بالنسبة لأي عمل و طريقة تجارة، فان الربح الذي يحققه هو اهم معيار لتقييم النشاط في هذا المجال. إذا دخلت سوق بيع خيوط الزعفران بلون الارجواني، هل تعرف ما هي أهم النقاط في بيع خيوط الزعفران؟ ما مدى معرفتك بفوائد تداول خيوط الزعفران؟ هل تعلم فوائد تداول خيوط الزعفران في بلدك؟ ما هي فوائد تصدير خيوط الزعفران إلى دول أخرى؟ يستعرض هذا المقال تفاصيل ربح وخسارة شراء وبيع خيوط الزعفران الأصلي أو تداول خيوط الزعفران في الأسواق المحلية والدولية.
مطلوب الشروط الخاصة التالية لتصدير خيوط الزعفران: شراء خيوط الزعفران وتعبئتها.احصل على شهادة قياسية.الحصول على شهادة طبية (إن وجدت).أرسل بطاقة عملك.كانت إسبانيا أول دولة استوردت الزعفران الإيراني مقابل 325 مليون دولار في عام 2017. بعد اسبانيا.في عام 2017 ، صدرت إيران 441 كجم من خيوط الزعفران إلى 62 دولة. هل تعلم أن 50٪ من صادرات خيوط الزعفران الإيرانية تصدر إلى إسبانيا؟ تجارة الزعفران: بشكل عام ، تعد إيران أكبر منتج لخيوط الزعفران في العالم ، لكن نبض السوق موجود في إسبانيا. الأسباب الرئيسية هي:تكلفة شحن 1 كيلوجرام من الزعفران من إيران باهظة الثمن ، بينما الشحن من إسبانيا أرخص. تقدم إيران تسهيلات مصرفية عالية الفائدة للمصدرين ، بينما تدفع إسبانيا للتجار سعر فائدة بنسبة 2-3٪. يتم تعبئة خيوط الزعفران في إسبانيا بجودة عالية وفقًا للمعايير الدولية ، ولكن في كثير من الحالات يتم تصدير الصادرات الإيرانية بكميات كبيرة دون تغليف.
فوائد الزعفران
ما هي فوائد الزعفران؟ بالإضافة إلى الفوائد الغذائية، يتمتع الزعفران أيضًا بالعديد من الخصائص العلاجية، لذلك دعونا نتعرف على فوائد الزعفران في هذه المقالة. يعتبر الزعفران من التوابل و البهارات اليوم المميزة، بالإضافة إلى لونه الجذاب، طعمه ورائحته اللطيفة، كما أنه يحتوي على العديد من المركبات الحيوية التي تلعب دورًا فعالاً في مكافحة العديد من الأمراض. فيما يلي سوف نتحدث بالتفصيل عن فوائد الزعفران: يتم استخراج الزعفران من مياسم وأقلام زهرة الزعفران التي يتم جمعها باليد وتجفيفها بالحرارة، ولهذا السبب يعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم.
بالإضافة إلى الاستخدامات الغذائية، يعتبر هذا النبات من النباتات الطبية التي تحتوي على العديد من المركبات الكيميائية ولها آثار علاجية بما في ذلك مضادات الأكسدة. تشمل ما يلي:
- السافرانال
- الكروسين
- البيكروكروسين
- الكروستين
- زياكسانثين
على الرغم من الخصائص الطبية المختلفة للزعفران، إلا أنه قد يسبب آثارًا جانبية تتراوح من الطفيفة إلى التي تهدد الحياة، خاصةً إذا تم تناوله بإفراط. تشمل الفوائد الصحية للزعفران ما يلي: للزعفران خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الناس من أمراض القلب والسرطان. وجد أن تناول 30 مجم من الزعفران، بالإضافة إلى قدرته على تخفيف آلام الدورة الشهرية، قد يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض. يمكن للزعفران أن يحسن أعراض بعض اضطرابات الجهاز العصبي مثل: مرض الزهايمر، حيث وجد أنه بالإضافة إلى المساعدة في استعادة الذاكرة، فإنه يقلل من التفاعلات الالتهابية التي تزيد من تلف خلايا الدماغ. وجد أن الزعفران، بالإضافة إلى دوره الفعال في إنقاص الوزن، له أيضًا القدرة على كبح الشهية. وُجد أنه يساعد على زيادة مستويات الدوبامين في الدماغ، وهو أحد الناقلات العصبية الأساسية في الدماغ والتي قد تساعد في تحسين الحالة المزاجية وبالتالي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب. وجد أن للزعفران القدرة على زيادة الرغبة الجنسية لكلا الجنسين، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي في تحسين أعراض الضعف الجنسي لدى الرجال.
