برخی افراد فرق بین دو نوع کنجد سفید یا قهوه ای و خواص روغن کنجد یزد آن را نمی دانند بهتره است بگوییم تفاوت دو نوع محصول در ژن آن دو است.
دلیل تفاوت رنگ در این دو نوع کنجد این است که کنجد سیاه دارای پوسته بیرونی است ولی کنجد سفید بدون پوسته است که رنگ آن معمولاً سفید است اما باید به این موضوع نیز توجه کنید که ممکن است گاهی برخی از انواع کنجدها پوسته ریز به رنگ سفید داشته باشند.
- بیشتر بخوانید: کنجد روغن گیری
برای این که بتوانید کنجد دارای پوست را از کنجد بدون پوسته تشخیص دهید باید به بسته بندی آن محصول مراجعه کنید و قسمت اطلاعاتی روی تمامی محصولات نوشته می شود که مواد به کار رفته و نوع محصول و شرکت سازنده محصول بر روی آن درج شده است با دقت را مطالعه کنید.
خواص کنجد سفید
معمولاً امروزه اکثر مردم از خواص کنجد سیاه و سفید آگاه نیستند کنجد سیاه را به دلیل داشتن پوست کامل تر از بقیه انواع کنجد می دانند.
از بین این دو نوع کنجد کنجدی که پوست دارد در برابر کنجد بدون پوست خوش طعم و ترد تر است.
یکی دیگر از از تفاوتهای کنجد سفید با کنجد سیاه این است که کنجد سیاه را تفت می دهند ولی برای پخت کیک و شیرینی ها معمولاً کنجد سفید استفاده می شود و با اینکه کنجد سفید طعم بهتری دارد کنجد سیاه را مغزی مفیدتر میدانند.
اگر طرز تهیه کیکهای سنتی و کلوچه سنتی را که با کنجد درست می شوند را یاد نگرفته اید با ما همراه باشید تا یک مورد از روشهای پخت کیک کنجدی را با هم آموزش ببینیم.
برای آسان تر شدن کار پخت ابتدا مواد اولیه را آماده کنید تا در هنگام ترکیب راحت تر این کار را انجام دهید دو لیوان آرد را از صافی رد کنید و آرد الک شده را با یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر و نصف لیوان کنجد سفید مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت داخل ظرف روحی در یخچال قرار دهید.
در این حین به سراغ ادامه مواد بروید چهار عدد تخم مرغ را با یک سوم لیوان شکر و یک قاشق چای خوری پودر وانیل و یک قاشق چای خوری پودر نارگیل مخلوط کنید تا یک دست شود و روی آن پر از کفهای سفید شود و سپس یک لیوان شیر و نصف لیوان روغن را با آن به آن اضافه کنید و این بار به مدت پنج دقیقه آنها را با همزن برقی با هم مخلوط کنید.
مایه کیک شما آماده است حالا به آرامی با آرد از پیش آماده شده را با همزن دستی به مایه کیکاضافه کنید و آنها را به خوبی ترکیب کنید و در ظرف مخصوص با کاغذ رو غنی بریزید داخل فر با حرارت 150 تا 170 درجه قرار دهید و پس از چهل دقیقه کیک شما آماده است.
- بیشتر بخوانید: کنجد سیاه
کنجد سفید
اگر به دنبال یک محصول طبیعی و مقوی هستید کنجد سفید با طبع گرم و حلوای کنجد بهترین گزینه برای شماست.
کنجد دارای خواص بسیار زیادی است که برای یک نمونه از آنها می توان به کالری زیاده آنها اشاره کرد.
عنوان | توضیحات |
خواص | جلوگیری از پوکی استخوان، بهبود سردرد، تقویت بدن |
رنگ | سفید و قهوه ای |
فراورده | حلوای کنجد، ارده، روغن |
طبع | گرم |
بطوری که تنها صد گرم از دانه های کنجد می تواند ۵۷۰ کیلو کالری انرژی به همراه داشته باشد که در این صد گرم حدوداً ۵۰ % آن چربی است که بخش عمده این چربی از نوع چربیهای مفید است و حاوی فسفرو آهن و کلسیم بسیاری است.
