زعفران که به طلای سرخ در سراسر جهان شناخته شده، از تولیدات ارزشمند کشورمان بوده و صادرات آن سهم بزرگی در توسعه اقتصادی کشور دارد.
خرید زعفران کیلویی
زعفران یا زرپران گیاهی ارزشمند، محبوب و پر مصرف است که کشورمان از پیشگامان تولید این محصول بوده و از صادر کنندگان بزرگ آن در عرصه جهانی به شمار می رود.
اگر دلیل خرید زعفران را از خریداران آن جویا شوید، متوجه مصارف گوناگون و فواید فوق العاده نهفته در آن خواهید شد.
درمان افسردگی، ایجاد نشاط و شادابی، رفع اضطراب و دلهره و ایجاد آرامش در بدن، تنها بخشی از خواص مورد توجه این محصول هستند که علت آن طبع گرم و زنده زعفران می باشد.
- بیشتر بخوانید: زعفران ایرانی سرگل
وجود ویتامین ث فراوان در این محصول، سبب افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن شده و آنتی اکسیدان های آن مانع بروز بیماری های قلبی برای مصرف کنندگان خواهند شد.
فواید مصرف زعفران
اگر از بی خوابی های شبانه و خوابی نا آرام رنج می برید از خرید قرص و داروهای خواب آور جلوگیری کرده و با خرید زعفران به عنوان آرام بخشی طبیعی، خواب خوش را به خود هدیه نمایید.
این گیاه ارزشمند از بروز التهاب و مشکلات معده جلوگیری نموده و یبوست، نفخ، زخم و سایر مشکلات آن را بهبود خواهد بخشید.
مواد مفید موجود در این طلای سرخ رنگ، برای سلامت و شفافیت پوست مفید و مشکلات ناشی از آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
مواد معدنی فراوانی که در ساختار آن وجود دارند، موجب جذب کلسیم توسط بدن و پیشگیری از بروز مشکلات استخوانی نظیر پوکی و نرمی خواهد شد.
- بیشتر بخوانید: زعفران پوشال نگین
به طور کلی تسکین درد، تقویت گردش خون، کاهش علائم ناشی از روماتیسم، بهبود شرایط و اختلالات قائدگی، ایمنی و سلامت دندان و هزاران خاصیت گیاهی دیگر، از دلایلی هستند که سبب افزایش مشتریان و متقاضیان این محصول شده اند.
فواید و مصارف این ماده تنها به جنبه گیاهی و دارویی آن محدود نمی شود و بسیاری از افراد برای مصارف غذایی مختلف به خرید آن می پردازند.
استفاده از زعفران به عنوان ماده رنگ دهنده در خورشت و پلوهای ایرانی، تهیه مربا، نوشیدنی های آرام بخش، کیک و غیره دلایل مختلف انتخاب و خرید زعفران، برای خریداران این محصول است.
همان طور که می دانید زعفران دارای قیمت بالایی است و در صورت میزان مصرف بالا، خرید آن به شکل تکی و در حجم های کم، به صرفه نخواهد بود.
خرید زعفران کیلویی
رستوران ها و مراکز تهیه غذا، عطاری ها و فروشگاه های بزرگ که به حجم زیادی از این محصول نیاز دارند، برای کاهش هزینه ها، به شکل کیلویی آن را تهیه می کنند.
در زمان خرید زعفران به صورت کیلویی، امکان بررسی ظاهری محصول به دلیل عدم بسته بندی وجود دارد.
بنابراین می توانید باتوجه به فاکتورهایی، از کیفیت این گیاه اطمینان حاصل نموده و با خیالی راحت به خرید آن بپردازید.
ظاهر زعفران در بسیاری از موارد بیانگر کیفیت آن می باشد، زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز مایل به نارنجی است.
- بیشتر بخوانید: زعفران پوشال قلمدار
تیره و سیاه بودن رنگ زعفران، نشان دهنده وجود اختلال در زمان و نحوه خشک کردن این محصول است و کیفیت آن را تحت تاثیر قرار خواهد داد.
دقت داشته باشید زعفران مورد نظر تکه های به هم چسبیده نداشته باشد و کلاله های آن کاملا جدا از هم باشند.
درشت بودن رشته های زعفران و بلند و کشیده بودن طول آن ها نیز، می تواند نشان دهنده کیفیت بالا باشد.
