در چند سال اخیر که مصرف میگو خیلی کم آن توسط افراد محلی انجام می شد، اما با گسترش مصرف آن، صید میگو نیز به صورت گسترده با استفاده از کشتی و لنج انجام می شود.
پرورش و تکثیر آن نیز در ایران در چند سال توسعه بی نظیر یافته، و امروزه ایران به یکی از مهمترین قطب‌های پرورش میگو تبدیل شده است.
میگوی دریای خلیج فارس بهترین انواع میگو ها در جهان می باشد که جهت آشنایی شما عزیزان با انواع میگو های موجود در دریای خلیج فارس ادامه خواندن مقاله را توصیه می کنیم.
- بیشتر بخوانید: میگو
میگو دریای خلیج فارس
در دریا انواع مختلف از آبزیان زندگی می کند که از جمله آنها می‌توان به میگو اشاره کرد که این میگو در دسته سخت پوستان جای دارد و در آب های شور و شیرین زندگی می کنند و میگو جز آبزیان پرخاصیت است که از جمله این خاصیت ها می توان کلسیم، فسفر، امگا۳، ویتامین b۱۲، پروتئین و ید را نام برد.
همه این خواص میگو در دم آن می باشد، برای مصرف نیز بعد از صید بلافاصله دم میگو را جدا کرده و بعد از رعایت موارد بهداشتی و در داخل مخلوط یخ برای مصرف روانه بازار می‌کند و همچنین نکته جالب در مورد رنگ خون میگو که آبی رنگ است و این رنگ آبی میگو سرشار از مس می باشد.
میگو به دو صورت صید کردن از دریا و یا پرورش آن برای مصرف کنندگان تامین می شود که نوع صیدی آن در دریای خلیج فارس از اواسط مرداد تا آخر شهریور می باشد که صیادان با استفاده از قایق، لنج و کشتی به مدت ۴۵ روز به صید انواع میگو می پردازند
بخش خیلی زیادی از این میگو هایی صید شده در داخل کشور مصرف می‌شود، و بیشترین آمار صید میگو در این مدت به بندر دیر و عامری، جزیره شیف، جفره، بندرگاه و صلح آباد اختصاص می یابد.
- بیشتر بخوانید: میگو جنوب
صیادان بعد از پایان این مدت مشخص شده ۴۵ روزه که توسط گشت های تحقیقاتی پایان صید را اعلام می‌شود، دیگر اجازه صید میگو را ندارند تا اوایل آبان که دوباره به مدت ۴۵ روز مجاز به صید میگو هستند و تا اردیبهشت به دلیل تخمک گذاری دیگر صید میگو مجاز نیست و ممنوع می باشد.
آیا می دانستید که در آبهای خلیج فارس ۱۸ گونه از انواع میگو را شناسایی کرده‌اند که اولین گونه میگو، میگوی ببری است که به دلیل رشد و پرورش زیاد و همچنین زیستگاه اصلی آن دریای خلیج فارس است، که به گونه اقتصادی نیز معروف و صید زیاد آن در بوشهر می باشد، و به دو رنگ صورتی و گاهی تیره دیده می شود.
از این نوع میگو در هر کیلو به طور میانگین ۳۰ تا ۴۰ عدد می باشد، و نوع دیگری از میگوی ببری، ببری سبز است که دارای کیفیت و مرغوبیت بسیار زیادی است، و همچنین دارای بالاترین صید نیز می باشد.
دومین گونه از میگو های آب های خلیج فارس به میگوی موزی معروف است که بیشترین صید این میگو نیز در هرمزگان می باشد، از گونه های دیگر میگو ها می توان میگوی سفید، میگوی سفید هندی، میگوی سر تیز و میگوی ببری سیاه را نام برد، که این چند نوع به دلیل محدودیت در آبهای خلیج فارس صید کمتری نسبت به دو نوع ببری و موزی دارند.
میگوی ببری سیاه به دلیل بزرگ و درشت بودن از دیگر میگوها هم گران تر است و هم می‌تواند به عنوان شاه میگو محسوب شود، و همچنین اشاره به این نکته ضروری است که میگو ها دارای اندازه و سایز های مختلفی هستند.
در هر کیلو میگو بنا به سایز آن می تواند از حدود ۲۰ عدد تا حتی ۱۲۰ عدد نیز وجود داشته باشد، پس هر چقدر میگو درشتتر تعداد آن در هر کیلو کمتر است و برعکس هر چه قدر میگو ریزتر تعداد آن در هر کیلو بیشتر است.
به دلیل افزایش مصرف میگو و امکان صید میگو از دریا نیز محدود است، بسیاری از افراد اقدام به پرورش و تکثیر این نوع از آبزیان در ایران و کل دنیا کرده اند، که پرورش میگو تقریبا از سال ۱۳۶۳ در ایران شروع شده، و یک نوع پرورشی در ایران میگوی وانامی است.
این نوع میگو تنها نوع پرورشی می باشد، ولی به لحاظ کیفیت و مرغوبیت بالاتر، به همین دلیل از صادرات بسیار زیادی نیز برخوردار است، و بوی آن نسبت به میگو های صیدی ملایم تر است.
همچنین به دلیل مصرف مواد غذایی خاص بیشتر به رنگ سفید و گاهی از اوقات سبز زیتونی می باشد. حال که با انواع میگو صیدی و پرورشی آشنا شدید می خواهیم شما را با انواع خواص درمانی میگو آشنا کنیم.
میگو به دلیل داشتن پروتئین برای سلامت پوست و مو خیلی مفید است، اگر شما دارای کم خونی هستید، خوردن میگو به دلیل داشتن ویتامین b۱۲ می تواند برای درمان کمک کننده باشد.
امگا۳ برای درمان افسردگی خیلی موثر است که در میگو به وفور یافت می شود، و همچنین پزشکان برای سلامت استخوان ها و همچنین دندان‌ها استفاده از مواد غذایی کلسیم و فسفر دار توصیه می کنند که میگو دارای فسفر و کلسیم زیاد است .
همچنین برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سلامت سیستم عصبی نیز مصرف میگو خیلی موثر است.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان مصرف میگو به دلیل داشتن ید، فسفر و ویتامین b۱۲ خیلی مفید است.
آیا میخواهید رژیم بگیرید و غذای پروتئین دار و مفید کم کالری استفاده کنید؟ ما به شما استفاده از میگو را به دلیل کالری کم، حدود ۷ کالری را توصیه می کنیم، و همچنین چربی میگو به عنوان یک چربی اشباع شده و سالم می باشد.
از دیگر خواص درمانی میگو می توان به خاصیت ضد التهابی، اشتها آوری، سلامت چشم، پیشگیری از بالا رفتن فشار خون، تقویت مغز و حافظه، تنظیم کننده هورمون های بدن، پیشگیری از کم کار شدن تیروئید اشاره کرد.
با وجود داشتن خواص درمانی بی نظیر میگو که با آنها اشاره کردیم، بعضی از افراد به آن حساسیت و آلرژی دارند، حتی اگر به دست بزنند دچار مشکلات پوستی مثل سوزش کهیر خارش و همچنین حالت تهوع و استفراغ می شوند، به همین دلیل میگو به عنوان یک غذای آلرژی دار در کل دنیا شناخته شده است.
اما اگر شما به میگو حساسیت ندارید حتما از آن در برنامه غذایی خود استفاده کنید و برای خرید بهترین و با کیفیت ترین میگوها می توانید با ما در ارتباط باشید، و مطمئن باشید، ما بهترین محصولات میگو را در اختیار شما قرار می دهیم.