أنواع الزعفران
يوجد العديد من أنواع الزعفران المختلفة. تؤثر وصمة خيط الزعفران على نوع الزعفران. ستساعدك معرفة أنواع الزعفران واختلافها على اختيار أفضل أنواع الزعفران وشرائها. ما هي أنواع الزعفران؟ هناك العديد من أنواع الزعفران المختلفة ويتم بيعها بطرق مختلفة في السوق. تستخدم أجزاء مختلفة من زهرة الزعفران في إنتاج الزعفران. هناك ستة أنواع من الزعفران في العراق وفي اسواق العالم تعتمد على سيقان الزعفران. قبل تقديم أنواع الزعفران، يوصى بإدخال أجزاء الزعفران المختلفة أولاً. اجزاء مختلفة من الزعفران تشمل أزهار الزعفران البتلات ووصمة الزعفران والأوراق والبصيله. يمكن اعتبار وصمة الزعفران أهم جزء من زهرة الزعفران. وصمة زعفران هي الجزء الأحمر من خيط الزعفران بين البتلات. كل زهرة لها ثلاثة خيوط من الزعفران. سمك ولون ورائحة وصمة ليست هي نفسها وقد تختلف. تتكون كل وصمة من أربعة أجزاء: التاج، الجوهرة، الدفع والمقبض. هناك عدة أنواع من الزعفران: النقين: زعفران النقين هو من أغلى الأنواع لأنه مصنوع يدويًا بدقة وينتج بكميات محدودة للغاية. سارجول: يتميز هذا الصنف باللون الأحمر الغامق وهو من أعلى مستويات الجودة مقارنة بالأصناف الأخرى، وله رائحة قوية جدًا وقوة صباغة ممتازة. بوشال (مانشا): هذا الصنف أقل نقاء وأقل جودة من سابقه، لكنه شائع وكثير الاستخدام. خوشي (بانش): يتميز هذا النوع بمزيج من اللون الأحمر والأصفر وهو أقل جودة من النوع السابق. كونج: هو نوع من الأصفر والأبيض ممزوج مع عدم وجود اللون الأحمر، ومقارنة بالنوع الحالي، يكون تطور اللون والرائحة أضعف.
ما هو افضل نوع زعفران؟ بصفتك مشتريًا منزليًا للزعفران، لاختيار أفضل نوع من الزعفران، فأنت بحاجة إلى معرفة النوع واختيار الزعفران بأقوى لون ونكهة. كما قلنا، الزعفران الذي يحتوي على وصمة أكثر سيكون له لون أكثر. زعفران نيقين، سارجول وبوشال لديهم تصبغ عالي.
سعر الزعفران في السعودية
سعر الزعفران في المملكة العربية السعودية ليس ثابتًا أبدًا ويتغير باستمرار مثل العسل الطبيعي. يتم استيراد معظم أنواع الزعفران إلى المملكة العربية السعودية ويتم استيراد معظم هذه الزعفران من إيران. يتمتع الزعفران الإيراني بالعديد من المعجبين في جميع أنحاء العالم نظرًا لجودته العالية. تشير الإحصائيات إلى أن 90٪ من الزعفران في العالم ينتج في إيران. هذه النسبة عالية جدًا وتدل على أن مناخ إيران وظروف التربة جعلت هذا البلد مكانًا مناسبًا لزراعة الزعفران. لم يتغير سعر الزعفران في السعودية كثيراً. والسبب أن سعر الزعفران في السعودية يعتمد على سعر الدولة المصدرة. عادة ما يتم استيراد الزعفران في المملكة العربية السعودية من إيران. إيران هي أكبر مصدر للزعفران في العالم. كما ذكرنا سابقاً فإن سعر الزعفران في السعودية غير ثابت وهناك عوامل تحدد سعره. أحد هذه العوامل هو مكان زراعة الزعفران. كما ذكرنا سابقًا، الزعفران الإيراني ذو جودة عالية جدًا، ولهذا السبب فإن سعره أعلى قليلاً من سعر الزعفران العادي المزروع في البلدان الأخرى. العامل الثاني المؤثر على سعر الزعفران في السعودية هو نوع الزعفران. يباع الزعفران في المملكة العربية السعودية في 5 أنواع. هذه الأنواع الخمسة هي نقين، سارجول، بوشال، دستة و كونج كل نوع من أنواع الزعفران له تطبيق و خصائص و سعر مختلف. سعر كيلو الزعفران في السعودية في أعلى الصفحة على سبيل المثال، يتمتع الزعفران النقين بجودة أعلى وسعر أعلى من أنواع الزعفران الأخرى. من ناحية أخرى، فان سعر زعفران كونج هو الأقل سعرا. 
