Her safran tüccarının sorusu İran safranının fiyatı ve kalitesidir.
İran safranı, dünyanın en ünlü baharatıdır ve dünya safranının çoğu İran'da yetiştirilmektedir.
Torbat heidarie, İran safranının merkezidir.
Safran, renk ve aroma bakımından aynı kalite ve yoğunlukta değildir. Bu yoğunluk bitkinin yaşı, yetiştiği iklim ve toprak, maruz kaldığı nem ve hasat zamanı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır: en uygun zaman şafaktan öncedir.
İran safranının bölündüğü sınıflar şunlardır:
- Sargol: Bir safran türüdür, sadece kırmızı stigmaların uç kısımları en yoğun olan sınıftır.
- Poushal: kırmızı stigmalar artı az miktarda 1-2 mm sarı prob ucu, bu sınıfın özelliği daha düşük yoğunluktur.
- Dasteh / Bunch: minyatür buğday demetleri gibi görünen küçük demetler halinde sunulan, Poushal'dan daha fazla 3-5 mm'lik sarı prob uçları ve kırmızı stigmalar içeren ürün
- Konj: Sadece sarı stillerdedir, bu sınıfta safranın aroması azdır ve renklendirme potansiyeli azdır.
Safran, krosin (tipik renkten sorumlu molekül), pikrokrosin (tattan sorumlu molekül) ve safranal (aromadan sorumlu bileşen molekülü) içeriğinin laboratuvar ölçümlerinden sonra uluslararası ISO 3632 standardına göre daha fazla kategorize edilebilir.
büyük safran tüccarlarının İran pazarlarıyla ticari ilişkileri var. İlgileniyorsanız bu pazara girebilirsiniz ve safran pazarı hakkında daha fazla bilgi edinmenize profesyonel olarak yardımcı olabiliriz ve safran pazarında ticari tavsiyelerde bulunabiliriz.
İran safranı nasıl kullanılır:
İran safranı kullanım amacına göre farklı kullanım şekillerine sahiptir.
1: safranı kaynar su ile hazırlayın: ve safran tüketmenin daha yaygın bir yolu kaynar su ile hazırlamaktır Bunu yapmak için safran ipliklerini öğütüp bir bardağa veya demliğe dökmesi ve kaynar su eklemesi gerekiyordu.
tüm öğütülmüş safranı kaplar ve otuz dakika bekletin.
- safranı buzla eritmek için: safranı buzla eritmek için önce safranı öğütmeniz ve sonra buzun altına koymanız gerekir.
- safran çayı:
bu şekilde safran size katılmış olur.
İngilizce Safran Latince Crocus sativus olan safran, Türkiye'de yetişen bir bitkidir ve ondan elde edilen bir baharattır.
Safran, çeşitli özellikleri ile gıda, ilaç ve giyim sektörlerinde kullanılan bir bitki türüdür.
Kelimenin kökü, sarı renk anlamına gelen Arapça asfar (اسْفار) kelimesinden, Arapça dilinde safran (زعْفاران) kelimesinin kökü ise safran baharatı anlamına gelmektedir.
Latince'de safran, İtalyanca'da zafferano ve İspanyolca'da azafrán olarak bilinir. Bu dil Fransa'ya safran olarak girmiş, daha sonra İngilizce dil kültürüne safran olarak girmiştir.
Safran, Asur tarihinde ilk kez 3000 yıl önce kaynaklarda 90'a yakın hastalığın tedavisinde kullanılmıştır.
Safran çayı kırmızı ipliklerden yapılır.
Osmanlı yemeklerinde özellikle çorbalarda kullanılan şifalı bir baharattır.
Safran, çiçek tohumlarının elle katlanmasıyla elde edilen dünyanın en pahalı baharatıdır.
Çünkü yaklaşık 20.000 iplikten bir kilogram safran elde edilmektedir.
Bu bitkinin doğum yeri Güneydoğu Asya ülkeleridir. Safran en çok İspanya, Fransa, İran, Hindistan ve Çin'de yetiştirilmektedir. Ülkemizde Safranbolu az miktarda yetiştirilmektedir.
Safran kg fiyatı 2022
2022 yılında safranın kg fiyatı safranın cinsine göre değişir, her safranın fiyatı farklıdır.
Safranın fiyatını anlamak için önce safran çeşitlerini bilmek gerekir.
Safran gram fiyatı 9 Euro'dur. İran safranının fiyatı genellikle altınınkini aşsa da, kilo gram başına ortalama 2.000 dolarlık bir fiyata sahiptir.