کنجد سفید بهتره یا قهوه ای
یکی دیگر از خواص و ارزش غذایی دانه های روغنی کنجد سفید یا قهوه ای این است که این روغن باعث جلوگیری بهتره از بروز بیماریهایی همچون پوکی استخوان و سردردهای ناشی از میگرن میشود.
اغلب مردم فکر میکنند پوکی استخوان تنها در خانمهای سن دار رخ می دهد اما غافل از اینکه پوکی استخوان به سراغ مردان مسن نیز می رود و اگر از بدن خود مراقبت نکند و مواد غذایی مناسب برای جلو گیری از بروز این اتفاق را نگیرند دامن گیر آنها نیز خواهد شد.
طبق برسیهای اخیر از هر هشت مرد ۵۰ ساله یک نفر از آنها دچار شکستگی استخوان به دلیل داشتن پوکی استخوان شده و این اتفاق برای ۳۰ % آنها در قسمت لگن رخ داده که بیشتر در معرض خطر بوده است.
کنجد سفید قیمت
اکثر مردم می دانند که مصرف به اندازه کنجد سفید و دانه های روغنی گیاهی در روزمره نشان داده که می توان به حد زیادی پوکی استخوان را در افراد سال خورده کاهش دهد و بهتر است بدانید کنجد قیمت بسیار بالایی ندارد و از بروز مشکل درد مفاصل برای بسیاری از افراد جلو گیری کند.
کنجد سفید معمولاً برای درست کردن روغن کنجد کیک و شیرینی و حلوا ارده مورد استفاده قرار می گیرد.
چگونه کنجد را در خانه سفید کنیم
یکی از سوالات رایج افراد این است که چگونه کنجد را در خانه سفید کنیم در پاسخ این سوال باید بگوییم که بهتر است از عطاری یا فروشگاه های بزرگ کنجد سفید تهیه کنید که مجبور نباشید در طی فرآیندهای مختلف رنگ آن را تغییر دهید و خواص آن را از بین ببرید.
کنجد سفید دارای ویتامین B1 است و مس نیز در آن وجود دارد بنابر این منبع غذایی کامل و با ارزشمندی به حساب می آید.
کنجد خام سفیدو کنجد خام پوست کنده آهن بیشتری نسبت به کنجد سیاه دارد و افرادی که دچار بیماری دیابت هستند می توانند با مراجعه به عطاری سنتی و مشورت راجع به استفاده درست از کنجد سفید از پیشرفت بیماری خود پیشگیری کنند.
کنجد سفید به دلیل داشتن منیزیوم می تواند به آنها کمک کند.
ضررهای کنجد سفید
یکی از تاثیر گذارترین خوراکیهای مفید و مواد غذایی خوش طعم در تأمین سلامت بدن انسان کنجد سفید است کنجد سفید ضررهایی برای بدن ندارد و در بازارها موجود و در دسترس مردم است و در رنگهای مختلفی مانند سفید سیاه زرد و قرمز عرضه می شود.
کنجد دیجی کالا
همانطور که می دانید قیمت کنجد سفید در سایتهایی مانند دیجی کالا با توجه به اینکه برندهای مختلفی مشغول به ساخت و تهیه آن هستند متغیر است و با توجه به استقبال زیاده مردم از کنجد سفید این محصول با کیفیت در داخل کشور تولید و به فروش می رسد.
سایت ما با فراهم کردن شرایطی مطلوب توانسته شما را در خرید جنس مرغوب و اصل راهنمایی کند و محصولاتی مرغوب را به دست شما برساند.
پس با مشاورین ما دز فروشگاه اینترنتی تماس بگیرید و ثبت سفارش خود را انجام دهید تا در کم ترین زمان ممکن این محصول به صورت عمده به دست شما برسد و از استفاده از آن لذت ببرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره کنجد
۱: از کنجد سفید چه استفاده هایی می شود؟
کنجد سفید معمولاً برای درست کردن روغن کنجد کیک و شیرینی و حلوا ارده مورد استفاده قرار می گیرد.
۲: تفاوت بین کنجد سفید و قهوه ای چیست؟
دلیل تفاوت رنگ در این دو نوع کنجد این است که کنجد قهوه ای دارای پوسته بیرونی است ولی کنجد سفید بدون پوسته است.