شاید برایتان جالب باشد که بدانید چکار کنیم لیمو تازه بمونه، لیمو ترش میوه ای سرد و خشک و سرشار از انواع ویتامینهای کلسیم، پتاسیم، آهن، آنتی‌اکسیدانها، منیزیم، فیبر، لیمونن، روی،منگنز، فولات و غیره می باشد.
بزرگ ترین کشورهای تولید کننده لیمو ترش در جهان ترکیه، ایالات‌متحده آمریکا، اسپانیا، ایتالیا و یونان می باشند که حرف اول را در منطقه می زنند. لیمو ترش جزو مرکبات است که فواید بسیار زیادی برای بدن و سلامتی آن دارد که از جمله می توان به سلامت قلب، کاهش وزن و یا بهبود مشکلات پوستی اشاره کرد.
مصرف آب لیمو ترش به دلیل وجود خاصیت اسیدی باعث از بین رفتن پوسیدگیهای دندان و مینای دندان می شود و به همین دلیل بهتر است قبل از مصرف آب لیمو ترش آن را رقیق کنید.
از دیگر خواص لیمو ترش می توانیم به تأثیر آن در سلامت کبد، سرطان، سلامت چشم، درمان یبوست، سنگ کلیه، کمک به هضم غذا و غیره اشاره کرد که البته به دلیل وجود اسید سیتریک در لیمو ترش مصرف این ماده غذایی باعث افزایش تولید صفرا در کبد شده و به سم زدایی بدن کمک می کند و نیز لیمو ترش خواص بسیار زیاد ضد سرطانی دارد چرا که به دلیل وجود آنتی اکسیدانها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و عوامل ایجاد کننده سرطان در بدن را از بین می برد و قدرتی 10000 برابر قویتر از شیمی درمانی دارد.
- بیشتر بخوانید: لیمو ترش
مصرف لیمو ترش باعث افزایش و بهبود کیفیت باروری در مردان شده و قدرت باروری آنان را چندین برابر می کند هم چنین می توان به تاثیرات مثبت آن در سلامت چشم اشاره کرد چرا که باعث جلوگیری از بروز پیر چشمی و بیماریهای چشمی در سنین پیری می شود و نیز از عفونتهای چشمی جلوگیری میکند. یکی دیگر از خواص لیمو ترش کمک به حرکات روده است که از یبوست جلوگیری می کند.
ترکیب آب لیمو ترش و نمک یک داروی قوی برای درمان و باعث پاک سازی روده ها شده و سمومی را که در دستگاه گوارش وجود دارند از بین می برد و مانع به وجود آمدن مشکلاتی نظیر سوزش شکم، آروغ و سوءهاضمه می شود. یکی دیگر از خواص مصرف لیمو ترش شیرازی کمک به پیشگیری و درمان سنگ کلیه است به طوری که ترکیب لیمو ترش و سیر یک درمان بسیار قوی برای از بین بردن عفونت می باشد.
با لیمو تازه چی درست کنم
با توجه به خواص بسیار زیاد لیمو شاید این سوال پیش آید که با لیمو تازه چی درست کنم؟ بیشترین مصرف لیمو ترش استفاده از آن در تهیه انواع نوشیدنیهای گرم و سرد است مانند موهیتو، شربت لیمو زنجبیل، شربت لیمو ترش، ترشی لیمو ترش، مربای لایم کوات، سس لیمو ترش، کوکی لیمو، مربای کام کوات و غیره.
این میوه انواع مختلفی دارد که در این جا به چند نمونه آن اشاره می کنیم: لیموی زنجبیلی: این لیموها که پوستی صاف و گوشتی سفت و زرد دارند، دانه های زیادی را در خود جای داده اند.
لیموی انگشتی استرالیایی: این لیموها را خاویار مرکبات نیز می نامند و محبوبیت زیادی بین عموم مردم دارد. لیموی صحرایی استرالیایی: این نوع لیمو یکی از کوچک ترین انواع لیمو ها است.
لیموی خونی: این لیمو ها که نوعی لیموی ترکیبی هستند در استرالیا تولید می شوند و رنگی قرمز داشته و نیز اندازه آن بسیار کوچک تر از انواع دیگر لیمو می باشد.
