Pekmez nedir - yemenin faydaları hakkında ne biliyorsunuz? Özellikleri Pekmez, şekerden çok daha sağlıklı olduğu iddia edilen bir tatlandırıcıdır.
İran'ın üzümleri kaliteli olmaları nedeniyle üzüm ve kuru üzüm şeklinde tüketilmekte ve ihraç edilmekte, bazıları ise pekmezin de bu türevlerden biri olduğu diğer türevlere dönüştürülmektedir.
Bazıları benzersiz terapötik faydaları olabileceğini söylüyor.
Bu makale pekmez hakkında her şeyi açıklamaktadır.
Pekmez, birkaç önemli besin ve antioksidan içerir, bu da onu rafine şekerden daha iyi bir seçenek haline getirir.
Ancak yine de şeker içerir ve çok miktarda tüketilirse zararlıdır.
Pekmez, şekerin sadece biraz "daha az kötü" bir şeklidir.
melas nedir? Melas, şeker üretim sürecinin bir yan ürünü olarak oluşturulan bir A A tatlandırıcıdır.
İlk önce bir şeker pancarını ezin ve özünü çıkarın.
Ekstrakt daha sonra kaynatılır ve sıvıdan çıkan şeker kristallerine dönüşür.
Şeker çıkarıldıktan sonra kalın melas ve kahverengi şurup kalır.
Bu işlem birkaç kez tekrarlanır ve her seferinde farklı bir melas üretilir.
Farklı pekmez türleri
Bu şurubun renk, kıvam, aroma, tat ve şeker bakımından farklılık gösteren farklı türleri vardır.
Berrak pekmez
Bu şurup ilk kaynamadan yapılır. Rengi en hafifi ve tadı en tatlısıdır. Genellikle yemek pişirmede kullanılır.
koyu pekmez
Bu tip ikinci kaynaktan oluşturulur.
Daha kalın, daha koyu ve daha az tatlıdır.
Pişirmede de kullanılabilir, ancak daha eşsiz bir renk ve lezzet üretir.
Bu şurup üçüncü kaynatmadan sonra üretilir.
Rengi en kalın ve en koyu olanıdır ve ayrıca acı bir tada sahiptir.
Blackstrap pekmezi en yaygın konsantre formdur ve birçok vitamin ve mineral içerir.
Bu nedenle sağlığa en çok faydası olduğu söylenir.
"Kükürtlü" olarak etiketlenen melas, içine kükürt dioksit eklendiği zamandır.
Kükürt dioksit koruyucu görevi görür ve bozulmasını önler.
Kükürt türleri, diğer kükürt ürünlerinden daha az tatlı olma eğilimindedir.
Diğer pekmez türleri
Pekmez, mısır koçanından, nardan ve keçiboynuzundan da yapılabilir.
Pekmez birçok vitamin ve mineral içerir ve şeker açısından zengindir.
Pekmez, rafine şekerden farklı olarak bazı vitamin ve mineraller de içerir.
40 gram veya yaklaşık iki yemek kaşığı pekmezdeki besinler şunları içerir:
B6 Vitamini: RDI'nin %14'ü.
Kalsiyum: RDI'nin %8'i.
Potasyum: RDI'nin %16'sı.
Bakır: RDI'nin %10'u.
Demir: RDI'nin %10'u.
Magnezyum: RDI'nin %24'ü.
Manganez: RDI'nin %30'u.
Selenyum: RDI'nin %10'u.
İki yemek kaşığı ayrıca tümü karbonhidratlardan ve çoğunlukla şekerden olmak üzere yaklaşık 116 kalori içerir.
Bu yüzden vitamin ve mineral içermesine rağmen şeker açısından da çok yüksek olduğunu unutmayın.
Aşırı şeker sağlığınıza çok zararlı olabilir.
Aşırı şeker tüketimi, obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı ile ilgili dünyadaki en büyük sağlık sorunlarından bazılarına neden olur.
Yüksek şeker içeriği nedeniyle, pekmezi sadece besin maddeleri için diyetinize ekleyin.
Bu besinleri almanın en iyi yolu bütün gıdaları yemektir.
Ancak yine de istiyorsanız pekmez şekeri sağlıklı bir alternatiftir.
Pekmezin sağlığa etkileri konusunda sınırlı araştırma var.
