درخت و نخل خرما یکی که از جمله درختان بسیار زیبا و مقاوم با ارتفاع حدود 23متر است، محصول خرما ی درجه یک از مشخصات چه درختی حاصل می شود و چگونه باید بشناسیم، در این مقاله اشاره می کنیم به این نکته که در مورد خواص خرما چه مطالبی را باید بدانیم، و حال آنکه بدانیم که بهترین زمان باردهی محصول خرما که تاثیر در خواص بی نظیر این محصول هم دارد انتهای شهریور ماه یعنی آخر تابستان است. بین سن 5 الی 45 سال است، و محصول خرما هم پر بار است و هم اندازه و شکل و قد خرما ها شبیه به هم است، و موقع خرید برای مصرف خانگی هم می توانیم دقت کنیم و خرما ی سورت شده خریداری کنیم که یکی از بهترین روش های چشمی و ساده برای خرید خوب و با کیفیت است.
- بیشتر بخوانید: خرما پیارم
در ادامه مطلب این نکات را بدانیم برای تکثیر نخل خرما شاخه های زیرین که بیشتر در قسمت پایینی ساقه قرار دارند و در سال های نخستین رشد و نمو نخل بوجود آمده اند را بیشتر برای تکثیر استفاده می کنند، چون عمر درختان خرما همچون خرما شاهانی حدودا اگر خیلی خوب به آنها رسیدگی شود بین 100 الی 140 سال هم می رسد، در صورتی که عمر مفید آنها که بهترین زمان بار دهی را در بر میگیرد و پر محصول و با کیفیت خوبی را دارد همان بین 5 الی 45 است. زمانی که شاخه ها 3 الی 6 سال سن دارند ریشه ها شکل می گیرند و آنها را برداشته و برای مصارف تجاری و یا برای احیای نخلستان ها به بازار مصرف عرضه میکنند، طبق تحقیقات بعمل آمده حدود 400 نوع نخل در دنیا وجود دارد و چه بسا بیشتر که بیشتر آنها در کشورهایی مثل ایران، عراق، مصر، عربستان، قسمت های از هند و آفریقای شمالی رویش دارند، و میزان باردهی هر درخت هم بین 30 الی 70 کیلو و شاید بیشتر هم باشد، به لحاظ اینکه عمدتا نخل هایی که باردهی بیشتری دارند عمر کمتری هم دارند و در سنین کمتر جانشین می شوند.
- بیشتر بخوانید: خرما پیارم در ایران
تقریبا از تمامی بخش های مختلف تنه درخت خرما که کاربردهای مختلفی دارد چه برای ساخت جعبه، هیزم، برای طناب، بند ناف، و غیره که همگی ازش اقتصادی نیز ایجاد میکند بهره می برند و تمامی تنه درخت ارزش اقتصادی داشته و در صنایع مختلف به کار گرفته می شود، و حتی جدیدا طی تحقیقاتی که دانشگاه بوشهر بابت ارزش غذایی برگ های نخل ها به عمل آورده حاکی از این است که با خرد کردن آن با دستگاه به عنوان خوراک دامی برای دام سبک و سنگین و استفاده برای کف مرغداری ها و مکان های پرورش پرندگان و شتر مرغ ها قسمت میانی برگ ها مواد لازم برای جعبه ها و مبلمان را تامین می کند. جزوات، برای سبد فروشی؛ پایه های برگ، برای سوخت؛ ساقه میوه برای طناب و سوخت. فیبر ، برای بند ناف و مواد بسته بندی؛ و دانه ها را گاهی آسیاب می کنند و به عنوان خوراک دام استفاده می کنند، که حتی از قیمت پودر هسته خرما، و پودر نهاده های دامی و این قبیل خوراک سبک و ارزان برای دام ها قابل استفاده است.
- بیشتر بخوانید: خرما خاصویی بوشهر
خواص انوع خرما
خرما سال‌ها ست که به عنوان یک غذای نادر صرف شده است، و در زمره محصولات خشکبار نیز میتوان نام که نگهداری آن راحت است و در تقویت واقع شدن آن در سلامت روح و جسم انسان در کتب مختلف نقل شده است، در جنوب ایران بعلت گرما و شرجی بودن هوا، غالبا تشنگی و عطش بر آدمی چیره شده و به جهت رفع تشنگی و انرژی از دست رفته مردمان میهمان نواز و پر تلاش آن مناطق فقط با تناول چند عدد خرما هم بر تشنگی چیره شده و هم قوای جسمی از دست رفته را بازیابی می نمایند، که بعنوان غذای کامل نیز از آن یاد شده و بدلیل فراوانی نخلستان های پر از میوه خرما که در مناطق جنوبی ایران زیر کشت است، قریب به بالای 40 مدل تنوع وجود دارد، که از جمله عوامل قیمت خرما ی ارزان و مناسب و وفور این میوه بهشتی را برای مردمان بومی این مناطق سبب ساز شده است.
