مغزهای کال پسته درجه بندی های مختلفی دارد معیار درجه بندی "مغز پسته کال" رنگ سبز داخل مغز پسته است به این صورت که در این طیف رنگی، تیره ترین رنگ سبز بالاترین درجه در کیفیت و رنگ را دارا است؛ و به همین ترتیب درجه بندی می شود تا رنگ های روشن تر که درجه پایین تری دارند.
بازار مغز پسته و خلال پسته به خصوص در کلانشهر تهران بسیار رقابتی است و همچنین قیمت مغز پسته کال در این چنین استان ها به نسبت بازار استانهای که پسته خیز هستند، بسیار بالاتر و متفاوت تر است و خوب استانهای پسته خیز به دلیل فروش مستقیم و بی واسطه قیمتی به‌صرفه‌تر و اقتصادی تر بر روی اینچنین محصولاتی است.
مغز پسته کال چیست؟ و چرا تهیه و تولید می شود؟ هنگامی که درخت پسته شروع به میوه دهی می کند؛
به چند دلیل باغدار تصمیم می‌گیرد تا این میوه را به صورت نارس بچیند، اول اینکه درختان پسته نظیر پسته فندقی در مناطق گرم و خشک رشد میکنند و به همین دلیل، در آن مناطق با کمبود آب مواجه هستیم و باغداران هم به همین خاطر میوه پسته را به صورت نارس می چینند.
دوم اینکه گاهاً ممکن است در حوالی یک باغ یا مکان دیگری نباشد و هزینه نگهداری و نگهبانی از آن باغ سخت و پرهزینه باشد و همین خاطر به صرفه ترین روش آن است، که میوه پسته را به صورت نارس بچینند.
- بیشتر بخوانید: قاووت پسته ای شیررضا
سوم هم اینکه برای محصولاتی چون باقلوا و شیرینی های دیگری که به صورت اختصاصی با مغز پسته نارس یا همان کال به تولید می رسند، مصرف می‌شوند، و می توان گفت بازار نیازمند این دست محصولات بی نظیر نیز هست.
فروش عمده مغز پسته کال
مغز پسته کال از با کیفیت ترین انواع مغز پسته است و این محصول از آن جهت که به صورت نارس چیده شده است، افلاتوکسین( یا همان آلودگی محیطی) پایین تری دارد و خوب این ویژگی این محصول را از مابقی محصولات متمایز می کند.
- بیشتر بخوانید: قاووت پسته
مناطق گرمسیر که آب و هوای گرم و خشک دارند مکان مناسبی برای پرورش و رشد درختان پسته همچون پسته کله قوچی هستند و به همین دلیل مراکز اصلی تولید مغز پسته شامل [دامغان، رفسنجان، زرند، سیرجان، بوئین زهرا، انار، نی ریز] هستند.
همچنین می‌توان از مهمترین مناطق پست خیز ایران [کرمان، یزد، خراسان، فارس، سمنان، سیستان و بلوچستان، مرکزی، اصفهان، قزوین و تهران] را نام برد که سالانه ۸۰ الی ۹۰ درصد از پسته تولیدی کشور از این مناطق تامین می شود.
قیمت انواع مغز پسته کال ۱۴۰۱
قیمت مغز پسته کال امروز با توجه به گوناگونی فروشندگان در این زمینه قیمت های متفاوتی را در بازار ایران ایجاد کرده است، که خب با کمی توجه می توان فهمید که برای دست پیدا کردن به بهترین قیمت درست ترین مسیر آن است که از تولید کننده به صورت بی واسطه خرید کرد تا در هزینه ها صرفه جویی شود و به قیمت پایین تری دست پیدا کرد.
فروش مغز پسته کال به خصوص مغز دو پوست شده آن در سراسر جهان رایج است و مشتریان خاص خود را دارد و هنگامی که مغز های نارس به صورت دو پوست درآیند و رنگ آنها به وضوح دیده شود، گرید بندی می‌شوند و طبق درجه بندی رنگ از تیره به روشن قیمت گذاری می‌شوند.
- بیشتر بخوانید: قاووت گل محمدی
همانطور که در بند های فوقانی گفته شد هرچه رنگ مغز تیره تر باشد از کیفیت و ارزش بیشتری برخوردار است.
گرید ها از درجه s مخفف کلمه super و a تا f و g درجه بندی می‌شوند.
خواص مغز پسته کال
این محصول منبع مفید ویتامین e هست که از آن در صنایع تولید محصولات تقویتی پوست و مو بسیار استفاده می شود و تاثیر فوق العاده ای در کاهش چین و چروک در سطح پوست دارد و همچنین موجب شفافیت پوست می شود.
از دیگر خواص آن می توان به این اشاره کرد که مصرف این نوع مغز پسته همچون قاووت پسته موجب محافظت از آسیبهای احتمالی نور خورشید شود و همچنین موجب کاهش احتمال درگیری با انواع سرطان پوست شود.
این محصول موجب تقویت سیستم ایمنی به خصوص در کودکان و نوزادان میشود و همچنین منبع مفید ویتامین B6 هست، از مزایای مصرف این نوع مغز پسته برای کودکان این هست که موجب افزایش هوش و توجه آنان می شود.
یکی دیگر از خواص شگفت انگیز مصرف مغز پسته کال به طور کلی مغز های پسته آن است که موجب درمان موخوره و خشکی کف سر می باشد همچنین این خاصیت نرم کنندگی و افزایش انعطاف پذیری العاده‌ای برای الیاف مو را دارد، برای مشاوره و ثبت سفارشات با ما تماس بگیرید.
