این روزها مصرف میوه های خشک شده طرفداران زیادی پیدا کرده زیرا طبیعی و ارگانیک بوده و در همه فصل سال موجود می باشند و همچنین فاقد مواد نگهدارنده هستند.
توت خشک سفید
از جمله این میوه های خشک می توان به توت سفید خشک حبه ای اشاره کرد توت خشک دارای انواع ویتامین، تانن، فیبر، املاح معدنی، آنتی اکسیدان و سقز است.
برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند سرماخوردگی، کم خونی، تصفیه کبد، آسم، پاک کردن معده و رطوبت مغز می توان استفاده کرد. در افرادی که دیابت دارند جایگزین خوبی برای قند و باعث کاهش فشار خون می شود.
به دلیل فواید زیادی که دارد تقاضا برای خرید آن زیاد بوده و ما بعنوان تولید کننده این محصول آن را به صورت کاملا بهداشتی و در بسته بندی مناسب به صورت های مختلف حضوری و اینترنتی در اختیار مشتریان قرار می دهیم.
- بیشتر بخوانید: بهترین توت سفید خشک
توت خشک حبه ای
اکثر مردم به دلایل مختلف دچار بیماری دیابت هستند و نباید زیاد از قند یا شکر استفاده کنند بنابراین می توانند توت خشک سفید را به جای آن مصرف کنند زیرا موجب می شود فروکتوز خون دیرتر جذب شود به همین دلیل گزینه خوبی است که به جای قند استفاده شود.
امروزه با بالا رفتن مصرف این میوه روش های مختلفی برای خشک کردن آن ارائه شده است که عبارتند از خشک کردن آن با نور خورشید، خشک کردن با دستگاه خشک کننده میوه، استفاده از مایکروویو و با استفاده از فر البته در روش سنتی توت ها را زیر نور آفتاب خشک می کنند.
در این روش قبل از خشک کردن باید توت خوب و کاملا رسیده را بدون داشتن لکه سیاه جدا کرده و به خوبی شست و زیر نور خورشید در فضایی که هوا جریان داشته باشد روی پارچه پهن کرد تا خشک شود. بعد از 3 تا 4 روز آن را در سایه باید گذاشت تا در مدت یک هفته کاملا خشک شود.
فواید زیادی برای استفاده از توت خشک حبه ای بیان شده است. در توت خشک مواد آلی و معدنی فراوانی وجود دارد که باعث تقویت قسمت های مختلف بدن می شود. از جمله خواص آن این است که مانع به وجود آمدن رسوب چربی در رگها شده و از سکته جلوگیری می کند و به دلیل دارا بودن فیبر مانع افزایش فشارخون می شود.
توت خشک رسمی
این محصول به مقدار زیادی در کشور ما تولید می شود و بر اساس کیفیت آن قیمت آن هم فرق می کند. قیمت توت خشک رسمی بستگی به مقدار شیرینی، روشن بودن رنگ، خشکی و نرم بودن، بدون رطوبت بودن، اندازه، منطقه ای که در آن به عمل آمده و روش نگهداری آن دارد.
توت سیاه خشک شده
یکی دیگر از میوه های خشک شده که طب سنتی به خوردن آن توصیه کرده توت سیاه خشک است که خواص فراوانی دارد. دارای مزه ترش و شیرین است و سرشار از ویتامین و موادی است که باعث تقویت بدن می شود. دارای کلسیم و پتاسیم و منیزیم است که باعث محکم شدن استخوان می شود.
به دلیل وجود فولات در توت خشک برای خانم های باردار خوب می باشد زیرا کمک می کند تا سلول های جنین به خوبی رشد کرده و دچار نقص عضو نشود.
توت سفید خشک عمده
به دلیل این که توت سفید در کشور ما به خوبی عمل می آید این محصول به صورت خشک شده تولید وبه طورعمده به بازار عرضه می شود و خریداران زیادی دارد خوردن آن باعث زیاد شدن عمر انسان، برطرف کردن حساسیت فصلی، تقویت بینایی و شنوایی می شود.
این توت با وجود اینکه مزه شیرینی دارد اما باعث چاقی و اضافه وزن نمی شود بلکه به دلیل داشتن فیبر موجب کاهش اشتها و میل به خوردن غذا شده در نتیجه وزن کاهش می یابد. البته کسانی که دارای طبع گرم هستند از خوردن آن باید خودداری کنند و در صورت استفاده از آن شربت سکنجبین میل کنند.
توت خشک قرمز
از جمله میوه هایی که در فصل تابستان به عمل می آید توت قرمز است. چون برای یک فصل است آن را خشک کرده و مورد استفاده قرار می دهند سرشار از مواد معدنی، آنتی اکسیدان و ویتامین ها است. علاوه بر میوه توت حتی از برگ آن هم برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کنند.
توت خشک خانگی
روش های مختلفی برای خشک کردن توت وجود دارد و از جمله آن استفاده از روش خانگی است.در این روش باید از توت هایی استفاده کرد که رسیده و نرم باشند. نباید آن را شست فقط باید شاخ و برگ را از آن جدا کرد سپس طوری در معرض آفتاب قرار داد که گرد و غبار بوسیله باد روی آن ننشیند.
باید هواخشک باشد طوری که رطوبت آن کمتر از 60 درصد باشد تا سریعتر خشک شود زیرا در صورت طولانی شدن زمان خشک شدن عواملی مانند حشرات، پرنده ها و گرد و خاک کیفیت این محصول را پایین می آورند. در روش خانگی به علت اینکه زمان خشک شدن توت طولانی است رنگ توت سیاه می شود برای جلوگیری از آن باید به توت مقداری آبلیمو اضافه کرد.
با فر هم میتوان توت را خشک کرد. برای این کار کاغذ روغنی را درون سینی فر گذاشته و توت ها را طوری در آن می گذاریم که از هم فاصله داشته باشند.دمای فر را روی 70 تا 80 درجه تنظیم کرده سپس برای مدت نیم ساعت سینی را در آن می گذاریم. توت هارا داخل یک ظرف شیشه ای گذاشته و درب آن را باز می گذاریم تا رطوبت آن به طور کامل از بین برود.
این کار چند روزی طول می کشد و در طی این مدت باید خوب ظرف تکان داده شود بعد از آن درب ظرف را می بندیم. در زمان قدیم برای این کار از گیاه خار شتر استفاده می کردند به این صورت که بوته آن را در زیر درخت توت قرار داده تا توت روی آن بیافتد و به آن گیر کند بعد آن را در جریان هوا قرار می دادند تا خشک شود.
مزیت این روش آن است که توت ها بدون اینکه از دست برای جمع آوری آن استفاده کنند روی خار قرار گرفته و خشک می شوند و همچنین پرندگان به دلیل وجود خار نمی توانند به آن دسترسی پیدا کنند. بعد از این که توت ها خشک شدند بوته ها را روی یک پارچه تکان می دهند تا از آن جدا شود.
برای این که کیفیت توت خشک حفظ شود بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنیم. با توجه به طرفداران زیادی که این محصول دارد ما با استفاده از شیوه های کاملا بهداشتی این محصول را با کیفیت عالی تولید کرده و بصورت اینترنتی به شکل بسته بندی شده در اختیار مشتریان قرار می دهیم.