در استان های جنوبی کشور بیشترین میوه ای که تولید می شود خرما است، که مرکز تولید انبوه و فروش آن بیشتر در استان های بوشهر، فارس، سیستان و بلوچستان، خوزستان، هرمزگان، بم و کرمان ، است و بنظر شما بیشترین فرآوری مشتقات خرما کجاست، اصفهان، تبریز، تهران، ارومیه، گرمسار، بروجرد، همدان، بیشترین کارخانه های فرآوری خرما را به خود اختصاص داده اند، و شیره خرما، خمیر خرما، معجون خرما، سرمه خرما، عسل خرما، و حتی لواشک. نیز جزو مشتقات فرآوری شده و پر سود خرما می باشد. در کتب چین باستان و طب سنتی چینی ها هم آمده که پودر خرما خواص شکر را دارد و برای درمان امراض و رفع و دفع کسالت تجویز می شده و چینی ها در طب سنتی خود همچنین برای قرن ها خرما را به عنوان یک داروی گیاهی اثر گذار برای عده کثیری از امراض معرفی و به کار برده اند.
یک میان وعده شیرین با خواص زیاد را در پودر خرما میتوان یافت که برای حفظ سلامتی نافه بوده است. این محصول که به جایگزین شکر می گویند، اکثر کارخانه جات تولیدی کیک و بیسکویت پذیرایی و شکلات سازی و لواشک سازی در ایران از خرما و پودر خرما در صنایع غذایی برای طعم شیرین کننده اقلام نام برده بهره می جویند، حال آنکه سوال این است، آیا پودر خرما خواص شکر را دارد، و می تواند جایگزینی عالی بجای شکر در صنایع تولیدی و حتی در مصارف خانگی باشد،خرما از میوه خشک درخت خرما تهیه می شود، خرما های خشک را همچنین پودر کرده و در آب مخلوط مینمایند و از آنها بعنوان خمیر خرما نیز استفاده می کنند. سپس این خمیر را در دیگ های بزرگ صنعتی با دمای بالا گرما می دهند تا قند طبیعی میوه استحصال شود و سپس پخته و جا افتاده می شود تا خوش مزه تر شود. پودر خرما همچنین می تواند به عنوان یک ماده خوشمزه در انواع کیک و کلوچه ها، و پای استفاده شود. 
بله براحتی قابلیت مصرف کردن بصورت دمنوش و قهوه را دارد، چرا که طعمی شبیه به قهوه دارد، بنظر شما آیا می توان هسته خرما را میل کرد، چرا که طبق تحقیقات و اخبار گرد آوری شده چون قهوه هسته خرما کافئین ندارد و عدم مصرف آن باعث سردرد و اعتیاد هم نمی شود، و تمامی افرادی که دوست دارند قهوه بنوشند ولی نمی توانند، پودر هسته قهوه خرما بعنوان جایگزین کاملا مناسب برای نوشیدن و لذت بردن از طعم و عطر بی نظیر ش بسیار نکو است، ضمنا میتوانید از پودر خرما نیز به عنوان شیرین کننده استفاده کنید، هم آن را با مواد دیگر مخلوط کنید، یا پنکیک، اسموتی یا مشابه اینها درست کنید. همچنین می توان از آن در پخت و پز برخی از غذا ها استفاده کرد، حال سوال این است آیا بنظر شما میتوان هسته خرما را میل کرد، نه که نمی شود، باید حتما طی مراحلی بترتیب آن را در ظرف آب بمدت حدودا 15 روز گذاشته و هر روز آب داخل ظرف را تعویض نمایید و بعد از مدت ذکر شده خشک کرده و با هاون کوبیده تا که خورد شود و بعداز در آسیاب خانگی یا صنعتی پودر شود و بعد در نوشیدنی ها و غذا ها بهره برد و آن را بعنوان دارویی حاوی ویتامین ها، مواد مغذی، آنتی اکسیدان و سرشار از فیبر و غیره بصورت دمنوش هم می توان دم کرد و نوش جان کرد و از فواید بیشمار آن بهره برد.