رب انار سیاه فرآورده جانبی انار است که به علت ارزش غذایی و کاربرد فراوان در آشپزی به میزان بالایی خرید و فروش می شود.
رب انار سیاه
انار یکی از مفیدترین میوه ها می باشد، علاوه بر مصرف تازه خوری انار، محصولات جانبی مختلفی از آن تهیه می کنند.
بهترین فرآورده انار از حرارت دادن آب میوه به دست می آید و تحت عنوان رب عرضه می شود، این محصول نسبتاً غلیظ و ترش است.
لازم به ذکر است که انواع مختلف محصول فوق از لحاظ رنگ، درصد غلظت و میزان ترشی تا حدودی با هم فرق دارند.
هر چه مدت زمان حرارت دادن آب انار بیشتر و درجه حرارت بالاتر باشد، رب به دست آمده، غلیظ تر و سیاه تر است.
رب سیاه نسبت به رب قرمز انار از ماندگاری بالاتری برخوردار است و به علت تغییر رنگ غذا، طرفداران بیشتری دارد.
مشخصات رب انار سیاه
برخلاف باور عده ای از مردم، میزان تیره بودن رب انار، ارتباط چندانی با رنگ میوه نداشته و به روش تولید ماده غذایی بستگی دارد.
| عنوان | توضیحات |
| رنگ | سیاه و قرمز |
| انواع | رقیق و غلیظ |
| طعم | شیرین ملس ترش |
| کاربرد | لواشک و ترشک |
رب سیاه حاصل از انار، ممکن است، ترش یا ملس باشد، همچنین ارقام مختلف آن از نظر میزان غلیظ بودن با هم فرق دارند.
مشخصه بارز انواع رب اصل و طبیعی انار، طعم بسیار خوب و ارزش غذایی بالا می باشد، این ماده خوراکی، حاوی آنتی اکسیدان است.
رفع مشکلات گوارشی به خصوص سوء هاضمه و یبوست و پیشگیری از سرطان از مهم ترین خواص رب فوق به شمار می روند.
محصول مذکور یکی از دلچسب ترین و پرمصرف ترین چاشنی های غذایی است و جایگاه خاصی در آشپزی ایرانی دارد.
خرید رب انار سیاه
در هنگام خرید رب انار سیاه باید به بهداشت، سلامت و کیفیت آن توجه نمود، در این راستا دقت به نکات زیر ضروری می باشد:
- مکان و روش تهیه
- تاریخ تولید ماده خوراکی
- غلظت محصول
- طعم
- نحوه بسته بندی
به طور کلی کالای مورد بحث به دو روش سنتی و کارخانه ای یا صنعتی تولید می شود، هر کدام از این ها ویژگی های خاص خود را دارند.
در زمان خرید محصول باید توجه کرد که رب ارگانیک تازه، خالص و مرغوب، عطر و مزه آب انار را تداعی می کند.
همچنین رب انار باکیفیت، حالت شل و رقیق ندارد، در عین حال بیش از حد سفت نیست و اندکی کش دار به نظر می رسد.
قیمت رب انار سیاه + خرید و فروش
قیمت رب انار سیاه بسته بسته به نوع انار، شرایط تولید و سایر ویژگی ها بین 100 تا 300 هزار تومان می باشد.
مثلاً قیمت رب محلی انار با رب صنعتی متفاوت است، همچنین قیمت رب سنتی شمال با رب سایر نقاط کشور فرق دارد.
تغییر فصل نیز بر قیمت چاشنی مذکور تاثیر می گذارد، بیشترین میزان رب انار در فصول پاییز و زمستان تولید می شود.
نوع بسته بندی مواد خوراکی، نقش غیر قابل انکاری بر قیمت آن ها دارد، رب سیاه انار نیز از این قاعده مستثنی نیست.
اگر با هدف تهیه رب تیره حاصل از آب انار به این سایت آمده اید، به واسطه راه های ارتباطی با ما تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره رب انار سیاه
۱: چه زمانی رب انار سیاه تر و غلیظ تر می شود؟
هر چه مدت زمان حرارت دادن آب انار بیشتر و درجه حرارت بالاتر باشد، رب به دست آمده، غلیظ تر و سیاه تر است.
۲: آیا رب انار سیاه نسبت به قرمز ماندگاری بالایی دارد؟
رب سیاه نسبت به رب قرمز انار از ماندگاری بالاتری برخوردار است و به علت تغییر رنگ غذا، طرفداران بیشتری دارد.
