Dana bağırsağı alıp satmak koyun bağırsağına göre çok daha azdır. Bunun en önemli nedeni ise sığır gibi ağır hayvanların kesim miktarlarının koyun ve keçilere göre farklılık göstermesidir.
Dana bağırsak
Başta inek ve koyun bağırsağı olmak üzere çeşitli ürünleri alırken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri fiyat ile kalitesinin örtüşmesidir.
Genel olarak iki çeşit ürün vardır:
Ya son tüketici tarafından tüketilecekler ya da başka bir ürünün üretimi için hammadde olacaklar.
Bağırsak fabrikalarına hammadde olarak inek ve koyun bağırsağı tedarik edilmektedir.
Bu nedenle bu ürünlerin önemi oldukça fazladır.
Sonuç olarak, bu ürünün alıcıları en yüksek kaliteyi en düşük fiyata sunmaya çalışmaktadır.
Bu değerli ürünlerden biri de aşağıda ele alacağımız dana bağırsağıdır.
Üretici ülkelerden inek bağırsağının makul bir fiyata satılması İran'daki sığır eti endüstrisinde önemli bir konudur.
İnek bağırsağının fiyatı kuzu bağırsağı fiyatından daha yüksektir ve bunun başlıca nedenlerinden biri kıt olmasıdır.
İran, binlerce yıl önce bağırsakları farklı şekillerde kullanan ülkelerden biridir.
Bu nedenle İran'da bu ürünün temizlenmesi ve kullanıma hazırlanması işi profesyonelce yapılmaktadır ve halen devam etmektedir.
Ve bağırsak rafının birçok kullanımından başka bir nedeni yoktur.
Dana bağırsak özellikleri
Normal bağırsak bir "submukoza"dan oluşur. Büyük miktarda kollajen (kemiği ve bağ dokusunu oluşturan ana protein lifi) ineğin doğal bağırsağının katmanlarını oluşturur.
Bağırsak rezeksiyonu aşamasından önce yağ ve iç mukus tabakaları çıkarılır.
Doğal bağırsakların geçirgenliği, dumanın tüm sosise nüfuz etmesine ve sosisin tüm uzunluğu boyunca tam lezzet oluşturmasına izin verir.
Doğal kılıflar, sosis ve baharatların tadının korunmasına yardımcı olur. İneğin doğal bağırsağında bulunan sucuklar gevrek ve sulu kalır, taze görünümünü korur ve aynı zamanda ömrünü uzatır.
Doğal bağırsakların ozmotik özelliği, pişirme sırasında sosisin iç ve dış tatlarını karıştıracaktır.
Sadece doğal bir kılıftan bir sosis ısırın ve sadece doğal bir kılıfın böyle bir tat verebileceğini anlayacaksınız.
Doğal kılıfın yüksek çekme mukavemeti, doldurulması kolay, iyi özelliklere sahip olması ve dikkat çekmesi nedeniyle sosis üreticilerine çok yüksek verimlilik sağlar.
Özellikleri arasında:
1- İçlerindeki sucuk karışımının oluşturduğu basınca dayanabilirler.
2- Su buharı ve gazları geçirirler.
3- Duman ve diğer kokuları emerler.
4- Sosis karışımı yapışınca büyür veya küçülür
5- Sucuğun ucuna düğüm atabilme becerisine sahip olur.
Dana bağırsak satın alımı
Dana bağırsakları genellikle sosis gibi proteinli gıdaları kaplamak için satın alınır.
Sosis, ülkedeki en eski yiyeceklerden biridir ve şu anda en popüler hızlı yiyeceklerden biridir.
Bu nedenle, inek bağırsaklarının özellikleri arasında sosis, sosis ve diğer et ve protein ürünlerinin kaplanması yer alır.
Bu hayvan bulaşması, etleri sosis şeklinde saklamak için en iyi seçimdir.
Tabii ki bu hayvansal ürün sadece bunun için tasarlanmamıştı, yenilmeyen alanlarda da kullanılıyor.
Örneğin, inek bağırsakları kauçuk endüstrisinde veya özel tenis raketleri yapmak için kullanılabilir.
Çünkü bu tür inek gübresi güçlü ve dayanıklı bir yapıya sahiptir.
Aslında sosis gibi gıdaların kılıf kullanılarak saklanması uzun yıllardır alışılmış bir durum.
Sonuçta inek bağırsağının özellikleri çok yüksektir ve kendine has bir tadı vardır.
Tipik olarak, gıda endüstrisinde koyun, inek veya domuz gibi hayvanların bağırsakları eti kaplamak ve korumak için kullanılır.
Fakat ülkemizde İslami kesim nedeniyle domuz bağırsağı hiçbir şekilde kullanılmamaktadır.
Dana bağırsak fiyatları + satışı ve satın alımı
Ne yazık ki çoğu insan, hayvan atıkları hakkında herhangi bir bilgiye sahip olmadan, evcil hayvanları kullanmanın tek yolunun etlerini kullanmak olduğunu düşünüyor.
Ama aslında, bazı hayvan safsızlıkları etten daha fazla özelliğe sahip olabilir.
Örneğin ineğin bağırsaklarının özellikleri ve içerdikleri besinler vücudun birçok ihtiyacını karşılayabilir.
İnek bağırsaklarının özellikleri sayısızdır ve çeşitli hastalıkların önlenmesinde çok faydalı olabilir.
Hatta bu ürün ile vücudunuzun ihtiyaç duyduğu pek çok besin ve vitamini sağlayabilirsiniz.
İnek bağırsakları kırmızı etin yerini alabilecek besin değerine sahiptir.
Bu nedenle, bu ürünü diyetinize dahil etmeyi asla unutmayın.