سعر الزعفران الإيراني في مصر
سعر الزعفران الإيراني مختلف تمامًا في مصر. هناك أنواع مختلفة من الزعفران، ولكل نوع خصائص مختلفة ولكل نوع سعر مختلف. لهذا السبب يختلف سعر كيلو الزعفران الإيراني في مصر. سعر الزعفران و العسل الجبلي في مصر ليس ثابتًا أبدًا. الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم وله قيمة عالية في جميع أنحاء العالمتنتج مدينة قائنات أفضل أنواع الزعفران في إيران بسبب الظروف الجوية. الزعفران الايراني في مصر: الزعفران الإيراني متوفر بكثرة في مصر. وبحسب الإحصائيات فإن 90٪ من الزعفران العالمي ينتج في إيران، وهذا سبب وفرة الزعفران الإيراني في مصر. من ناحية أخرى، هناك طلب كبير على الزعفران الإيراني في العالم بسبب جودته العالية وسعره المعقول. سعر كيلو الزعفران الايراني في مصر يعتمد على نوع الزعفران. يباع الزعفران في مصر في 5 أنواع. لكل نوع من أنواع الزعفران ميزة خاصة. أسعارهم مختلفة ولديهم مستخدمين مختلفين. الجودة العالية للزعفران الإيراني ترجع إلى ظروف الطقس والتربة. الزعفران الإيراني هو أفضل زعفران إيراني. تنتج هذه المدينة أفضل أنواع الزعفران في إيران بسبب ظروفها المناخية. كيلو زعفران في مصر: يختلف سعر كيلو الزعفران في مصر. كما ذكرنا أعلاه، هناك أنواع مختلفة من الزعفران. على سبيل المثال الزعفران النقي يتميز بالجودة العالية والسعر المرتفع. من ناحية أخرى، فإن زعفران كونج لديه أقل سعر بين جميع أنواع الزعفران. عامل آخر محدد في سعر الزعفران في مصر هو مكان حصاد الزعفران. كما ذكرنا سابقًا، الزعفران الإيراني ذو جودة عالية وبالتالي فهو ذو قيمة عالية. 
أنواع الزعفران الإيراني في مصر إذا كنت تنوي شراء الزعفران، فعليك أولاً معرفة شيئين. أولاً، أين يتم حصاد الزعفران الذي ستشتريه؟ ثانيًا، ما نوع الزعفران الذي تريد شراءه؟ كل نوع من الزعفران له استخداماته الخاصة. إذا لم تكن على دراية بأنواع الزعفران، نقترح عليك قراءة باقي المقال: أنواع الزعفران؟
- سوبر نقين
- زعفران سرقل
- زعفران ابوشال
- زعفران دسته
طريقة شرب الزعفران
الزعفران هو نوع من النباتات وله لون أصفر لامع وله طعم رائع ولذيذ مع الطعام و یمكنك صنع شراب لذيذ منه،مثل دبس التمر. فی ما یلی سنتحدث عن طريقة شرب الزعفران. يستخرج الزعفران من وصمات وسيقان نبات الزعفران حيث يجفف في الظل ثم يوضع على شبكة رفيعة ويوضع على نار بطيئة وهو من التوابل الغالية لأنه عند جمع حوالي (4000) زهرة ينتج حوالي (28) غراما من الزعفران المستهلك ورائحته طيبة ولكن له طعم مر. يحتوي الزعفران على العديد من العناصر المفيدة للجسم مثل: البوتاسيوم، الحديد، الفوسفور، إلخ. أنواع طرق شرب الزعفران: طريقة استخدام الزعفران في القهوة العربية اسلقي القهوة العربية على النار واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق. اسكب ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون مع القليل من الهيل والقرنفل في وعاء القهوة. نسكب القهوة في القدر ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يظهر طعم الزعفران في القهوة ثم يتم استخدامها. 
