شاید شما هم شنیده اید که فلفل قرمز یکی از انواع ادویه های شناخته شده در کل دنیا است که در سبد آشپزخانه ها قرار دارد وبه عنوان یک چاشنی بسیار قوی که خواص زیادی نیز دارد از آن استفاده می شود و کاربردهای زیادی دارد طبع این فلفل بسیار گرم و خشک است و بسیار مفید برای رفع سردی بدن و کلا بلغم زدا است.
رنگ این فلفل قرمز و مزه آن بسیار تند و تیز است و هر چه محل کشت این فلفل گرم تر باشد و مزه و طعم این فلفل تند تر می شود و هنگامی که کشاورزان فلفل را برداشت می کنند و آن را از بته و ساقه گیاه جدا می کنند و طی فرایندی آن را زیر مستقیم نور خورشید قرار می دهند تا کاملا خشک شود.
بعد از خشک شدن و تمیز کردن آن را در اسیاب پودر کرده و پودر آن را به صورت عمده به فروش می رسانند و رنگ فلفل قرمز و نوع آن مختلف است ولی خواص آن با هم یکی است و کارخانه جات داروی هم فلفل را زیاد خریداری می کنند و از آن استفادهای زیادی می کنند.
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز عنابی
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز تند
در کشور ترکیه این فلفل بسیار پر فروش است و در سطح بازارهای بین المللی وارد خاور میانه می شود چرا که فلفل قرمز علاوه بر آشپزخانه ها و طبخ غذا مصارف درمانی هم دارد و در کشور ایران هم در شهر سبزوار هم کشت می شود و به صورت عمده به فروش می رسد.
در شهرهای مثل مشهد و تهران و البرز و آذربایجان هم به صورت عمده یافت می شود و پر فروش است و یکی از دلایل اینکه فلفل قرمز تند است و به دلیل کاپسیسین است که در آن موجود است و برای بدن بسیار مفید است و هر گاه این ماده با بزاق دهان مخلوط می شود مغز ان را گرم و تند نشان می دهد و واکنش آن تند می شود به دلیل تندی آن حرارت را در بدن بالا می برد و جز گیاهان بی خطر است.
در طب سنتی از فلفل قرمز استفاده های زیادی می شود و یکی از فایدهای آن تهیه انواع پمادهای مالشی برای گرفتگی عضلات و درد مفاصل و التهابات و ورمهای بدن است که باعث تسکین درد می شود و یک مسکن خوبی برای مفاصل و گرفتگی عضلات محسوب می شود.
یکی دیگر از خواص آن ویتامین های موجود در فلفل است و مصرف ان در بدن باعث می شود که خونها در رگها جریان پدا کند و جلوگیری از لخته شدن خون در بدن می کند و چون آنتی اکسیدان بالای دارد وحرارت را در بدن بالا می برد.
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز چیلی
به علت حرارت بالا چربی سوزی بسیار قوی دارد و کمک به سوخت و ساز بدن می کند و موجب کم اشتهایی می شود و در نتیجه مصرف آن به مرور زمان فرد را به وزن دلخواه می رساند.
یکی دیگر از خواص آن برای درمان سرما خوردگی و التهابات گلو و عفونتها بسیار مفید است و به علت داشتن ویتامینc یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می آید و فراورده های فلفل قرمز به عنوان یک معرق به حساب می آید و عصاره آن یک محرک قوی برای معده وروده است.
- بیشتر بخوانید: فلفل قرمز ترکیه
به علت طبع گرم و خشک این فلفل رطوبت بدن را گرفته و بدن را رو به خشکی می برد و باعث گرم شدن معده می شود و برای کبد هم مفید است و سردی کبد را هم می گیرد و مفید برای کبد سرد وچربی کبد است.
ضد روماتیت وروماتیس است و دارای آهن بالایی است و در بدن باعث جذب آهن می شود و نقش بسیار کلیدی در جوان نگه داشتن پوست و مو می شود و به ضربان قلب کمک بسیار زیادی می کند و برای دستگاه گوارش هم مفید است، پس فلفل قرمز در ایران جز گیاهان و ادویه های پر مصرف و پر کاربرد است .