Bununla birlikte, içindeki besinler çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir.
kemik sağlığı
Bu şurup, kemik sağlığında ve osteoporozun önlenmesinde önemli bir rol oynayan iyi miktarda kalsiyum içerir.
Aynı zamanda, hepsi kemiklerin sağlıklı kalmasına yardımcı olan iyi bir bakır, demir ve selenyum kaynağıdır.
Kalp sağlığı
Pekmez, normal kan basıncını yükseltmeye ve sağlıklı bir kalbi korumaya yardımcı olan iyi bir potasyum kaynağıdır.
Bu henüz insanlarda araştırılmamış olmasına rağmen, farelerde yapılan çalışmalar melas takviyesinin HDL'yi veya "iyi kolesterolü" yükseltmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Sağlıklı HDL kolesterol seviyeleri kalp hastalığına ve felce karşı koruma sağlayabilir.
kan şekeri
Pekmez, sağlıklı insanlarda kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine de yardımcı olabilir.
Bir çalışma, karbonhidrat açısından zengin gıdalarla yemenin, gıdaların tek başına yenmesine göre daha düşük kan şekeri ve insülin seviyelerine yol açtığını göstermektedir.
Diyabetli kişiler, stevia veya eritritol gibi düşük kalorili bir tatlandırıcı seçmek isteyebilir.
antioksidanlar
Araştırmaya göre, pekmez, baldan bile daha fazla antioksidanın yanı sıra akçaağaç şurubu ve agave nektarı gibi diğer doğal tatlandırıcılar içeriyor.
Araştırmalar, içinde bulunan antioksidanların, hücreleri kanser ve diğer hastalıklarla ilişkili oksidatif stresten korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Pekmezin güvenliği ve yan etkileri
Pekmez, ölçülü olarak tüketilirse çoğu insan için güvenlidir.
Bununla birlikte, rafine şekere iyi bir alternatif olarak kabul edilebilirken, ilave şekerin çok fazla tüketilmesi sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.
Şeker hastaları yemekten kaçınabilir.
Ayrıca pekmez, sindirim sorunlarına neden olabilir.
Çok miktarda tüketmek gevşek dışkı veya ishale neden olabilir.
İrritabl bağırsak sendromunuz (IBS) varsa veya gastrointestinal rahatsızlık yaşıyorsanız, bu şuruptan kaçınmak isteyebilirsiniz.
iran taze hurma
Hurma, farklı yaşlardaki tüm insanlar için en besleyici ve faydalı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir.
Bu gıdadaki enerji ve besinler, değerini arttırır ve günlük diyetteki payını arttırır.
Yeni bir çalışma, bu önemli meyvede ek faydalar keşfetti ve günlük diyet üzerindeki etkilerini ve tüketildikten sonra vücudun enerjisini artırdığını söyledi.
Bu makalenin sonunda İran hurma türleri ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
İran tarihlerinin tanıtımı
Palmiye çok faydalı bir ağaçtır, bu nedenle tüm parçaları kullanılır.
Örneğin, palmiye ağacı ve ürünleri İran'da eski çağlardan beri yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu besin vitaminler, mineraller, fosfor, potasyum, kükürt, lif, kalsiyum, demir, manganez, bakır ve magnezyum açısından zengindir ve bunların tümü vücut sağlığını korumak için çok faydalıdır.
Hurma ağacı, yararlı hurma meyvesi üretmeye ek olarak, yapraklarının yararlılığı ve ayrıca develerin beslenmesi ve tıbbi tedavi için hurma tohumları sağlaması (toz halindeki hurma tohumları) gibi ek faydalar sağlayabilir.
Bu makalede, yaşam tarzı web sitelerinden tarihlerin özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Ancak bu yazıda, bu harika ve gizemli meyve hakkında daha fazla tartışmak için bu makaleye devam etmeye çalışıyoruz ve İran'daki hurma türlerini öğreneceğiz.
İran tarihlerinin tanıtımı
Hurma, besin açısından zengin doğal şeker türlerinden biridir.
Hurmalar, Arecales takımından ve Palaceae ailesinden Phoenix dactyliferal bilimsel adıyla palmiye bitkisinden gelir.
Tarihler konusunda önde gelen uzmanlardan biri olan ve bu konuda sağlam kanıtlar bulunan Wilson'un teorisine göre, bu bitkinin ana vatanı Irak ve İran'ın batı ve güney bölgeleridir; Şu anda dünyada tüketilen hurmaların yarısından fazlası Huzistan, Mezopotamya ovasında, İran ve Irak ülkelerinde Karon Nehri ve Arwand Nehri kıyılarında yetiştirilmektedir.
