برای تهیه مویز، انگورهایی با اندازه و شیرینی مطلوب به طور دقیق انتخاب می‌شوند و سپس انگورها از ساقه جدا شده و سپس در صورت لزوم، شسته می‌شوند تا هرگونه آلودگی و خاک روی آن‌ها از بین برود، سپس انگورها به صورت کامل یا بخشی از آن‌ها توسط ماشین‌های خاص خشک می‌شوند و در این فرآیند، آب موجود در انگورها تبخیر می‌شود و بعد از مدتی تبدیل به مویز خشک می‌شود.
مویز به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات صنایع غذایی در برخی نقاط جهان شناخته شده است و این محصول تازه و خشک بخش قابل توجهی از تامین غذایی انسان‌ها را تامین می‌کند و علاوه بر این، مویز می‌تواند در تهیه انواع غذاها، شیرینی‌ها، دسرها، سالادها و ترکیبات دیگر بکار گرفته شود.
به علاوه، به عنوان یک خوراکی سالم و سرشار از انرژی، مویز می‌تواند منبع مناسبی برای میان وعده ها و همچنین وعده ی قبل و بعد از فعالیت‌های ورزشی باشد.
در نتیجه، مویز به عنوان یکی از میوه‌های خشک محبوب و پرکاربرد در صنعت غذایی شناخته شده است و این محصول با خواص غذایی بالا و طعم دلچسب خود مورد توجه هرچه بیشتر قرار می‌گیرد و در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود، اگر به دنبال خوراکی سالم و خوشمزه باشید، میوه خشک مویز را به لیست خرید خود اضافه کنید.
از خواص مویز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها: مویز حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است و این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در کاهش التهاب‌ها، محافظت از قلب و عروق و مبارزه با عوامل آسیب‌رسان کمک کنند.
2. منبع غنی فیبر: مصرف مویز می‌تواند به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک کند و فیبر موجود در مویز به مقدار قابل توجهی است که می‌تواند در تسهیل عملکرد روده، جلوگیری از یبوست و حفظ رطوبت معده کمک کند.
3. منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی: مویز حاوی ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین C و K است که در حفظ سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن نقش دارند و همچنین، مویز حاوی مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، آهن و کلسیم است که به حفظ استحکام استخوان‌ها و عملکرد صحیح عضلات کمک می‌کند.
4. پیشگیری از بیماری‌های قلبی: مصرف مویز می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند چرا که بر اساس تحقیقات، مواد موجود در مویز می‌توانند به حفظ سلامت قلب و کاهش سطح کلسترول در خون کمک کنند.
5. منبع انرژی طبیعی: به دلیل اینکه مویز حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است، می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و سریع عمل کند و این به معنای افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی است.
بنابراین، اضافه کردن مویز به رژیم غذایی خود می‌تواند به شما کمک کند تا از فواید آن برخوردار شوید.
