Havyar dünyada en pahalı lezzetlerden biri olup, aslında bir balığın karnındaki tohumlarıdır ve bu balığın ismi Havyar balığıdır. Fiyatının pahalı olmasının nedeni balığın etine göre değil yumurtalarından dolayıdır.
Kırmızı havyar
Havyarı kategorize etmenin birçok yolu vardır.
En çok kullanılan sınıflandırma siyah havyar ve kırmızı havyar sistemidir.
Bu teknik tüm balıkları kapsamasa da genel olarak Acipenseridae familyasına ait mersin balıklarının yumurtalarına siyah havyar, Salmonidae familyasına ait balıkların (somon gibi) yumurtalarına ise kırmızı havyar adı verilir.
Ancak mersin balığı olmayan karaca gerçek havyar olarak tanımlanmaz; Ancak kırmızı havyar olarak, daha düşük fiyatı ve tabii ki iyi özellikleri nedeniyle birçok ülke pazarında satılmaktadır.
Dediğimiz gibi kırmızı ve turuncu renklere sahip bazı balıkların yumurtaları yanlışlıkla turuncu veya kırmızı havyar olarak adlandırılır ve bu ürünler orijinal havyarın yerini tutmaz.
Oysa çoğu insan bu hataya düşerek farklı renklerde balık yumurtalarına havyar der; Bu yazıda kırmızı ve siyah havyar arasındaki farkı tartışmaya karar verdik.
Kırmızı ve turuncu renkleri olan balık yumurtalarının havyar olmadığını ve gerçek isimlerinin yazıldığını belirtmekle birlikte, havyar ismiyle bu ürünleri tam fiyatına almamaya dikkat edin ve vurguncuların tuzağına düşmeyin.
Kırmızı havyar özellikleri
Kırmızı havyar, somon veya alabalık ailesinden elde edilen balıklardan elde edilir ve somon yumurtası, pembe somon, sockeye veya sockeye somon ve chinook somonu veya ringa balığı içerir.
Balığın türüne bağlı olarak balık yumurtalarının boyutu, rengi ve tadı değişir ve kırmızı, parlak turuncu ve hatta sarı olabilir.
Genellikle kırmızı havyar, daha büyük olması nedeniyle hoş bir tada sahiptir.
Renk, kırmızı ve siyah havyar arasındaki temel farktır.
Pembe somon, yaklaşık üç ila beş milimetre çapında ve parlak turuncu renkte havyar üretir.
Bu havyar eşsiz ve zengin bir tada sahiptir ve bir incelik olarak kabul edilir.
Kırmızı havyar, orta fiyatlı serbest gezinen somonun en büyük ve en hafif havyarıdır.
Bu havyar, parlak turuncu rengi ve 5 ila 7 mm'lik boyutuyla bilinir.
Bu tür kırmızı havyarın istisnai özelliklerinden biri, şişmanlığı ve hassas tadıdır.
Coho somon veya gümüş somon da kahverengimsi renkte 3-4 mm'lik bir havyar üretir.
İki ila üç milimetre çapındaki küçük kırmızı havyar, Japon balıklarına özeldir.
Daha küçük boyutu, koyu turuncu rengi, balıksı kokusu ve acı tadı bu havyarın başlıca özellikleridir.
Fiyatı genellikle pembe somon havyarına benzer.
Kırmızı havyar satın alımı
Orijinal havyarı en iyi fiyata satın Beluga havyarı, dünyanın en büyük tuzlu su gölü olan Hazar Denizi'nde bulunan mersin balığı balıklarından biri olan fil balığından elde edilir.
Bu göl İran, Azerbaycan, Kazakistan, Rusya ve Türkmenistan ile sınır komşusudur.
Ayrıca Karadeniz havzasında ve nadiren Adriyatik Denizi'nde bulunur.
Beluga, dünyadaki en pahalı ve en kaliteli havyar türüdür.
satmak | İran havyarı ihracatı
Beluga havyarı sağlık iksiridir
havyar | sağlık iksiri
Havyar (siyah inci) gençlik iksiri, çok hoş tadı ve kokusuyla enerji açısından zengin bir yiyecek ve dünyanın en aristokrat yiyeceği Havyar, arginin, histamin, izolösin, lizin, metotin, kalsiyum, magnezyum amino asitleri bakımından zengindir. , fosfor, demir, potasyum, selenyum, çinko, kolin, omega 3, D vitamini, A vitamini, E vitamini, B12 vitamini, B5 vitamini vb.
Kırmızı havyar fiyatı + satış ve satın alımı
Her zaman gerçek bir fiyata en iyi havyar türünü arayın.
Çünkü en iyi havyar renklendirici içermez, yapay koruyucu içermez ve yüksek tuz içeriğine sahiptir.
Havyarın fiyatı üretim sürecine ve balığın cinsine göre değişmektedir.
Örneğin, ürün ne kadar ucuzsa, dondurulma veya tuzlanma olasılığı o kadar yüksektir.
Ucuz ve sahte havyar çoğu zaman doğal havyar değildir ve sadece donmuş ham maddelerden yapılabilir.
Bununla birlikte, gerçek kalitede havyar nasıl satın alınır? Medikal sistem markasına, standart markaya, ürün üzerindeki üretim tarihine ve bilinen markaya dikkat ederek satın almayı garantilemek için ilk adımdır.
havyar nasıl tüketilir
Çok besleyici ve lezzetli bir kahvaltılık olarak çiğ veya yumurta sarısı veya doğranmış soğan ile yenir.
Bir grup, aromatik sebzeler veya küçük bir parça ekmek ve tereyağı eşliğinde bir kaşık yer.
Bazı hayranlar küçük bir kaşıkla ve ekmeksiz soğuk yer.
Bazı insanlar havyarı güçlü balık kokusu ve şiddetli tadı nedeniyle sever, ancak havyarın tadı ve kokusu birçokları için hiç hoş olmayabilir.