Bu neden İran'da palmiye ağacı türlerinin çeşitliliğinin artmasının bir nedeni olabilir.
İran hurma çeşitlerini daha iyi anlamak için bu harika ve sıra dışı meyvelerden bazılarını anlatacağız.
Etkinlik tarihleri: Yüksek nem içeriğinden dolayı soslu hurma olarak da bilinir.
Bu tarih çok popüler. Kaliteli türü siyah bir renge sahip olan Muzaffati hurmaları, dünyanın en lezzetli hurma türlerinden biri olarak kabul edilir.
Pyaram Tarihleri: Pyaram tarihleri, İran'daki en popüler tarihlerden biridir.
Yarı kuru bir tür olan bu hurma, vücuda zararlı olmayan ve şeker hastaları için izin verilen şeker olarak kabul edilen fruktoz şekeri içerir.
Bu tarih genellikle Hürmüzgan semtinde toplanır ve pahalı bir tarihtir.
Bu İran hurmasının en önemli özelliklerinden biri de geç olgunlaşmasıdır.
Koloni tarihleri
Koloni Tarihi: Bu tarih ağırlıklı olarak Huzistan'da kullanılmaktadır.
Ülkenin yarı kuru hurmalarından biri olarak kabul edilir ve yüksek kalori ve şeker içeriği nedeniyle zayıf insanlar ve sporcular için en iyi seçimdir.
Bu tarih, düşük su hacmi nedeniyle ihracat için en iyi seçeneklerden biridir.
Shahani tarihi: Bu tarih esas olarak piramit tarlalarında yetişir.
İçindeki nemden dolayı daha çok hurma olarak bilinir ve ondan her türlü meyve suyu ve hurma ezmesini yapabilirsiniz.
Hoş rengi ve tadı nedeniyle sayısız hayranı olduğu söylenebilir.
Bu tarihin diğer isimleri Shawani, Shuni ve Khorak'tır.
Shahani partner
Gunter tarihi: Tamar Gunter, küçük bir çekirdeğe sahiptir ve Kantar veya Kandi olarak da bilinir.
Tamar Günter en taze tarihlerden biridir.
Bu tarih, Huzistan ilinde yetişir ve yarı kuru bir çeşit olarak kabul edilir.
Kahverengi bir renge sahiptir ve yüksek depolama kapasitesine sahiptir.
Rabi hurmaları: Bu hurmalar kırmızı renkte olup kararma eğilimi gösterirler ve asıl üretim yeri Sistan ve Belucistan'dır.
Bu çeşit iri meyveli, parlak, berrak ve ince kabuklu, buruşuk ve gergin bir görünüme, düşük nemli ve uzun raf ömrüne sahiptir.
Haham Tamar
Zahedi hurması: Bu hurma türü yarı kuru kabul edilir ve orta büyüklükte, yumuşak ve parlak bir cilde sahiptir.
Zahidi hurmaları açık kahverengi bir renge, tatlı bir aroma ve tada, oval bir şekle ve sarı ete sahiptir.
Kebap hurmaları: Bu hurma da yarı kuru hurmalardan biridir ve İran'da çok seveni vardır.
Bu hurmanın kabuğu diğer hurmalara göre daha kalın ve sıkıdır.
Bu hurmanın nektarı ve suyu çok fazladır ve bu hurmaların çoğu bahçelerden özenle toplanır.
Khasavi tarihi: Bu tarih, kabbak tarihi gibi, Huzistan'ın Bahahan'ında yetişir.
Bu tarihin ömrü uzundur ve depolama kapasitesi yüksektir.
Kendi hayranları olan bu tarih, Huzistan'daki en etkili tarihlerden biri olarak kabul edilir.
Tamar Hasavi'nin şekli küçük ve benzersizdir.
taze hurma pekmezi
Hurma suyunun hazırlanması kolaydır, kolayca hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu tarifte ev yapımı hurma suyu yapmanın en iyi yolunu getirdik.
Meyvenin kendisi kadar yüksek besin değerine sahip farklı meyve suyu türleri vardır.
Doğada sıcaktırlar ve vücudun ihtiyaç duyduğu mikro besinler ve faydalı mineraller bakımından zengindirler ve çoğunlukla soğuk mevsimde kullanılırlar.