طرية استخدام الزعفران في شاي: يعد صنع شاي الزعفران من أكثر طرق استخدام الزعفران شيوعًا، وصنع الشاي من الزعفران، وهذه الطريقة سهلة الاستخدام، لأنها لا تتطلب سوى بعض الوقت والحرارة، ويمكنك أولاً نقع الزعفران في الماء الساخن. ثم افركيها في ماء النقع وأضيفي القليل من الماء الدافئ أو الحليب، وبعد نقعها في الماء يمكنك إضافة الزعفران إلى الطبق. فوائد شراب الزعفران:علاج الاكتئاب.تشير الدراسات إلى أن هذا النبات له خصائص تعزز الحالة المزاجية. على وجه التحديد، أن شاي الزعفران كان فعالًا مثل فلوكستين (بروزاك) في علاج الاكتئاب الخفيف. لأن الزعفران يحتوي على العديد من المواد والفيتامينات والمعادن التي تساعد في علاج مشاكل العين، ومحاربة الخلايا السرطانية، وتنشيط عضلات القلب والحفاظ على مستويات ضغط الدم، ويساعد الزعفران في الحصول عليها. يقضي على القلق والتوتر ويريح الجسم ويرخي، بالإضافة إلى احتواء الزعفران على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة، لأنه من أفضل وأغلى النباتات العشبية. يمكنك أيضًا استخدام الزعفران بطرق أخرى والاستفادة من جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من القيم الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر.
خيوط الزعفران
عندما تسمع كلمة زعفران، ما هو أول ما يخطر ببالك؟ربما تكون فكرتك عن الزعفران، مجرد خيوط حمراء تستخدم في معظم الطهي بزيت الذرة. لكن يجب أن نخبرك أن هذه الخيوط الحمراء، والتي تُعرف باسم الزعفران الثمين، ليست سوى واحدة من الأنواع المختلفة للزعفران في هذه المقالة، سوف نقدم لك نوعًا خاصًا من الزعفران يسمى الزعفران الكامل الخيط أو زعفران دستة. تُعرف سلسلة الزعفران الكاملة بأم الزعفران. في الواقع، إنه أكثر أنواع الزعفران تمثيلا ولفت الأنظار. في الزعفران، نرى سلسلة كاملة من الألوان الأبيض والأصفر والأحمر معًا، وفي الواق ، نرى عالم قوس قزح! 
لماذا يعرف خيط الزعفران بأم الزعفران؟ عادة ما يتم وضع الزعفران في العبوة في نفس حالة الخيط الذي يتم قطفه وفصله عن البتلات، ولا يتم إجراء تغييرات خاصة عليه. نتيجة لذلك، يتم وضع أنواع أخرى من الزعفران (سرجول الزعفران، وجذر الزعفران، وما إلى ذلك) معًا في هذا النوع من الزعفران، ولهذا السبب يطلق عليه اسم أم الزعفران ما هو الزعفران ذو السلسلة الكامل؟ لتحضير هذا النوع من الزعفران، يفصل المزارعون المجتهدون خيوط الزعفران عن البتلات، ويجمعونها معًا ويجففونها. ثم يتم ربط الخيوط بخيوط بحيث تظل في شكل خيوط وتحافظ على شكل ولون الخيط. (لهذا الغرض ، عادة ما يتم استخدام الخيط الأبيض بحيث لا تنتقل الألوان الكيميائية للخيط إلى خيوط الزعفران) تتكون باقة الزعفران الكاملة من ثلاثة أجزاء:يُعرف الجزء الأبيض، وهو الجزء السفلي منه، باسم "جذر الزعفران". يقع الجزء الأصفر بين الأجزاء البيضاء والحمراء.الجزء الأحمر منه هو الزعفران سارجول ومعظم الناس يعرفونه باسم الزعفران. تباع الزعفران دستة في السوق بطريقتين: سلالة واحدة وسلالة مزدوجة.الزعفران من أجمل النعم التي خلقها الله، حاولنا في هذا المقال وصف أفضل أنواع الزعفران و فوائدة ولمزيد من المعلومات انضم الينا.