Kuşkusuz, canlı kuzu dünyanın birçok yerinde en önemli ve en lezzetli protein kaynağı olarak kabul edilebilir. Koyunun vücudunun çeşitli kısımları yenilebilir ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.
Kuzu bağırsak
Kuzu bağırsağının sosis yapımında yaygın olarak kullanıldığını bilmek ilginçtir.
Bu yazımızda sizlere koyun bağırsağının özelliklerini ve kullanım alanlarını tanıtacağız.
Koyun bağırsağı binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Aslında insanlar, sonraki dönemlerden bu yana koyunun vücudunun farklı bölgelerini farklı yemek türlerini pişirmek için kullanmışlardır.
Geçmişte, koyun bağırsakları avlanmanın yanı sıra yay ve ok yapımında da kullanılıyordu.
Koyun bağırsağının oral tüketimi yüzlerce yıl önce popülerdi.
Zahtabi, işi koyunların bağırsaklarını temizlemek olan eski İran'daki mesleklerden biriydi.
Bu soyulmuş bağırsakların çeşitli yenilebilir ve yenilebilir olmayan kullanımları vardı.
İlginç bir şekilde, koyun bağırsağı telleri (müzik enstrümanlarından biri) yapmak için bile kullanılıyordu.
Koyun bağırsağından yapılan teller çok güçlü ve etkiliydi ve bu teller günümüzde hala bazı aletlerin yapımında metal, tel vb. yerine kullanılmaktadır.
Kuzu bağırsak özellikleri
Halk hekimliğinde koyun bağırsağının özellikleri çok yüksektir, bu nedenle birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için bu kısmın kullanılması tavsiye edilir.
Günümüzde yapılan araştırmalara göre koyun bağırsağının insanlar için faydaları bilimsel olarak da kanıtlanmıştır.
Canlı koyun alırsanız karaciğer, bağırsak, sakatat, ciğer gibi diğer iç organlarınızı da kullanabilirsiniz.
Bu parçalara talep fazla olduğu için bazı merkezler ayrı olarak da satmaktadır.
Besin değeri etten bile yüksek olabilecek besi hayvanlarının türleri ve kısımları hakkında tam bilgiye sahip olmayan pek çok kişi, hayvancılığa sadece et ve süt ürünleri açısından önem vermektedir.
Aynı zamanda koyun bağırsağı, ciğer, sakatat, sirabi vb. alım-satım piyasası çok sıcak ve kullanılabilir iç organların alımı ve hazırlanmasına yönelik büyük bir talep var.
Kuzu bağırsak satın alımı
Birçok ülke koyun bağırsağı üretiminde aktif olarak yer almaktadır, ancak İran'ın koyun bağırsağı ihracatında dünyada ilk sırada yer aldığını bilmek ilginçtir.
Koyun bağırsağının en büyük ithalatçısı Avrupa ülkeleridir ve maalesef bu ürün ülkemizde yaygın olarak kullanılmamaktadır.
Sağlıklı ve hijyenik sucuk üretimi için en iyi hammaddelerden biri olan kuzu bağırsağı, aynı zamanda en değerli ev eşyalarından biri olarak kabul edilir.
İran, koyun bağırsağı üretimi ve ihracatında sadece birinci ülke değil, aynı zamanda bu ürünün üretim kalitesi ve miktarı açısından da birinci sırada yer aldı ki, günümüzde kuzu bağırsağı üçüncü sırada yer alıyor.
İran'dan safran ve havyardan sonra ihraç ürünü.
Kuzu bağırsak fiyatları + satışı ve satın alımı
Zahtabi'nin işi hâlâ canlı ve büyük iş yaratma potansiyeline sahip.
Zahtabi tamamen el yapımı olup tüm adımları el işçiliği ile yapılmıştır.
Zahtabi yönteminde bağırsaklar başlangıçta yaklaşık 2 kg ağırlığında iken zamanla ağırlığı 100 grama kadar düşmektedir.
Bağırsaklar genellikle mezbahalardan alınır ve temizlendikten sonra tuzla dezenfekte edilir.
İran'da üretilen bağırsaklar bu ürünün en iyi ve kaliteli çeşididir ve Avrupa ülkeleri en büyük alıcılarıdır.
En uygun fiyata kaliteli bağırsak çeşitlerini elde etmek için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