Evde hurma suyu, üzüm suyu, hurma suyu vb.
gibi farklı meyve suları hazırlayan kadınlar vardır, bu nedenle ev yapımı hurma suyu yapma yöntemi bu makalede sunulmaktadır.
Bu ev yapımı hurma şurubu tarifi sadece 2 malzeme, hurma ve su gerektirir.
Bu doğal hurma tatlandırıcı, sağlıklı, glütensiz, bitki bazlı bir tatlandırıcı için vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lifle doludur.
Ev yapımı hurma suyu nasıl yapılır:
Adım 1: Hurma suyunun hazırlanması:
Önce hurmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
ve birkaç parçaya bölün. Elinle zorsa.
Bir bıçağı yağlayın ve onunla hurmaları kesin.
Bıçağın çok yağlı olmadığından emin olun, böylece tarihler üzerine yapışmaz.
Adım 2: Tarihleri ıslatın
Hurmaları bir tencereye koyun ve üzerlerine kaynar su veya çok sıcak su dökün.
Tarihler tamamen kaplanana kadar sulayın ve 20 ila 30 dakika bekletin.
Tarihleriniz kuruysa, bu adımı uyguladığınızdan emin olun.
Tarihler yeterince yumuşaksa, bunu yapmanız gerekmeyebilir.
O yüzden atlayın ve isterseniz tarihleri bir süre kaynatın.
Hurma suyu yapmanın 3. adımı:
Daha sonra hurmaları aynı su dolu tencerede kaynayıncaya kadar ateşe koyun.
Ardından, ısıyı hafif bir kaynamaya indirin.
Ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirelim.
Bu sırada hurmalar iyice piştiğinde hurmalardan şekerler salınır, su daha koyu kahverengi bir renk alır.
Ardından karışımı 20-30 dakika daha soğumaya bırakın ve ardından sonraki adımlarla devam edin.
Hurma suyu nasıl yapılır, Hurma suyu nasıl yapılır, Hurma suyu nasıl yapılır?
Hurma suyu nasıl yapılır
Adım 4: Karışımı süzün
Karışımın tamamını tülbent kaplı bir süzgeçe veya bir torba süt tozuna boşaltın.
Ardından, mümkün olduğunca fazla suyu çıkarmak için tarihlere basın.
Hurma hamurunu saklayıp kullanabilirsiniz.
Adım 5: Şurubu azaltın
Artık hurma şurubunuz hazır.
Uygun bir tencereye dökün ve orta ateşte gazlı ateşin üzerine koyun.
Kaynayıp koyulaşana ve koyu bir meyve suyu elde edilene kadar.
Meyve suyunun batmaması ve yanmaması için pişirme sırasında sürekli karıştırın.
Meyve suyunun yanmadığından ve tadı güzel olduğundan emin olun.
Meyve suyunun konsantrasyonunu kontrol etmek için, bir tabağa biraz meyve suyu dökün ve biraz soğumaya bırakın, sonra sallayın, kalın olmalıdır.
İçine parmağınızı sokabilirsiniz, çıkardığınızda sulu olmamalı, eğer sulu ise şerbet tekrar boşluğu dolduracaktır.
Ancak konsantre olursa, boşluğu doldurması zaman alacaktır.
Hazırlandıktan sonra hurma suyunun iyice soğumasını bekleyin, ardından temiz, kuru bir bardağa veya şişeye dökün ve kapağı sıkıca kapatın.
Hurma suyu yapmak için ipuçları:
- Hurma suyunun konsantrasyonu düşükse dikkatli olun, meyve suyu küflenir ve çok kalınsa soğuduktan sonra sertleşir.
- Hurma suyu yapmak için asla kuru hurmaları meyve suyu olmadan kullanmayın.
- Meyve suyunu saklamak için soğutmaya gerek yoktur.
- Güneş ışığından uzak serin bir ortamda saklayın.
Farklı iklimleri nedeniyle İran, çeşitli meyve ve bitkilere sahiptir ve çeşitli niteliklere sahiptir.
İran hurmaları bu kuralın bir istisnası değildir ve İran'ın güney bölgelerinde bulunur ve yüksek kalitede olup, çoğunlukla diğer ülkelere ihraç edilir ve bazıları yurt içinde de tüketilir.
Bu makale sizin için ne kadar yararlı?
Not ortalaması
5
/
oy sayısı:
1
💰 Gelirini on kat arttır 💎
