برخی میوها بسیار خوش طعم هستند مانند خرمالو خشک که داری تعداد زیادی از گونه های منحصر به فرد است که از زرد تا تقریبا مارون تشکیل می شود خرمالوی به شکل دانه انواع گرد، انواع بوکسی و برخی شبیه به سیبی متمایل به زرد که خرید آنها به صورت عمده انجام می شود هستند در واقع، بیش از ۱۰۰۰ نوع کاشت از این گیاه در اسیا وجود دارد. خرمالو مانند سیب، تنوع بسیار زیادی دارد همینطور داری مشتقاتی نیز هستند اما برخلاف سیبها، نمی توان آنها را به راحتی شناخت و انتخاب کرد این میوه یسیار حساس است و برداشتن آن، از درخت یا از یک قفسه فروشگاه، نیاز به کمی تحقیق و پرس و جو دارد. 
دو نوع مختلف از خرمالوی وجود دارد: استرسنت و غیر استراسمیت این یکی را می توان هنگامی که مانند سیب یا کمی نرمتر و مثل هلو شیرین ترد شد استفاده همچنین می توانید اجازه دهید که کاملا نرم شوند. در امریکای شمالی و اروپا، به طور کلی تنها یک گونه غیر شفاف و یک گونه غیر شفاف وجود دارد؛ خوشبختانه، تمایز قائل شدن میان این دو آسان است.
- بیشتر بخوانید: خرمالو در بازار شیراز
این گونه به نور خورشید بسیار وابسته هستند و شبیه به بلوطی با نوک تیز هستند و معمولا به آنها برچسب هاچیا زده می شود که آنها را از سایر گونه های دیگر متمایز می کند. انواع غیر استرهکننده معمولا به نام فویو (یا برخی اوقات میوه شارون، اگر در اسرائیل رشد کرده باشند) نامیده می شوند و به شکل یک گوجه پهن شده در می آیند با وجود تفاوت بافتی، فیووس و هاچیاها زمانی برسند طعم تقریبا مشابهی خواهند داشت. نام انگلیسی خرمالو (انگلیسی: Perstemoon) مشتق کلمه ای از زبان الگونکویان است، همان قبیله ای که برای اولین بار میوه را با کاشفان اروپایی در مستعمره بریتانیایی ویرجینیا تقسیم کردند از این رو، این نام در اصل فقط به گونه های امریکای شمالی Daspyros اشاره می کرد که نسخه های کوچتری از میوه های بزرگتر را تولید می کرد که امروزه در همه جا محصول یافت می شوند.
خرمالو یک ثروت ارزشمند مردم بومی آمریکا بود اما آنها این میوه را به عنوان یک محصول تجاری نساختند اما خرمالو پاییزی اسیایی هزاران سال است که کشت شده و محصول ملی ژاپن است؛ ژاپنیها بهش می گن کاکی چین هر ساله بیش از ۳ میلیون تن میوه دارد که با ۴ میلیون تن سیب در باغهای میوه کشور آمریکا برابری می کند کاکی (به انگلیسی: Kaki) یک نماد شرق است زیرا سیبها در غرب هستند. همه هاچیاها به شکل یک پیکان نک تیز هستند، اما همه خرمالوهای نوک تیز لزوما یک اختر نیستند در مورد خرمالوی شکلاتی معروف، رنگ قهوه نشان از آن می دهد که این کونه بسیار کمیاب است. خرمالوی تازه و کاملا رسیده معمولا بسیار خوش طعم است و با میل کردن یکی از آنها کاملا مجذوب خواهی شد، با این حال طعم خنثی شیرین آنها در بسیاری از زمینه های آشپزی دیگر، بکار می رود ماندد سالاد انواع فوق ژلاتینی می توانند روی دسرهایی مانند شیره پخش شوند.
- بیشتر بخوانید: خرمالو سیبی صادراتی 1401
پس این میوه ها کاربرد فراوانی دارند و فقط استفاده خام از آنها نمی شود یکی از بهترین میوه ها برای پخت در ژاپن هوشیگاکی - خرمالوی خشک شده با پوشش پودری از شکر است خرمالو که بطور طبیعی در حال وقوع است - به عنوان یک ظرافت در غذا محسوب می شود. ساخت Hoshigaki به روش سنتی شامل یک پروتکل با دقت اجرا شده است، از جمله ماساژ دادن میوه با دست برای بیرون اوردن شکر، اما خرمالوی ترد و خشک شده آنها در یک دهیدراتور مدرن نیز موثر است.
همینطور که در بالا به این موضوع اشاره شد از خرمالو می توان در درست کردن کیک خامه ای که بسیار خوش می شود نیز استفاده کرد و تبدیل به کیک برشته ای می شود که برای صبحانه، میان وعده و دسر عالی است با برشهایی از سیب درختی و خرمالو، بادام و مخلوطی از ادویه های گرم کننده، خیلی دوست‌داشتنی می شود که در تعطیلات یا هر زمان با دوستان و خانواده تان به اشتراک گذاشته شود. من عاشق درست کردن این کیک در طول تعطیلات هستم طعمهای گرم، بوی ادویه ها، بافت نرم همه اش برای هوای خنک تر بسیار دوست داشتنی و ارام است.
- بیشتر بخوانید: خرمالو شیرازی
بهترین دستور پخت خرمالوی سیبی: Hachiya Permanos بهترین واریته برای پخت است. آنها که بومی چین و ژاپن هستند، شکل کمی بلند دارند، و نیاز دارند که هنگام خورده شدن کاملا رسیده باشند. اگر آنها قوی باشند احساسی ناخوشایند در دهان شما باقی می گذارند وقتی رسیده باشند خیلی خوشمزه و خیلی نرم هستند انقدر نرم که حتی ممکن است فکر کنید خیلی رسیده اند. درخت ککی یا خرمالو سیبی در اصل از چین می باشد و بسته به این که محصول در اغاز یا اواخر برداشت باشد بسته به جغرافیای آن کشور دارد که در چه آب و هوایی کاشته می شود. 
تانن بر حسب تنوع تغییر می کند و در تنوع معروف به خرمالو کاکی ملا یا خرمالو سیب کاکی پایین است این یک ترکیب بین کاکی و سیب نیست، یک نوع از کاکی است که از نظر اندازه و طعم شبیه به یک سیب است. این میوه یک گونه متنوع از گونه میوه شناسی است که شامل ۴ نوع مهم است: فیویو، هانا دیو، او گشو و جیرو این یک میوه بسیار تاریخی است که در اواخر دهه ۱۸۰۰ از ژاپن رسیده و به امریکا و اسپانیا گسترش یافت جایی که کشت در اوایل دهه ۱۹۰۰ آغاز شد. امروزه باغهای خرمالو سیبی نیز در ایتالیا، به ویژه در امیلیا رومانیا و دیگر بخشهای ایتالیا جنوبی رشد کرده اند. این گونه ها همچنین به عنوان خرمالوی ژاپنی، خرمالوی کی یا خرمالوی آسیایی شناخته شده اند و رایجترین گونه های خرمالو هستند. در طول روز به به دلیل فعالیتهای بالایی که در زندگی وجود دارد شما قطعا نیاز به مصرف ویتامین دارید و چه خوب است که این ویتامینها را از مصرف میوه ها بدست آوری یکی از انواع میوه خشک مصرف آن بسایر مقوی و از ویتامینهای بالایی برخوردار است خرمالو سیبی است. مجموعه ی ما این محصول تازه را به صورت عمده و با هزینه های رقابتی عرضه می کند برای خرید این محصول به ما مراجعه کرده و به راحتی خریداری کنید.