bu gün kuru üzüm ve hoşafı ve başka hoşaflar ki kuru üzümle nasıl yapılır konuşacağiz.
Üzüm, tüm meyve ve meyve bitkileri nedeniyle biraz benzersiz meyvelerdir, şüphesiz şeker içeriği açısından ilk sırada gelir.
Meyveleri, esas olarak fruktoz ve glikoz şeklinde yüzde 2 ila 20 şeker, yüzde 1'e kadar organik asit ve birçok vitamin ve mineral içerebilir.
Pekala, kuru üzüm tek bir kemik içermemesiyle dikkat çekiyor, bu da kullanımlarının gerçekten çok yönlü olduğu anlamına geliyor.
Üzümün diğer yararları ve faydalı özellikleri ile, kuru üzüm, acılık veya buruk olsa bile, meşrubat şeklinde olabilen bitmiş gıdanın tadını bozmaz, meyve suları ve farklı üzüm çekirdeklerinden yapılan diğer müstahzarlar üretilir.
Ve elbette meyveli tatlılar, salatalar ve hatta kekler için harika bir dekorasyon olabilir. Ek olarak, komposto meyveleri bu amaç için iyi kullanılır.
Sadece güçlü ve sağlıklı olmaları önemlidir.
"Kuru üzüm" ibaresi olan biri, gözlerinin önüne sadece küçük mermiler çıkarsa, onları biraz düzeltmelisiniz.
Çekirdeksiz üzüm yani kuru üzüm çok uzun ve oval şekilli olup koyu ve mora yakın bir renge sahiptir.
Dikkat! Üzümlerin boyutu da değişebilir - küçükten büyüğe, küçük bir erik boyutuna kadar.
Mor meyveler, özellikle içecekleri zengin bir şarap rengine boyadıkları için, komposto açısından en güzelleridir.
Hazırlama sırasında kavanozlara sadece birkaç kiraz veya yaban mersini yaprağı veya ince dilimler halinde kesilmiş koyu kırmızı bir elma eklendiğinde, hafif meyveler o kadar da kötü görünmüyor.
siyah kuru üzüm hoşafı
Üzüm kompostosu için tek tek dallardan veya üzümlü bütün dallardan alınan meyveleri kullanabilirsiniz. İkinci durumda, tarakların varlığından dolayı komposto tadı biraz asidik olabilir.
Ancak herkesin farklı zevkleri vardır ve tam tersine, birileri kompostodaki bu tür ince tonların en büyük aşıklarından biri olabilir.
Bu nedenle, meyvelerin bütün dallarını kullanmak istiyorsanız, önce onları her açıdan dikkatlice incelemeli ve hasarlı, çürümüş veya yumuşak meyveleri çıkarmalısınız.
Ancak bu prosedürden sonra, her bir yığın güçlü bir soğuk su akışı altında yıkanır ve daha sonra 20 dakika boyunca bir temiz su kabına dökülür, böylece fazlalık sonunda üzüm fırçasından çıkarılır ve ağrısız bir şekilde yok edilebilir. Son olarak, her fırça akan su altında tekrar yıkanır ve kuruması için bir peçete veya havlu üzerine konur.
Komposto yapmak için sadece tek tek üzümler kullanılıyorsa, hazırlama şeması biraz farklıdır. Başlangıç olarak, her salkımdaki tüm meyveleri toplamanız ve aynı zamanda tüm ezilmiş, şımarık ve olgun üzümleri bırakmanız gerekir. Sonra meyvelerin üzerine soğuk su dökün ve biraz yıkayın, ancak su üzerlerinden damlamasın.
İpucu Gelecekte kış tatlılarını süslemek için komposto meyveleri kullanmak istiyorsanız, meyveleri salkımdan almayın, makasla dikkatlice kesin ve küçük bir kesim parçası bırakın. Bu formda şeklini daha iyi tutar. Yıkadıktan sonra, fazla sıvıyı boşaltmak için meyveler bir kevgir içine yerleştirilir. Daha sonra kullanıma hazırdırlar.
kuru kayısı kuru üzüm hoşafı
En basit ve en popüler tarif; Bu tarif, sadeliği ve üretim hızı nedeniyle insanlar arasında popülerdir.
Genellikle steril olmayan komposto adı altında bulunabilir.
Üç litrelik kavanozlar kullanabilirsiniz, ancak bazen, özellikle az sayıda üzüm varsa, bir litrelik kavanozlarda kompostoyu döndürmek daha kolaydır.
Ancak kutu bir kez tüketilir ve daha sonra buzdolabında bozulmaz. Bankalar sterilize edilmelidir.
Bunu kaynar su veya buharda yapabilir ve en rahat çalışmayı fırın veya klima sisteminde yapabilirsiniz.
Tarife göre, her kilogram üzüm için 2 litre su ve 250 gram şeker hazırlayın.
Su ayrı bir büyük tencerede hemen kaynatılır.
Hazırlanan üzümleri, banka hacminin 1/3'ünü geçmeyecek şekilde bankalara yerleştirin.