لیموی کلیدی: این لیموها که نام دیگر آنها لیموهای مکزیکی است اندازه ای گرد، کوچک و زرد داشته و مقدار زیادی اسید در خود جای داده اند.
لیموی کالامانسی: این نوع لیموها را لیموهای کالاموندین یا مشک نیز می نامند و بسیار ترش بوده که به دلیل همین طعم ترشی که دارند بیشتر در غذاهای فیلیپینی استفاده می شوند. لیموی کفیر: این لیموها به شکل نا هموار و گرد هستند و آب بسیار کمی دارند و به همین دلیل طعم آنها کاملاً تلخ است.
- بیشتر بخوانید: لیمو ترش شیرازی
لیمو تازه را چگونه نگهداری کنیم
همان طور که مصرف لیمو یکی از مهم ترین ماده های غذایی است ولی مهم تر از آن این است که بدانیم لیمو تازه را چگونه نگهداری کنیم. برای نگه داشتن لیمو ترش در خانه بهتر است هنگام خرید به چند نکته توجه کنیم: لیموهایی که خریداری می کنید روی پوستشان زدگی و خرابی وجود نداشته باشد چرا که وجود این موارد به معنی انبار کردن غیراستاندارد آن است.
لیموهای انتخابی باید رسیده باشند زیرا لیمو ترش بعد از چیده شدن نمی رسند. لیموها باید وزنی بسیار بیشتر از سایزشان داشته باشند و پوستشان نازک باشد به این دلیل که لیموهایی با پوست کلفت معمولاً کم آب هستند اگر لیموها بزرگ باشند زیرا هرچه لیمو بزرگ تر باشد آب بیشتری را در خود جای داده است.
پوست لیمو باید شفاف و درخشان و بدون هیچ لکه قهوه‌ای باشد. یکی از واضح ترین تفاوتهای لیمو با یکدیگر در رنگ آن است که سبز و زرد هستند و البته لیمو ترش معمولاً به رنگ زرد روشن است ولی لیموی شیرازی یا لیموترش سبز به رنگ سبز است. لیمو ترش سبز معمولاً از لیمو ترش زرد کوچک تر و گردتر بوده و از نظر طعم و مزه نیز با یکدیگر متفاوت اند.
لیمو ترش سبز طعمی کاملاً ترش دارد اما لیمو ترش زرد کمی به شیرین می زند که از هر دو این لیمو ترشها می توانیم در تهیه سوپ دال عدس و سس سالاد و غیره استفاده کنیم ولی از لیمو ترش زرد به دلیل وجود کمی طعم شیرینی در آن برای تهیه خوراکیهای شیرین نیز استفاده می شود.
لیمو ترش با وجود خواص بسیار زیادی که دارد در عین حال مصرف بیش از اندازه آن نیز عوارض جبران ناپذیری به دنبال دارد که یکی از مهم ترین آهن پوسیدگی دندان است چرا که مواد اسیدی داخل لیمو ترش باعث از بین رفتن مواد تشکیل دهنده بافت دندان و مینای دندان شده که پوسیدگی دندانها را به دنبال دارد.
استفاده از آب لیمو ترش برای برنزه شدن یا آفتاب گرفتن باعث سوختگی شدید و ایجاد تاول و نیز به وجود اومدن لکه های پوستی می شود و خطر ابتلا به سرطان پوست را چندین برابر می کند. از دیگر مضرات مصرف لیمو ترش می توانیم به تشدید زخم معده اشاره کنیم و هم چنین باعث افزایش دردهای میگرنی، تکرر ادرار، ایجاد حالت تهوع و استفراغ، سوزش ادرار و غیره می شود.
قیمت لیمو تازه
معمولا در خرید انواع لیمو قیمت لیمو ترش سنگی تازه کهنه با قیمت لیمو تازه بسیار متفاوت است هرچند لیموی کهنه ارزان تر است ولی بسیاری از فواید خود را از دست داده و مصارف زیادی نخواهد داشت ولی لیموی تازه را می توانید به روشهای خانگی فریز کرده و تا مدتها از آن استفاده کرد. شما می توانید لیموی تازه را در انواع و اقسام مدلها و رنگهای آن از مجموعه ما خریداری کنید. ما بهترین و تازه ترین انواع مرکبات از جمله لیمو را در کمترین زمان ممکن به دستتان می رسانیم.