سس به شکل مایع غلیظی می باشد که به غذاهای ما طعم و مزه جدیدی می دهد و نیز ظاهر آن را جذاب تر می کند. سسها انواع مختلفی دارند که سس سفید یکی از آنها میباشد و در شهرهای مختلف مانند تهران، قم، اصفهان عرضه می گردد. انواع سسهایی که در دنیا وجود دارند بسیار زیاد هستند.
اما بعضی از آنها معروفتر و شناخته شده تر می باشند مانند سس تاتار سس مایونزی است که با خیارشور، جعفری تازه، شوید، آب لیموترش و پیاز تهیه شده است و گزینه مناسبی برای طعم دار کردن غذاهای دریایی می باشد.
از سسهای دیگر که بسیار پرطرفدار می باشد سس هزارجزیره و سس سفید یا بشامل می گویند پایه اصلی سس بشامل از ایتالیا می باشد و بعد از آن در فرانسه استفاده شد که یکی از از مهمترین سسها برای آشپزی در فرانسه است.
در ترکیبات سس سفید از پنیر کریور یا پنیر چدار سفید استفاده نموده پنیر سفید را بیشتر برای تهیه لازانیا و پاستا استفاده می کنند اما می توان از آن برای غذاهای دیگر از جمله خوراک ماکارونی و غیر استفاده نمود.
- بیشتر بخوانید: سس سفید دلپذیر
سس مایونز هم یکی از سسهای شناخته شده در دنیا است که اغلب به رنگ سفید می باشد از این سس برای درست کردن ساندویچ، سالاد و بسیاری استفاده های دیگر می توان مصرف نمود این سس را نیز میتوان به راحتی در خانه تهیه کرد چرا که به آسانی درست می شود.
درست کردن سس سفید در منزل این مزیت را دارد از مواد تازه و با کیفیت در تهیه آن استفاده کنید و هم اینکه مواد نگهدارنده ندارد و این جزو مهمترین خصوصیت سس خانگی می باشد چرا که سلامتی بدن شما را تضمین می کند.
سس سفید تهران
اغلب همه افراد با سس مایونز آشنا هستند سس مایونز همان سس سفید است که کاربرد زیادی در آشپزخانه دارد سس سفید تهران بسیار کیفیت خوبی دارد سس مایونز بیشتر برای استفاده در ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و انواع غذاهای دیگر استفاده می شود در زمان مصرف می توان سس مایونز را با سسهای دیگر مانند خردل و سس گوجه فرنگی مخلوط نمود این کار باعث خوشمزه تر شدن سس شما می شود.
این نمونه سس مواد مغذی خوبی دارد از جمله پروتئین، چربی، اسیدهای چرب، کربوهیدرات و غیره می باشد. سس مایونز خواص بسیار زیادی دارد از جمله اینکه در حفظ و نگهداری موی شما کمک می کند افرادی که موهای بی طراوت دارند یا اینکه می خواهند موهایشان تقویت شود می‌توانند مایونز را روی ریشه مو قرار دهند این کار نه تنها باعث شادابی موهای شما میشود بلکه موهای شما را نیز نرم و ابریشمی می کند.
- بیشتر بخوانید: سس مهرام فرانسوی
مطالعات نشان داده سس مایونز و همچنین سس خردل برای پوستهای خشک نیز بسیار موثر می باشد و حتی پوست آفتاب سوخته را نیز درمان می کند گذاشتن سس مایونز روی پوست باعث می شود سلولهای مرده پوست برداشته شود و حتی به رفع ترک پا، لب یا آرنج کمک می کند و خشکی پوست را در این نواحی برطرف می نماید.
تحقیقات پزشکی حاکی از آن است که ویتامین e موجود در مایونز از سکته قلبی جلوگیری می کند چرا که مایونز سرشار از امگا ۳ می باشد که برای سلامتی قلب بسیار مفید است.
افرادی که به سس مایونز حساسیت دارند به خاطر ترکیبات آن می تواند از سس گوجه فرنگی یا همان کچاپ استفاده کنند تا انرژی آنها را در طول روز تامین نماید ضمن این که استفاده از این محصول برای افراد که دیابتی هستند نیز توصیه نمی شود چرا که اگر آن را از بیرون تهیه کنید در ترکیبات آن از شکر استفاده شده که این برای افراد دیابتی مضر است.