Üzerine gerekli miktarda şeker dökülür.
Kavanozları dikkatlice boyuna kadar kaynar su ile doldurun ve hemen teneke kapağı kapatıp ters çevirin.
Dikkatlice ılık bir şeye sararsanız ve bu formda tamamen soğumaya bırakırsanız ekstra sterilizasyon oluşacaktır.
Sonuç olarak, kutuları saklamak için sakladığınızda, komposto güzel ve zengin bir renk elde etmek için zamana sahip olacaktır.
Yorum! Bu şekilde muhafaza edilen kuru üzüm kompostosu kış için oda sıcaklığında saklanabilse de ilk sezonda kullanmaya özen gösterin.
Depolamanın ikinci yılına dayanamaz.
Aşağıdaki konserve yöntemi, sizden daha fazla zaman almasına rağmen daha geleneksel olarak kabul edilir.
şekersiz kuru üzüm hoşafı
Bu tarife göre üzüm kompostosu sıkmak için uzun zaman alıyor.
İlk önce şurubu hazırlamanız gerekir.
Genellikle litre suya 200-300 gram şeker tüketir.
Kuru üzüm çok tatlıysa ve tatlılarla gerçekten tatlı olabiliyorsa, şekeri en aza indirin, ancak sitrik asit eklemeyi düşünün.
Su ve şekeri bir tencerede karıştırıp, şekerin tamamen eriyip gitmediğini kontrol etmek için kaynatın.
Hazırlanan üzümleri kavanozlara yayın ve yaklaşık üçte bir oranında doldurun. Bir bardak üzümü kaynayan şuruba dökün ve 15 dakika kaynatın.
Daha sonra teneke kutulardan şurubu tekrar tencereye dökün.
Bunu yapmanın en kolay yolu, zaten teneke kutularda bulunan delikli ve tahliye kapaklarını kullanmaktır.
Şurubu tekrar kaynatın, 2-3 dakika pişirin ve biraz sitrik asit ekleyin.
Kaynayan şurup daha sonra üzüm kavanozlarına geri dökülür.
Bu noktada, kutular zaten bükülmüş olabilir.
Bankalar bir bodrum katında veya depoda depolanacaksa bu oldukça yeterli olacaktır.
Odada saklama için, konserve şurubunun tekrar tavaya dökülmesi, tekrar kaynatılması ve tekrar teneke kutulara dökülmesi tavsiye edilir.
Ancak o zaman kutular özel metal kapaklarla birleştirilir.
Başka bir meyvede üzüm; Üzüm, birçok meyve ve çilek sayesinde çok tatlı ve ekşi bir tatlılığa sahiptir.
Konserve üzüm ve elmalar için en yaygın konserve yönergeleri.
bebeklere kuru üzüm hoşafı
Üzüm kompostosu genellikle erik, sosisli sandviç ve hatta limon ile doldurulur.
Diğer meyveler genellikle üzümlerin ağırlığının yaklaşık yarısını tüketir.
Ancak elma ve erik kullanırken üzüm ve bu meyveleri bol miktarda tüketmek oldukça mümkündür.
Dikkat! Komposto elmaları dallardan ve tohumlardan salınır, tohumlardan erik ve köpekler salınır ve limonlar bazen doğrudan cilt ile kullanılır.
Ancak gereksiz acılık kompostosu yapabildikleri için tohumlardan kurtulmaları gerekir.
Üzüm ve en sevdiğiniz meyve karışımını bardaklara dökün ve sıcak şurubu dökün. Şurubu yapmak için, bir litre suda 300 gram şeker çözülür.
Daha sonra kompostolu bardak, kaynadığı andan itibaren sıcak su dolu bir tencereye konulur ve 10-15 dakika sterilize edilir.
Steril kapaklar sarıldıktan sonra üzüm ve meyve kompostosu standart bir dolapta saklanabilir.
Şekersiz tarif; Pirinç üzümleri genellikle o kadar tatlıdır ki, kompostoları kış için şeker ilave edilmeden döndürülebilir.
Bu içecek çok sağlıklı olacak ve sizi mükemmel bir şekilde neşelendirebilir.
Üzümleri steril bardaklara tamamen boşaltın ama bıçaklamayın.
Bardak ağzına kadar dolduğunda, bardak çatlamasın diye dikkatlice üzerine kaynar su dökün.
Bardağı hemen bir kapakla kapatın ve kabın boyutuna bağlı olarak 10-20-20 dakika sterilizasyon için ayarlayın.
Sterilizasyondan sonra kapağı değiştirin.
Şekersiz üzüm kompostosu hazır.
Ne yazık ki, taze üzümler uzun süre saklanamaz ve bu meyvelerin donma ile çok iyi bir ilişkisi yoktur.
Ancak üzüm kompostosu yapmak, uzun ve sert bir kış boyunca bu meyvenin lezzetini ve besinlerini korumanın kolay ve güvenilir bir yoludur.