در صورتی که در موارد نامرغوب، معمولا تکه های شکسته و خرد شده به مقدار فراوان در میان محصول وجود دارند.
توجه به عطر خوش زعفران از دیگر مواردی است که می توانید با دقت به آن، کیفیت محصول را تشخیص دهید.
زعفران نامناسب دارای عطری بسیار کم بوده و طعم تلخی دارد، مدت زمان رنگ دهی آن طولانی و میزان رنگدهی آن متوسط و رو به پایین است.
قیمت زعفران کیلویی
زعفران جزو محصولاتی با ویژگی های خاص قلمداد می شود و قیمت آن در هر دوره با نوساناتی همراه خواهد بود.
ممکن است با خود بگویید چرا زعفران از قیمت بالایی برخوردار است؟ یا چرا به آن لقب طلای سرخ را داده اند، یکی از دلایل بالا بودن قیمت آن، زحمت زیاد برای کاشت و برداشت آن است.
همان طور که می دانید زعفران از گل استخراج می شود و این عمل باید در نهایت آرامش و ظرافت بدون آسیب به رشته های آن صورت گیرد.
مسئله قابل توجه دیگر، استخدام نیروی کار در تعداد بالا برای چیدن گل و جداسازی رشته ها و زمان بر بودن این کار است.
- بیشتر بخوانید: زعفران قائنات ممتاز
برای نمونه میزان زعفران استخراج شده از 170 هزار گل تنها 453 گرم می باشد و این نشان از سختی کار است.
زمان برداشت طلای سرخ باید در فصل سرد سال و طی رطوبت بالا انجام گیرد تا محصول کیفیت خود را حفظ نماید و وجود این شرایط آب و هوایی قطعا کار را برای افراد مشکل و طاقت فرسا خواهد کرد.
کیفیت زعفران تولید شده، خلوص بالای آن که سبب رنگ دهی و طعم و عطر خاص آن می شود.
محل کشت و نوع برداشت و خشک کردن محصول از جمله مسائل مهم و اثرگذار بر در درجه مرغوبیت و قیمت تمام شده محصول می باشند.
پس از برداشت و جداسازی رشته های زعفران عوامل مختلف دیگری بر روی قیمت آن تاثیر گذار خواهند بود، یکی از این موارد نوع زعفران و کیفیت محصول می باشد.
انواع زعفران
زعفران از انواع مختلفی برخودار است که دلایل این تقسیم بندی ویژگی ظاهری و میزان سفیدی و قرمزی رشته های آن است، به طور کلی زعفران به 4 دسته تقسیم می شود.
زعفران نگین به عنوان بهترین نوع آن نمونه ای صادراتی بوده و گران بها ترین شناخته می شود.
نوع دیگری از آن سرگل بوده که از رنگی تماما قرمز برخوردار می باشد، این زعفران با نام های مختلفی از جمله ممتاز، سر قلم و غیره در میان محصولات شناسایی می شود.
پوشال، یکی دیگر از انواع این محصول می باشد که رشته قرمز آن به اندازه 1 تا 3 میلی متر بوده و در انتها خامه ای سفید رنگ را با خود به همراه دارد.
در نهایت اصلی ترین نوع زعفران، زعفران دسته می باشد که دارای طول خامه ای 3 تا 5 میلی متری است.
هر یک از انواع نام برده قیمتی متفاوت از نوع دیگر دارند، برای نمونه طبق آخرین قیمت، زعفران سوپر نگین مثقالی 200000 تومان و نوع سرگل ممتاز آن با مثقالی 168000 تومان به فروش می رسد.
به طور کلی مصارف مختلف و کاربردهای فراوان این محصول فوق العاده، افزایش تقاضا، وضعیت صادرات، بسته بندی، کاهش یا افزایش خرید از عوامل مهمی هستند که به طور مستقیم بر روی قیمت این محصول موثر می باشند.
شما خریداران گرامی با خرید زعفران به صورت مستقیم از مراکز تولید کننده این محصول و همچنین خرید به شکل کیلویی، به دلیل حذف و واسطه ها و عدم پرداخت هزینه بسته بندی، مبلغ کمتری برای خرید پرداخت خواهید کرد و از مزایای خرید فله ای بهره مند خواهید شد.