Safran çiçeği:
Safran çiçeği, bilimsel olarak Crocus sativus olarak bilinen zambak cinsinin bir bitkisidir.
Safran çiçeklerinin boyu yaklaşık 10-30 cm'dir. Safran çiçekleri sonbaharda açar ve tatlı, bal benzeri bir aromaya sahiptir.
Bir gram safran hazırlamak için 150 safran çiçeği dikmeniz gerektiğini ve bir kilogram safran için 170.000 safran çiçeğine ihtiyacınız olduğunu bilmek ilginçtir.
Safran aşırı tüketilirse zehirli ve ölümcüldür.
Böbreklere zarar verebilir.
Kanamayı artırabilir.
Özellikle hamile kadınlar tarafından aşırı safran kullanımı düşüklere neden olabilir.
Safran ihracat için paketlendiyse, tasarım ve boyut da önemlidir.
özellikle dış pazarlara uyarlanması gereken, her poşetin fiyatının paket tipine bağlı olduğu.Paket, safranı yabancı müdahalelerden korumak için tasarlanmıştır ve müşterilere ürün hakkında bilgi vermelidir.
ikinci olarak, bizim için ne tür bir ambalajın uygun olduğunu düşünmemiz gerekecek Farklı safran paketleme türleri ve uygulamaları
Polikristal safran kabı:
Bu tür safran ambalajı, sağlamlığı ve yüksek mukavemeti, düşük ağırlığı ve kap şeffaflığı nedeniyle müşteriler tarafından en çok tercih edilmektedir. Tabii ki en mükemmel ve ucuz modeli de bir çeşit safran ambalajı olarak kabul ediliyor.
Safran Poşet
Diğer bir ambalaj çeşidi ise cam kaplardır.
Bu tip ambalajlar tüketiciler tarafından daha çok tercih edilmektedir ancak kırılganlık ve ağırlık gibi dezavantajlara sahiptir ki bu da bu ambalaj tipinin zayıf noktalarıdır.
Metal kaplar:
Bu ambalaj çeşidi, bir çeşit metalden yapılmış lüks bir ambalajdır.
Bu tip ambalajlar farklı ebatlarda tasarlanmıştır.
Farklı ebatlardaki bu ambalajların her birinin müşterisi vardır.
Bu tip en çok satan ve en çok kullanılan ambalajdır.
Kağıt ve karton kaplar:
Uygun fiyatlı, en eski ve yaygın ambalaj modelidir.
Bu tip ambalajlar aynı zamanda plastik kaplar için de kapak olarak kullanılır.
Bu ambalaj modeli ev ve perakende satışlarda oldukça yaygındır.
Bu medel, uygun fiyatı ve farklı boyutları nedeniyle tüketiciler arasında oldukça popülerdir.
Laminat kaplar:
Bir başka safran ambalaj türü de lamine torbadır.
Bu zarflar parlak kağıttan yapılmıştır ve çeşitli boyutlarda mevcuttur.
Kağıt üzerinde oluşturulan kaplama ile bu zarfların mukavemeti artar.
Safran lamine torbalar farklı tasarım ve ebatlarda en yüksek kalitede üretilmekte ve tedarik edilmektedir.
Kadife ve safran ağacından ambalaj:
Bu tip safran ambalajı, safran üreticisinin adını ve logosunu kazıma özelliğine sahiptir ve aynı zamanda safran ihracatına da uygundur.
Firmamız safran başta olmak üzere farklı ürünler konusunda profesyonel olarak ticari danışmanlık vermektedir ve 15 yıllık uluslararası ihracat tecrübemiz bulunmaktadır.
Uluslararası pazarlar ve ticaret ile ilgileniyorsanız danışmanlarımızla iletişime geçebilirsiniz.
Yüksek kaliteli safran nasıl tanınır?
Kaliteli safran koyu kırmızı görünmelidir, ne kadar kırmızı olursa o kadar iyidir.
Renk solması oluşmamalıdır.
Orijinal safranın tatlı bir aroması olmalıdır.
Bu tadı görmüyorsanız almayın.
Günümüzde safran, tüm dünyada yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir bitki olarak bilinmektedir.
Fakat safranı alıp yemeden önce bu renkli bitkinin anatomisini ve sıfırdan yüze kadar özelliklerini ve çeşitlerini bilmekte fayda var.
Yüzeysel bir bakışta, bir safran çiçeğinin kırmızı stigmalarının mor taç yaprakları arasında yer aldığını ve elinizle dokunursanız kokusunun birkaç gün süreceğini söyleyebilirsiniz.
