پنیر لیقوان از پنیرهای معروف در آذربایجان می باشد، این پنیر را معمولا در آب نمک قرار می دهند و همچنین این پنیر دارای طعمی ترد و شور می باشد.
- بیشتر بخوانید: پنیر لیقوان
نوع پنیر لیقوان
پنیر لیقوان به دلیل سوراخ هایی که در آن قرار دارد آن را از دیگر پنیر ها متمایز می کند.
این پنیر را از شیر تازه ای که از گوسفند و گاو می گیرند تهیه می شوند.
- بیشتر بخوانید: پنیر لیقوان
پنیر لیقوان دارای انواع مختلفی می باشد که شامل:
• پنر لیقوان گوسفندی: که این نوع از پنیر، از شیر تازه ای که از گوسفند حاصل می شود تهیه می شود.
پنیر گوسفندی از طعم لذیذی برخوردار می باشد و دارای درصد بالای چربی است برای همین زمانی که آن را برش می دهید به راحتی بدون خرد شدن برش داده می شود.
• پنیر لیقوان گاوی: این نوع پنیر از شیر گاو یا ترکیب شیر گاو و گوسفند می باشد.
این پنیر دارای حباب هایی ریز و اسفنجی می باشد.
- بیشتر بخوانید: پنیر لیقوان
یکی از عواملی که باعث شده پنیر لیقوان در کنار پنیر های دیگر معروف باشد شرایط آب و هوایی می باشد که این پنیر در آن منطقه تهیه شده است.