نام پسته در زبان انگلیسی از زبان فارسی گرفته شده است و در کشور ما مزارع بزرگ تولید پسته وجود دارد و پسته کله قوچی یکی از محصولات می باشد که در بازار نهال آن قیمت مناسبی داشته و برای تولید پسته مرغوب در دسترس می باشد.
بهتر است هنگام کاشت در انتخاب نوع نهالی که می خواهید بکارید خوب تحقیق کرده و از افراد متخصص راه حل مناسب برای نگهداری و باروری بیشتر را یاد بگیرید. بیماری رایج درخت پسته، تاول، برگ، پودر کپک، پوسیدگی ریشه هستند که دو تا از بدترین حشرات آفت پوست پسته و برگ می باشند.
محصول دادن درخت پسته بصورت متناوب بوده و یک سال خوب محصول می دهد و دفعه بعدی کمتر می شود. پسته پس از پنج سال میوه می‌دهد که با نگهداری مناسب و مراقبت از آن بعد از 15 سال به اوج بهره وری می رسند.
رویش گلهای جدید در شاخه های نو در نیمه بهار شروع می شود و میوه‌ها در طول تابستان رشد می کنند و در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می‌شوند. میوه درخت خود را در خوشه هایی رشد می دهد که از دور بیشتر شبیه انگور سیاه بوده و به محض اینکه پوسته رویی به رنگ صورتی مایل به زرد درآمد وقت برداشت پسته فرا رسیده است.
برای چیدن پسته راه سریع و آسان وجود دارد که در زیر درخت یک پارچه بزرگ پهن می کنند با تکان دادن درخت آنرا برداشت می کنند. و پسته های رسیده به زمین خواهند افتاد و برای انجام مراحل دیگر آماده می شوند. یکی از مشکلات نهال عدم مقاومت در برابر بیماری و آفت گیاهی است که برگ و میوه آنرا تهدید می کند که باید با روشهای جدید این بیماری برطرف شود.
نهال پسته کله قوچی
همانطور که می دانید انتخاب نوع نهال در شروع کاشت پسته کله قوچی بسیار مهم بوده می تواند کمک به تولید کم یا زیاد محصول داشته باشد و هر کشاورز برای شروع کار نیاز به یکسری آموزش دارد تا بتواند محصولی خوب و سالم تولید کند.
- بیشتر بخوانید: نهال پسته
روش سمپاشی که با استفاده از دوز کم بتواند فقط آفت را از بین ببرد و ایجاد تله برای جلوگیری از ورود موش صحرایی که به ریشه درخت آسیب وارد می کند و با کندن علفهای هرز دور درخت می تواند کمک به تقویت درخت کند و در برخی موارد برای اینکه حالت درخت حفظ شود آنرا هرس می کنند تا ارتفاع آن بیشتر از 3 متر نشده و یا شاخه آنها به دیگر درختان مجاور وارد نشود.
بوته پسته از رشد سریعی در مناطق خشک و کویری بهره مند بوده که میوه آن دارای دو پوست می باشد که برای محافظت از مغز داخلی آن بروی آن کشیده شده است و می تواند از ابتدا در دور نگه داشتن از پرندگان به آن کمک کند و بعد از چیدن هم با جدا کردن پوسته نازک هنگام فروش به صورت مغز یا با پوسته سخت در بازار عرضه می گردد.
مغز پسته که عموما در تولید آجیل استفاده می شود پوسته کرمی رنگ و سفت و شیری دارد. داخل این پوسته سخت مغزی سبز روشن با طعم منحصر به فرد قرار دارد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین و املاح مورد نیاز بدن در تمام افراد جامعه می باشد.
هنگامی که میوه درخت می رسد از رنگ سبز به زرد و بعد قرمز تغییر می کند و بعد آن شکفته می شود که در بازار به آن پسته خندان می گویند. هر درخت پسته اکبری می تواند به طور متوسط حدود 50 کیلوگرم پسته در هر دو سال بار بدهد که حدود 50 هزار عدد پسته می شود.
