فلفل دلمه یکی از انواع محبوب فلفل ها است و در آشپزی به عنوان ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد فلفل دلمه به علت طعم تند و متمایل به شیرینی اش در انواع غذاها و فست فود ها استفاده می‌شود.
در این مقاله، به معرفی فلفل دلمه ویژگی ها و خواص آن به تفکیک برای نسخه سه تایی و چهارتایی و همچنین نکاتی درباره خرید آن خواهیم پرداخت.
فلفل دلمه یک فلفل شیرین و تلخ است که نژادهای مختلفی دارد و در رقم های مختلف در سراسر جهان کشت می‌شود یکی از نژادهای مشهور فلفل دلمه فلفل هابیرو است که در مکزیک و آمریکا جنوبی پرورش داده می‌شود و نیز فلفل دلمه در طعم و ظاهر با سایر انواع فلفل ها تفاوت دارد.
ویژگی ها و خواص فلفل دلمه سه تایی و چهارتایی
فلفل دلمه سه تایی دارای رنگی تیره است و عموماً انتهای فلفل بصورت یه پر می باشد و منحصر به فرد در دسترس است این نوع فلفل دارای طعم تند و دارای بوی مطبوع و گرم است؛ فلفل دلمه سه تایی تحمل حرارت بالا و ماندگاری بیشتری نسبت به فلفل دلمه چهارتایی دارد.
فلفل دلمه چهارتایی به صورت تازه و اغلب در رنگ سبز در بازار موجود است این نوع فلفل دارای طعم شیرین و بوی مشخصی است و به به علت ظاهر آن، فلفل دلمه چهارتایی در حجم بیشتری در مقایسه با فلفل دلمه سه تایی عرضه می‌شود.
تفاوت فلفل دلمه سه تایی و چهارتایی
تفاوت عمده بین فلفل دلمه سه تایی و چهارتایی، طعم و مزه آنها است فلفل دلمه سه تایی طعم تند و گرم و معطری دارد در حالی که فلفل دلمه چهارتایی طعم تندتر و شیرین‌تری دارد و همچنین فلفل دلمه سه تایی به علت خشک بودن، عمر مفید بیشتری نسبت به فلفل دلمه چهارتایی دارد.
نکات خرید فلفل دلمه سه تایی و چهارتایی
توجه کنید که فلفل دلمه بیشتر در فروشگاه‌ها و آشپزخانه‌ها یافت می‌شود بررسی کنید که آنها دارای تاریخ انقضا باشند و نشانه‌های فاسد شدن نداشته باشند.
نوع فلفل دلمه مورد نظر خود را انتخاب کنید فلفل دلمه سه تایی مناسب برای استفاده در آشپزی طولانی مدت است و در حالی که فلفل دلمه چهارتایی برای استفاده سریعتر و در طول مدت گذرا مناسب است.
روش تهیه و بسته‌بندی فلفل دلمه را بررسی کنید فلفل دلمه خشک بسته‌بندی شده بهتر است و به مدت طولانی تر قابل استفاده است.
توجه کنید که رنگ فلفل دلمه شما درست باشد، فلفل دلمه سه تایی قرمز و فلفل دلمه چهارتایی سبز باید مطابق با استانداردهای رنگ باشند.
فلفل دلمه با طعم تند و خوشمزه خود انتخابی محبوب برای طبخ و ادویه کردن غذاهاست یکی از انواع مشهور فلفل ها است که در آشپزخانه های سراسر جهان استفاده می‌شود اصل فلفل دلمه به کشور مکزیک برمی‌گردد اما امروزه در سراسر جهان کشت و استفاده می‌شود.
فلفل دلمه به دو نوع سه تایی و چهارتایی تقسیم می‌شود که هر کدام ویژگی های و خواص خاص خود را دارند.
ویژگی ها و خواص فلفل دلمه سه تایی:
طعم تند: فلفل دلمه سه تایی دارای طعم تند و قوی است که به غذاها عمق و تندی می‌بخشد.
بوی مطبوع: این نوع فلفل دارای بوی مطبوع و مشخصی است که به غذاها عطر و طعم ویژه ای می‌بخشد.
ماندگاری بیشتر: بر خلاف فلفل دلمه چهارتایی، فلفل دلمه سه تایی تحمل حرارت بالا و ماندگاری بیشتری را دارد که آن را برای استفاده در آشپزی طولانی مدت مناسب می‌کند.
قبل از خرید مطمئن شوید که فلفل دلمه دسته‌بندی و بسته بندی شده است و نشانه‌هایی از فساد ندارد نوع فلفل دلمه برای خرید خود را انتخاب کنید، فلفل دلمه سه تایی مناسب برای استفاده در آشپزی طولانی مدت است، در حالی که فلفل دلمه چهارتایی برای استفاده سریعتر و خام خوری مورد نیاز است.
روش تهیه و بسته بندی فلفل دلمه را بررسی کنید، فلفل دلمه خشک بسته بندی شده برای مدت طولانی تر قابل استفاده است رنگ فلفل دلمه را بررسی کنید و فلفل دلمه سه تایی قرمز تیره و فلفل دلمه چهارتایی سبز و باید مطابق با استانداردهای رنگ باشند.
فلفل دلمه با طعم و بوی مخصوص خود گزینه ایده آلی برای پخت و پز می‌باشد و با رعایت نکات خرید و شناخت ویژگی ها و خواص فلفل دلمه سه تایی و چهارتایی شما قادر خواهید بود از این چاشنی بینظیر در آشپزی و طبخ خود بهره ببرید.
در نتیجه انتخاب نوع واقعی فلفل دلمه شما وابسته به سلیقه و نیاز شماست.
