهای نام برده فقط در شمال کشت نمی شوند.
برنج لنجان در استان اصفهان هم کشت می شود و کیفیت بالایی هم دارد و قیمت برنجهای دیگر ایرانی نظیر لنجان ارزان تر از برنجهای کشت شمال می باشد.
برنجهای فجر و سپید رود از برنجهای میان رده موجود در بازار می باشند و این برنجها با این که جزو برنجهای متوسط هستند اما بسیار بهتر از برنجهای خارجی می باشند و برنجهای شیرودی و جمشید جو از دیگر برنجهای ایرانی کشت شده در شمال می باشند.
از نمونه های دیگر انواع برنج می توان به برنج قهوه ای اشاره کرد و برنج قهوه دارای خواص بیشتری نسبت به برنج سفید است و اما در ایران برنج سفید بسیار مرسوم تر است و در کشورهای اروپایی مصرف برنج کم است ولی برنج مصرف شده اروپاییها برنج قهوه ای می باشد.
- بیشتر بخوانید: برنج دم سیاه
برنج ایرانی دانه بلند
یکی از علتهای محبوب بودن برنج ایرانی دانه بلند کیفیت آن است و برنجهای خارجی اکثرا در کارخانه تولید می شوند و برای معده و سلامتی مضر هستند و بهترین برنجهای ایران در شمال کشور کشت می شوند و کشت برنج در شالیزار ارتباط مستقیمی به بارندگی سالانه دارد.
استانهای شمال کشور میزان بارندگی سالانه آنها بسیار بیشتر از سایر استانها می باشد و به خصوص در استانهای گیلان و مازندران بارش سالانه بسیار زیاد است به همین دلیل این استانها مکان مناسبی برای کشت برنج محسوب می شوند و به غیر از بارندگی خاک یکی از مهم ترین عوامل رشد برنج می باشد و استانهای گیلان و مازندران خاک بسیار مرغوبی برای کشت برنج دارند.
در جهان بیشترین کشت برنج متعلق به کشورهای هندوستان، چین و فیلیپین می باشد و مصرف سالانه برنج در بیشتر کشورها رقم مثبتی را دارا می باشد به طوری که در سالهای اخیر مصرف برنج بسیار چشمگیر شده است.
در ایران در هر مجلس مهمانی که بروید برنج یکی از اولین غذاهایی است که اول همه آورده می شوند و ایرانیان همانند چین و هندوستان علاقه زیادی به مصرف برنج دارند و برنج علاوه بر طمع خوبی که دارد مواد مفیدی درون خود دارد و کالری موجود در برنجها انرژی خوبی برای شما فراهم می کنند.
طرز پخت برنج ایرانی دانه بلند
اگر قصد دارید طرز پخت برنج ایرانی دانه بلند را بدانید در ادامه مطلب همراه ما باشید و برای پخت برنج ایرانی دانه بلند روش خاصی وجود ندارد ولی اگر می خواهید برنج شما به بهترین نحوه پخته شود و شفته نشود لازم است یک سری نکات مهم را بدانید.
برنجهای ایرانی به طور طبیعی در شالیزارها کشت می شوند و مانند بعضی برنجهای خارجی کارخانه ای نیستند و پس ممکن است برنج شما شفته شود و برای پخت برنج ایرانی ابتدا باید برنجها را خوب بشویید و سپس برنجها را در ظرف آب قرار دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
اگر برنج شما نیم دانه است از نمک کمتری برای آن استفاده کنید و برنجها را در آب بجوشانید و سپس برنجها را آبکش کنید و پس از آبکش کردن برنجها را در قابلمه ای که دو برابر برنجها حجم دارد بریزید این کار از شفته شدن برنج جلوگیری می کند و سپس کف قابلمه را مقداری روغن ریخته و برنجها را به آرامی درون قابلمه بریزید و با ته قاشق یا کفگیر حفره هایی درون دانه های برنج ایجاد کنید.
برای پخت برنج سعی کنید از شعله پخش کن استفاده کنید و برای بهتر دم کشیدن برنجها می توانید از پارچه ضخیم هم استفاده کنید و پارچه را به دور در قابلمه پیچیده و سپس در قابله را بگذارید و شعله را کم کنید و اجازه دهید برنجها خوب دم بکشند و برای خوشمزه تر شدن برنجها می توانید پس از دم کشیدن برنجها مقداری روغن روی آن بریزید و سپس پس از پخت زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید چند دقیقه بخار برنج ها خارج شود.
همانطور که می دانید اگر ته دیگ ته قابله گذاشتید بهتر است پس از دم کشیدن برنجها زیر قابله را خاموش کنید و اجازه دهید چند دقیقه برنجها در همان حالت بمانند تا ته دیگها ورقه شوند.