بیشتر پسته ها اکنون توسط ماشین پوسته گرفته می شوند و بدون رنگ باقی می مانند و بصورت بهداشتی و بدون دخالت دست در کارخانه تولید و بسته بندی می شود و باری تولید آجیل بو داده شده و پیش از برشته کردن در نمک و آبلیمو بصورت خوش طعم در در بازار عرضه می شود.
ممکن از برخی افراد که دچار حساسیت هستند با مصرف پسته بیماری آنها تشدید شود و موجب شدت گرفتن بیماری آنها شود. نهال درختان پسته نسبت به انواع بیماری آسیب پذیر بوده و شامل آلودگی به قارچ است که باعث پوسیدگی که یکی از نشانه های مرگ گلها و جوانه های نو هستند و می تواند به بوته محصول پسته آسیب برساند.
- بیشتر بخوانید: پسته بادامی
در کشور ایران پسته های مختلفی رشد کرده‌اند که از پوست سفید، طعم شیرین، هسته‌ی قرمز و پوست زد می باشد که بیشتر تولید این محصول در شهر رفسنجان استان کرمان و یزد می باشد که گونه های مختلفی از این محصول در کشور می روید و در بازار عرضه می شود.
در اکثر کشورهای دنیا مانند یونان یا آمریکا و برزیل که این محصول می روید از نهال پسته فندقی کرمان برده و در آن کشور تکثیر شده است. مغز پسته بدون چربی بوده و کمک به افرادی که دچار کلسترول خون هستند کمک بسیاری می کند. پسته ارزش غذایی بالا داشته و در تولید مواد غذایی بسیار کاربرد دارد و در صنعت شیرینی پزی و باقلوا و شکلات استفاده می شود و همچنین در تهیه غذاهای سنتی مانند شله زرد و حلوا کاربرد زیادی دارا است.
مصرف پسته می تواند بطور روزانه انرژی افرادی که بیرون منزل هستند را تامین کرده و برای کودکانی که در سن رشد هستند می تواند کمک به رشد و تقویت استخوانهای آنها داشته باشد. کشور چین با مصرف سالانه 80.000 تن بزرگترین مصرف کننده پسته در جهان است و رتبه بعدی کشور آمریکا 45.000 تن مصرف می کند.
پسته یک ماده غذایی عالی می باشد و در 100 گرم آن مقدار 562 کالری وجود دارد و سرشار از پروتئین، فیبر، مواد معدنی مختلف و املاح ویتامینB6، تیامین و به خصوص ویتامینB6 ، کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامینB6، ویتامینE، ویتامین K می باشد.
پروفایل چربی پسته تولیدی شامل چربی اشباع، چربی غیر اشباع می باشد که مقدار آن چربی غیر اشباع 28 درصد و اسیدهای چرب اشباع شامل اسید پالمیتیک 10 درصد کل و اسید استئاریک 2 درصد می باشد.
روغن شایع ترین اسید چرب غیر قابل اشباع که نیمی از مقدار آن را در بر می گیرد و 29 درصد و لینولئیک اسید می باشد در مقایسه با سایر درختان پسته مقادیر چربی کمتری دارند ولی مقدار کالری کمتری دارند شامل پتاسیم، ویتامین K، توکوفرول و برخی مواد گیاهی نظیر کاروتنوئیدها و فیتواسترولها می باشد.
شما نیز می توانید برای شروع کاشت نهال پسته کله قوچی از خدمات مجموعه ما استفاده کنید و برای کسب اطلاعات بیشتر کافیست فرم داخل سایت را پر کرده تا مشاوران ما با شما تماس برقرار کنند و بتوانید با خرید نهال به تعداد زیاد قیمت مناسب تری برای آن نسبت به بازار پرداخت کنید.
