برای اینکه بتوانیم درخت پسته را پرورش دهیم و پسته خام راتولید کنیم که ازکیفیت بالابرخوردارباشد وباید یکسری زیرساختها برای آن فراهم شود تا محصول از خواص و عیار بالایی برخوردار باشد تاخریداران آن را به صورت عمده خرید کنند.
خرید پسته خام
از مناطقی که می توان در این زمینه نامبرد خراسان می باشد که به دلیل بستر بسیاری مناسبی که برای پرورش پسته برخوردار است به یکی از مناطقی تبدیل شده است که در زمینه تولید این محصول بسیار موفق عمل کرده به گونه ای که در چند سال اخیر توانسته محصول خود را با بهترین کیفیت تولید و روانه بازار کند .
همچنین محصولاتی که از این مناطق برداشت می شود به دلیل خلوص بالایی که دارد برای صادرات به کشورهای دیگر نیز مورد استفاده قرار می گیرد که در اتفاقا در سایر کشورها هم پسته خراسان از استقبال بسیار خوبی برخوردار بوده و سبب شده کشاورزان این منطقه در تلاش برای تولید هر چه بیشتر این محصول باشند و در کنار این مقوله کیفیت پسته خود را نیز بالا ببرند.
- بیشتر بخوانید: پسته خام
اما پسته خام که در این استان یعنی خراسان تولید و به وسیله تاجران خرید می شود یکی از پسته های بسیار خوب می باشد که توانسته است بازار داخل کشور را نیز تامین کند به نحوی که حدود 25 درصد از پسته ای که در ایران تولید می شود توسط استان خراسان تولید و به بازار عرضه می شود.
پسته تولیدی در استان خراسان در شهرستانهای سبزوار، تربت حیدریه، بجستان، تایباد، خلیل آباد و مشهد تولید می شوند که به دلیل آب و هوای مناسبی که این شهرستانها از آن برخوردارند سبب شده که کشاورزان این مناطق در این زمینه نیز فعال باشند و محصول پسته یکی از محصولات مهم آنها باشد که سود بسیاری نیز برای تولید کنندگان این محصول دارد.
اما تولید پسته در خراسان و به طور کلی در ایران با چالشها و مشکلاتی روبرو می باشد که اگر این موارد بر طرف نشوند باعث می شود که در بلند مدت تولید این محصول را تحت الشعاع قرار دهند و سبب شود این مناطق از کشت این محصول بسیار غنی و ارگانیک محروم شوند که در ادامه به برخی از این آسیبها خواهیم پرداخت.
یکی از مواردی که کشورمان در این چند ساله دچار آن شده است و یک بحران بسیار جدی را پیش روی کشور قرار داده کاهش شدید نزولات آسمانی می باشد که سبب کاهش ذخایر آبی کشور شده که تاثیر بسیار نامطلوبی بر تولیدات محصولات از جمله پسته دارد.
این مورد که پسته محصولی است که به آب کمی نیاز دارد اما این آب کم هم باید به صورتی باشد که مستمر به محصول برسد و بین دوره های آبیاری این محصول وقفه ای اتفاق نیافتد زیرا رسیدن آب کم به این محصول باعث کاهش باروری آن و به مرور زمان باعث خشک شدن آن نیز می شود.
- بیشتر بخوانید: پسته خام خراسان
از دیگر مسائلی که در فروش پسته تاثیر گذار است می توان به نوسانات دمایی اشاره کرد زیرا پسته از درختانی می باشد که با آب و هوای گرم سازگار می باشد و از همین رو در برابر سرمای هوا از مقاومت بسیار کمی برخوردار است و کشاورزان باید همواره بتوانند درختان خود را در شرایطی که هوا بسیار سرد می باشد به خصوص زمستان درختان خود را گرم نگه دارند که مبادا سرمای هوا باعث سرما زدن محصولاتشان شود.
علاوه بر مشکلات فوق که عموما بر اساس شرایط جوی صورت می پذیرد کشاورزان مشکلات دیگری هم دارند و آن این است برای این که بتوانند هزینه های محصول پسته ای که پرورش می دهند را برآورده کنند مجبور به پیش فروش محصول خود به خریداران عمده و تاجران این محصول می باشند که کشاورزان باید محصول خود را با قیمتی به مراتب پایین تر از زمانی که این محصول در بازار عرضه می شود به فروش برسانند.
- بیشتر بخوانید: پسته ریز
برای رفع این مشکل باید دولت برنامه هایی را تدوین کند که کشاورزان مجبور به چنین کاری نشوند زیرا پیش فروش برای کشاورزان یک امر ناخواسته و علی رغم میل باطنی آنها می باشد و این سبب می شود که کشاورزان در دراز مدت تولیدات خود را کمتر کنند زیرا به این نتیجه می رسند که تولید این محصول سود قابل توجهی ندارد.
خراسان یکی از استانهایی است که بعد از کرمان تولیدات بسیار بالایی در این زمینه دارد و هرساله میزان سطحی که برای تولید این محصول زیر کشت می رود بیشتر می شود که این از پتانسیل بالای این استان خبر می دهید.
یکی از مشکلات بزرگ و اساسی که پسته کاران خراسانی با آن مواجه هستند این است که واحدهایی که برای فرآوری پسته در این استان وجود دارد بسیار کم می باشد و به هیچ عنوان جوابگوی این حجم نیست و به همین دلیل نیز تولید کنندگان پسته محصول خود را به دیگر استانها برای فرآوری ارسال می کنند و سبب تحمیل هزینه ای به آنها می شود.
شاید جالب باشد که بدانید پسته ای که در خراسان تولید می شود و به حوزه صادرات اختصاص می یابد حدود 450 میلیون دلار ارز آوری دارد که عدد بسیار بالایی می باشد اما متاسفانه یکی از مواردی که باعث شده این عدد بالاتر نرود همان مسئله ای است که بالاتری به آن اشاره کردیم و آن نبود زیر ساختهای مناسب می باشد که یکی از همین موارد نبود واحدهایی برای فرآوری این محصول می باشد.
خواص پسته خام
اما بعد از بررسی مشکلاتی که بر سر راه پسته خراسان می باشد بهتر است به بحث خواص این محصول غنی و ارزشمند یعنی پسته خام بپردازیم.
یکی از خواصی که پسته دارد و می توان به آن اشاره کرد فسفری است که این محصول دارد زیرا فسفر بسیار برای حافظه مفید می باشد و خوردن آن باعث تقویت حافظه در افراد می شود.
از موارد دیگری که می توان به عنوان خواص پسته اشاره کرد پتاسیم این محصول می باشد زیرا پتاسیم بسیار به کاهش فشار خون در افراد کمک می کند.
اما شما در بالا با بسیاری از موارد پسته خراسان آشنا شدید و اطلاعات بسیاری از این محصول را بدست آوردید.
از این رو شما می توانید برای این محصول با این خواص فوق العاده ای که دارد از طریق سایت ما اقدام کنید تا محصول را با بهترین کیفیت و سریع ترین زمان به دست شما برسانیم و اگر سوالی نیز در این زمینه داشتید می توانید به راحتی سوالات خود را با مشاورین مجموعه ما مطرح کنید.