سس گوجه فرنگی نیز در انواع مختلف تند و شیرین تولید می شود سس تند مناسب کودکان نمی باشد سس گوجه فرنگی برای افرادی که ناراحتیهای گوارشی دارند و یا اینکه به زخم معده مبتلا هستند مناسب نیست.
سس سفید قم
سسها ازجمله چاشنیهای بسیار پر مصرف و پرکاربرد در صنعت غذایی می باشد که در میان آنها سس سفید نیز کاربرد زیادی دارد سس سفید را می توان از تمام فروشگاه های مواد غذایی قم تهیه نمود.
سسها از جمله چاشنیهایی هستند که می توان به راحتی آن را در خانه تهیه کرد اما باید فوت و فن آن را بدانید که ما در این محتوا طرز تهیه آسان این چاشنی را به شما آموزش می دهیم. سس سفید از انواع سس فرانسوی است که از آرد، کره و شیر تهیه می شود و می‌تواند جایگزین خوبی به جای سسهای خامه ای که با چربی بالا هستند باشد.
مواد لازم برای تهیه سس سفید آرد، کره، شیر، نمک و فلفل سیاه در صورت تمایل جوز هندی و پیاز می باشد. در شروع کار پیاز را ریز کرده و با شعله کم تفت دهید و پس از آن آرد را داخل پیازها اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود و به صورت یکدست در بیاید.
- بیشتر بخوانید: سس سفید مایونز
پس از آن شیر را به مواد اضافه کنید حدود ۸ دقیقه صبر کنید و در این مدت با حرارت کم جوش بخورد کم‌کم غلیظ شود و در پایان نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید و کاملا هم بزنید بعد از اینکه خوب موادتان ترکیب شد زیر شعله را خاموش کنید تا سرد شود.
اگر می خواهید طعم بهتری سس شما داشته باشد در پایان کار که شعله را خاموش کردید دو قاشق خامه هم اضافه کنید و در این قسمت نیازی به هم زدن نیست در تهیه سس سفید غلظت آن بسیار مهم است است و افرادی که با طعم پیاز مشکل دارند می توانند جایگزین آن پوره پیاز را استفاده کنند و به غیر از نمک و فلفل می توان از ادویه های دیگر نیز در این سس استفاده کرد و به جای کره نیز از روغن استفاده کنید.
چرا که بعضی افراد طعم کره را دوست ندارند اضافه کردن سیر و گشنیز طعم خوبی به سس شما می دهد ما رعایت این نکات می توانید سس خوشمزه را تهیه کنید.
سس سفید اصفهان
از خوشمزه ترین طعم دهنده غذا می توان از انواع سسها یاد کرد که در میان آنها سس سفید اصفهان یکی از کاربردی ترین سسها در انواع غذاها می باشد. البته پزشکان تغذیه توصیه می کنند که افراد برای حفظ سلامتی خود کمتر سس مصرف کنند هر چند که این خوراکی بسیار بین مردم دنیا پر طرفدار می باشد فقط نکته که خیلی حائز اهمیت است تاریخ تولید و انقضای این محصول است.
اگر سس را از فروشگاه خریداری می کنید حتماً به تاریخ آن توجه کنید چرا که سس اگر تاریخ انقضای آن گذشته باشد مصرف آن به سلامتی شما آسیب جدی می رساند سس سفید را نباید افرادی که اضافه وزن دارند و یا اینکه کلسترول بالایی دارند استفاده کنند. سس مایونز و همچنین سس فرانسوی خانگی برای افرادی که غذا نمی خورند و یا اینکه لاغر هستند می تواند جانشنی مناسبی باشد ضمن اینکه به اضافه وزن آنها نیز کمک می کند.
سس مایونز را همه افراد باید به اندازه اعتدال مصرف کنند چرا که افراد سالم نیز در اثر افراط این محصول دچار چربی خون بالا می شوند در تهیه سس مایونز از تخم مرغ استفاده شده است بنابراین افرادی که به مشکل نقرس دچار شده‌اند و یا اینکه به پروتئین حیوانی حساسیت دارند این سس را مصرف نکنند.
در سایت ما این محصول به صورت کاملاً ارگانیک و با تازه ترین مواد تهیه شده است که شما می توانید با اطمینان کامل از از سلامتی آن نسبت به خرید اقدام کنید مشاوران ما نیز در ۲۴ ساعت آماده خدمت رسانی به مشتریان عزیز می باشند تا جوابگوی سوالاتشان باشند.
