پسته خیس یا خام و تازه با وجود مقدار رطوبتی که دارد نرم تر است ولی ماندگاری آن پایین تر از پسته خشک است.
پسته خیس
پسته از مغزهای بسیار خوشمزه ای می باشد که همه از کودک و بزرگسال علاقه خاصی به آن دارند.
در فصل برداشت پسته، باغ های پسته رنگ و بوی خاصی به خود می گیرند به طوریکه عطر خوش گل های آن در فضا به خوبی قابل استشمام است.
پسته خام و تازه که از درخت چیده می شود دارای پوست نرم و سبز رنگی است که از مغز پسته محافظت می کند.
پسته تازه معمولا خیس و تر است و نرم تر و روغنی تر از پسته خشک شده است.
این پسته عمدتا در فصل های برداشت در بازار دیده می شود و علاقه مندان بسیاری نیز دارد.
مشخصات پسته خیس
اغلب ما ایرانیان علاقه ی خاصی به محصولات تازه و نوبر داریم تا جایی که برای تهیه ی یک محصول تازه و سر فصل ممکن است مسافت زیادی را طی کنیم.
پسته تازه و خیس نیز به دلیل اینکه فقط در برخی از ماه های سال در بازار وجود داشته طرفداران زیادی دارد.
| عنوان | توضیحات |
| مشخصات ظاهری | پوست نرم و سبز رنگ |
| ویژگی | بهبود سلامت قلب و عروق |
| خاصیت | رشد بهتر عضلات و استخوان |
| نکته مهم | دارای عطر خوش و روغنی |
این پسته هنوز داخل پوست است و رطوبت خیلی زیادی دارد بنابراین ماندگاری آن بسیار پایین است.
خواص پسته تازه و خیس مانند پسته ی خشک و بو داده است و تنها تفاوتشان نرخ و میزان رطوبت آن هاست.
این پسته برای کودکان و نوجوانان بسیار مقوی و مفید است که به رشد هرچه بهتر عضلات و استخوان ها کمک زیادی می کند.
خرید پسته خیس
اگر با خواندن مطالب بالا دهانتان آب افتاد و هوس خرید پسته خیس را کرده اید بهتر است به نکات مهمی توجه کنید:
- تازگی و طبیعی بودن پسته
- عدم وجود پسته های مانده و کپک زده
- حجم مورد نیاز
با توجه به نکاتی که گفته شد بهتر است برای جلوگیری از خراب شدن پسته، آن را به اندازه ی نیاز خود تهیه کنید.
پر و درشت بودن مغز داخل پسته نیز یک نکته ی مهمی است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید.
همچنین بهتر است از پسته هایی که به روش ارگانیک و بدون هرگونه گاز های سمی هستند استفاده کنید.
قیمت پسته خیس + خرید و فروش
قیمت پسته خیس به عواملی مثل نوع پسته، حجم خرید، مغز پسته و هزینه های حین تولید این محصول بستگی دارد.
در سال های اخیر با توجه به نوسانات و افزایش قیمت همه ی محصولات در بازار، قیمت پسته ی تازه و خیس نیز افزایش پیدا کرده است.
با این حال با در نظر گرفتن خواص و طعم بی نظیر پسته خام و خیس، ارزش هزینه کردن را دارد.
حدودا قیمت هر کیلو پسته نوبر و خیس بین 85 تا 110 هزار تومان است.
پاسخ به ۲ سوال درباره پسته خیس
۱: فرق پسته تازه و خشک در چیست؟
پسته تازه معمولا خیس و تر است و نرم تر و روغنی تر از پسته خشک شده است.
۲: از ویژگی های مهم پسته تازه به چه مواردی می توان اشاره کرد؟
بهبود سلامت قلب و عروق از جمله ویژگی های مهم این نوع پسته است.